#بستنی_میوه ای 🍨🍨🍧🍧 توت فرنگی ....۲۵۰ گرم شیر ....۱ لیوان شکر ..‌‌۳ ق غ یا کمی بیشتر بنابر شیرینی میوه یا ذائفه ی خودتون خامه صبحانه ...۲ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوشفیل موادلازم زرده تخم مرغ هم دمای محیط ۲عدد شیر۱/۲لیوان شربت با ۱ ق غ آردسفید قنادی ۳۰۰گرم (نوع وجنس آردها باهم متفاوته پس مقدار آرد میتونه متغییر باشه) وانیل چندقطره کره ذوب شده ۱ق غ(جایگزین روغن مایع میتونه باشه) بیکینگ پودر ۱ق م آردوبیکینگ پودر را باهم مخلوط کنار بگذارید حتماالک شود.زرده،وانیل،شربت بار،کره را باهم خوب مخلوط کنید.شیر را اضافه وخوب هم بزنید.حالا آرد را بتدریج اضافه کرده وبا دست مخلوط کنید تاخمیری شود که بدست نچسبه بیش ازحد آرد نزنیدکه سفت نشه با ورز دادن چسبندگی جزئی خمیر را بگیرید.روی خمیر را بپوشانیدودر دمای محیط۲ساعت استراحت دهید.سطح کار وروی خمیر را آردبپاشیدباوردنه به قطر ۵الی ۶میل باز کنیداگر نازکتر مثل بازاری دوست دارید قطرشو کمتر در نظر بگیرید.کاتر بزنید وطبق تصویر شکل پاپیون دهید.(میتونید هر شکلی دوست داریددرست کنید)داخل روغن داغ شناور سرخشون کنید حرارت ملایم باشه تا مغز پخت بشن .اگر حرارت زیاد باشه بیرون شیرینی زود سرخ میشه وداخلشون خام وخمیری میمونه.از روغن خارج وبلافاصله داخل شربت ولرم بیاندازید چند دقیقه بمونه بعد تو صافی بریزید تا شربت اضافه خارج شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خمیر پیتزای خونگی🍕 درست کردن خمیر پیتزا اصلا کار سختی نیست، در عین حال چند تا نکته کوچولو داره که میتونه توی نتیجه نهاییتون تاثیر مثبت یا منفی بذاره.. مهمترین نکته بحث مخمره.. که باید مطمئن بشید مخمرتون سالمه.. نکته بعدی آرد و دمای آب مورد استفاده س، اگر تازه کارید حتما از آرد همه منظوره استفاده کنید تا نتیجه کارتون بهتر شه، اگه نه و دوست دارید از آرد نول یا حتی آرد نون استفاده کنید، حتما حواستون به اندازه آرد باشه و فقط بر اساس دستور جلو نزید، آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیرتون به دست نچسبه.. همین😍 نکته بعدی دمای آبه، که نه باید خیلی داغ باشه نه سرد، دمای چهل درجه مناسب ترین دما برای عمل اومدن مخمر و درست شدن خمیرتونه.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کتلت😍😋 • بدون اغراق یکی از خوشمزه ترین کتلتایی میشه که خوردی🤤🤤 سه عدد سیب زمینی پوست شده رو با یک پیمانه آب و یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری زردچوبه داخل قابلمه بریزید و بزارین پخته بشه. به طوری که در آخر دو، سه قاشق آب باقی مونده باشه. سیب زمینی ها رو پوره کنید. سیصد گرم گوشت چرخ کرده به همراه یه عدد سیب زمینی رنده شده و یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب ورز بدید. مواد کتلت رو با دست خیس ، شکل بدید و داخل تابه که روغن ریختید دو طرف رو برشته کنید. بعد از سرخ شدن، با گوجه و خیار شور و سبزی ، سرو کنید فقط کافیه یکبار اینجوری درستش کنی همه عاشقش میشن😍 نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_چوبی_مرغ سينه مرغ بدون استخوان 700 گرم خامه 1/4پيمانه روغن مايع سه قاشق سوپخوري زعفران دم‌كشيده يك قاشق سوپخوري كره 50 گرم آبليمو دو قاشق سوپخوري نمك و فلفل به ميزان لازم ابتدا سينه مرغ را به ابعاد 4×3 خرد مي‌كنيم. خامه، روغن مايع، نمك و زعفران را با هم مخلوط كرده و تكه‌هاي مرغ را داخل اين مواد به مدت پنج تا شش ساعت مي‌خوابانيم. سيخ‌هاي چوبي را كمي چرب مي‌كنيم و تكه‌هاي مرغ را به سيخ مي‌كشيم. تابه را روي حرارت گذاشته زماني كه داغ شد كمي آن را چرب كرده و سيخ‌ها را با فاصله در تابه مي‌چينيم و با حرارت بالا مي‌پزيم تا آب نيندازد. كره و آبليموترش را مخلوط كرده و روي حرارت گرم مي‌كنيم و اين مايه را روي سيخ‌ها مي‌ريزيم و كباب‌هاي داغ را همراه با چلو يا كته سرو مي‌نماييم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_تويكس دسر خوشمزه تویکس کیک شکلاتی آماده از هر نوع که دوست دارین یه قاشق نسکافه اب شده در اب ۲قاشق خامه یا همون سرشیر دو عدد دریم ویب یه عدد کریم کارامل یه استکان و نصف شیر پاکتی ۶عدد پنیر مثلتی یا کیبی ۴دونه کاکو تویکس کیک پودر کرده تو ظرف مورد نظر ریخته یه قاشق نسکافه حل شده میریزیم روش در میکسر ۲عدد خامه دریم ویب ۶عدد پنیر مثلثی و شیر پاکتی مخلوط میکنیم‌میریزیم رو کیک و طبقه سوم تو مخلوط کن باز یه قاشق بزرگ خامه دریم ویب و یه عدد کارامل و ۴دونه کاکو تویکس و نصف استکان شیر پاکتی مخلوط کرده به طبقه دوم اضافه کرده ودر اخر با کاکو تویکس بر حسب سلیقه خودتون تزیین کرده ۲ ساعت میزاریم یخچال هم سرد هم خوشمزه هم خودشو بگیره و بعد نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_سیب_واسفناج اصلا مزه ی اسفناج نمیده رنگش فوق العاده و بافتشم خوب میشه روغنش کمه تا با فیلینگش روش خیلی سنگین نشه مایعات مثل شیر و ماست احتیاج نداره چون سیب و اسفناج خودش رطوبت کافی رو میده به کیک ۶ تا تخم مرغ رو با یک دوم ق چ وانیل و یک پینچ نمک و یک و نیم‌پیمانه شکر خوب بزنید نصف پیمانه روغن مایع رو اضافه کنید و ۲۰۰ گرم برگ سبز اسفناج رو (خام یا پخته ) پوره ،بهمراه یک عدد سیب متوسط که رنده شده و کمی دارچین به مواد اضافه کنید سه پیمانه آرد رو با یک ق س بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک و اضافه کنید مواد رو داخل کپسول های کاپ کیک تا دو سوم پر کرده در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بمدت نیم ساعت بپزید بعد از پخت با باترکریم تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر مجلسی😍😋 کاسه شکلاتی واسه مهمونی وچشن تولد شیک و مجلسی😍 کاسه شکلاتی از هر قالبی میتونید استفاده کنید رویی سیلیکونی ویا پلاستیکی قالب رو پر از اب کنید قاشق چایخوری ویا چوب بستنی بزارید وبزارید داخل فریزیر تا یخ بزنه شکلات تخته ای رو به روش بن ماری اب کرده کنار بزارید تا ولرم بشه یخ رو داخل شکلات گذاشتم چند ثانیه بمونه به ارومی بلند کرده چند لحظه صبر کنید تا خوب خودشو بگیره سپس،به ارومی از یخ جدا کنید. داخل کاسه های شکلاتی از دسر کاراملی بريزيد ویا دسر مورد علاقه خودتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ 🔹سیب زمینی 3 عدد 🔹3 عدد هویج 🔹300 گرم مرغ 🔹نخود فرنگی 1 قوطی 🔹۱ قاشق غذاخوری جعفری 🔹1 قاشق غذاخوری پیازچه 🔹نمک 🔹فلفل 🔹1/2 لیمو سس مایونز هویج و سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید و جداگانه در آب جوش بپزید پس از آماده شدن، همراه با نخود فرنگی ، مرغ پخته و یش ریش شده، جعفری ریز خرد شده، پیازچه خرد شده، سس مایونز، لیمو، نمک و فلفل در ظرفی ریخته، مخلوط کرده و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

یه مدل پنکیک با شکلات👨‍🍳 مواد لازم ۲۴۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم پودر قند ۳ گرم بیکینگ پودر ۲ عدد تخم مرغ ۲۰ گرم عسل ۱۸۰ گرم آب شکلات صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌

#حلوای_زنجبیلی_باروکش_شکلات ارد قنادی ۱۹۰ گرم کره ۱۵۰ گرم پودر قند الک شده ۹۰ گرم زنجبیل پودر شده۲ق غ پودر هل یک ق چ طرز تهیه ارد الک شده را تفت داده تا بوی خامی ان گرفته شود اما تغییر رنگ ندهد حدود ده دقیقه. سپس کره همدمای محیط را به ان اضافه کرده و ۴ تا ۵ دقیقه تفت داده تا کره بخورد ارد برود بعد از ان پودر هل وپودر زنجبیل را افزوده وحود دو دقیقه دیگر روی حرارت همزده سپس حرارت را خاموش کرده واجازه میدهیم کمی از حرارت بیفتد بعد پودر قند الک شده را به مواد افزودهوهمه را با هم مخلوط میکنیم ودر قالبهای سیلیکونی که شکلات ابکرده ریخته ایم میریزیم وچند ساعت در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد سپس سرو میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲