🌺یکی‌از سوال های پر تکرار مشتریان عزیز👇 ⁉️فرق زعفران نگین با ممتاز چیه؟ 🖌زعفران نگین با دستگاه های مخصوص در مدت ۵ تا ۷ دقیقه خشک میشه که ظاهر خیلی خوبی داره و اندازه کلاله های زعفران درشت و اتو میشه که صادراتی هست و کیفیتش هم بسیار عالیه اما ممتاز به صورت سنتی خشک میشه و مدت زمان خشک شدنش از نیم روز تا یک روز طول میکشه و این هم کیفیتش عالیه 🔰اما یک نکته ای که در مابین هست اینه که زعفران نگین به خاطر فشاری که بهش میاد تا اتویی بشه و در این مدت کوتاه خشک بشه یه ذره کیفیتش از ممتاز که به صورت سنتی خشک میشه کمتر میشه ولی به صورت کلی جفتشون کیفیتشون عالیه و تضمینی https://eitaa.com/szafran

قیمت زعفران امروز مشهد مثقالی از ۲۱۰ تا ۳۱۰ هزار تومان متغییر است معمولا قیمت زعفران نگین ممتاز اتویی با قیمت بالا و زعفران شکسته سرگل با قیمت پایین تری معامله میشود زعفران با توجه به شکل ظاهری و زمان برداشت زعفران انواع گوناگونی دارد و قیمت یک مثقال زعفران امروز با توجه به نوع و کیفیتی که دارند با یکدیگر فرق دارد. آیا کیفیت زعفران همه مناطق یکسان است؟ یقیناً کیفیت زعفران هر منطقه متفاوت است. عوامل موثر بر روی کیفیت زعفران عبارتند از: میزان بارندگی، حاصلخیزی خاک ، شرایط اقلیمی منطقه و زمان برداشت زعفران از عوامل اصلی کیفیت زعفران می باشند زعفران قائنات به علت دارا بودن شرایط مذکور بهترین نوع زعفران دنیا محسوب میشود قیمت روز زعفران به عامل عرضه و تقاضا بستگی دارد در فصل برداشت زعفران با افزایش عرضه زعفران و کاهش تقاضای خرید؛ همواره سبب افت قیمت زعفران میشود. انواع زعفران به شکل زیر هستند زعفران دخترپیچ که ارزانترین زعفران بازار میباشد و دارای ریشه بلندی می باشد پوشال (پوشال قلمدار و معمولی) به اندازه دخترپیچ ریشه ندارد ولی ریشه کوتاهی دارد سرگل ( سرگل ممتاز و صادراتی) فاقد ریشه می باشد نگین (نگین درجه یک و سوپر نگین) خوش رنگ، سالم و بدون زعفران خرد و شکسته شده، دارای کلاله های درشت و فاقد هرگونه سفیدی دارای قدرت رنگی بالا میباشد از هر کیلو گل زعفران چقدر زعفران به دست می آید؟به طور میانگین حدود ۱۲ تا ۱۳ گرم زعفران از هر کیلو گل به دست می آید. قیمت امروز زعفران در بازار رضا مشهد قیمت زعفران امروز کیلویی از ۳۵ تا ۴۱ میلیون متغییر است و قیمت زعفران پوشال معمولی امروز ۳۵ میلیون می باشد #قیمت_زعفران_کیلویی_امروز #قیمت_زعفران_کیلویی #قیمت_زعفران_سحرخیز #قیمت_زعفران_امروز_مشهد

شربت زعفران یک نوشیدنی خوشمزه و سنتی ایرانی است که در روزهای گرم تابستان بسیار محبوب است. این شربت از زعفران، آب، شکر و گلاب تهیه می شود. زعفران یک ادویه گران قیمت است، اما طعم و عطر بی نظیری به شربت می دهد. مواد لازم: 1 قاشق چایخوری زعفران 1 لیتر آب 1 لیوان شکر 1/2 لیوان گلاب طرز تهیه: زعفران را در یک کاسه کوچک با کمی آب گرم خیس کنید. آب و شکر را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. زعفران خیس شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 15 دقیقه بجوشد. گلاب را به شربت اضافه کنید و هم بزنید. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شربت زعفران را در لیوان های سرو بریزید و با یخ و چند گل محمدی تزئین کنید. نکات: برای اینکه شربت زعفران رنگ و عطر بهتری داشته باشد، می توانید زعفران را چند ساعت قبل از تهیه شربت در آب خیس کنید. می توانید به شربت زعفران چند قطره آبلیمو اضافه کنید تا رنگ آن بهتر شود. شربت زعفران را می توانید به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید.

چگونه زعفران را به برنج اضافه کنیم برای اضافه کردن زعفران به برنج، چند روش وجود دارد. تا دم بکشد. سپس، آب زعفران را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. روش دیگر این است که زعفران را با مقداری کره یا روغن مخلوط کنید و آن را روی برنج بریزید. این روش باعث می شود که زعفران به برنج بچسبد و طعم بهتری پیدا کند. در نهایت، شما همچنین می توانید زعفران را به برنج پخته شده اضافه کنید. با این حال، این روش بهترین راه برای آزاد کردن عطر و طعم زعفران نیست. در اینجا چند نکته برای اضافه کردن زعفران به برنج آورده شده است: از زعفران با کیفیت بالا استفاده کنید. زعفران ارزان ممکن است طعم و عطر خوبی نداشته باشد. زعفران را قبل از اضافه کردن به برنج دم کنید. این باعث می شود که زعفران رنگ و طعم خود را بهتر آزاد کند. مقدار کمی زعفران استفاده کنید. زعفران بسیار قوی است و استفاده بیش از حد از آن می تواند باعث تلخی برنج شود. زعفران را به برنج داغ اضافه کنید. این باعث می شود که زعفران به برنج بچسبد و طعم بهتری پیدا کند. با استفاده از این نکات، می توانید برنج زعفرانی خوشمزه و خوش طعمی درست کنید. https://ble.ir/azerbaijann ایتا https://eitaa.com/szafran

. زعفران کدام مناطق ایران اثر ضد سرطانی بیشتری دارند؟ 🔹 پژوهشگران در یک مطالعه با بررسی عصاره‌های #زعفران_گناباد، نجف‌آباد اصفهان، سروآباد، قائن و کوهدشت لرستان، تاثیر ضد سرطانی آنها را بر دو نوع سلول سرطان پستان بررسی کردند 🔹 گیاه زعفران ترکیبات دارویی مختلفی مانند «کروسین» و «سافرانال» دارد و به همین دلیل مورد توجه پژوهشگران تحقیقات سرطان قرار گرفته است 🔹 این گیاه در مناطق مختلفی از جهان به‌ ویژه در ایران، فرانسه، ترکیه، مصر، امارات متحده عربی، مکزیک، سوئیس، استرالیا، نیوزلند و الجزایر کشت می‌شود 🔹 این گیاه در گذشته به‌ عنوان داروی ضد درد و آرام‌بخش مورد استفاده قرار می‌گرفت ❌زعفران این شهرها و #زعفران_گناباد تاثیر ضد سرطانی دارند.