مرحله سیزدهم
سپس قابلمه مورد نظر را جلو دستمان قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن ریخته و کف قابلمه را با برگ مو خوب می پوشانیم و دلمه پیچیده شده را کف آن قرار می دهیم. همگی دلمه ها را وقتی به صورت مربع یا به اصطلاح بقچه درست کردیم مرتب کف قابلمه می چینیم و بعد اگر تعداد دلمه ها زیاد بود روی آنها نیز به صورت ردیفی دلمه می چینیم.
مرحله چهاردهم
حالا مجددا روی دلمه ها را نیز با برگ مو می پوشانیم و روی آن نیز یک پیش دستی کوچک می گذاریم. ۱/۲ روغن مایع را با ۲ لیوان آن مخلوط می کنیم و روی دلمه ها می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت بسیار ملایم اجازه می دهیم تا به مدت ۱ ساعت ۳۰ دقیقه دلمه ها پخته شوند.
مرحله پانزدهم
بعد از آنکه دلمه ها در زمان یاد شده در مرحله قبل پختند، ۱/۲ لیوان سرکه را داخل شیرجوش می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و روی حرار ملایم می گذاریم و با قاشق آن را مخلوط می کنیم تا شکر حل شود و بعد شیرجوش را از روی حرارت بر می داریم.
مرحله شانزدهم
آنوقت کمی از برگ مو چیده شده روی دلمه ها را تست می کنیم، اگر نرم و پخته بودند، ترکیب سرکه و شکر را روی آن ها می ریزیم و تامل می کنیم تا ۳۰ دقیقه دیگر مخلوط سرکه کاملا به خورد دلمه ها برود و آنها را طعم دار کند. بعد دلمه های آماده شده را در ظرف مورد نظر می چینیم و نوش جان کنید.
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
تجربیات خانوم خونه
طرز تهیه اشکنه کشک مشهدی😋👇🏻
مواد لازم:
کشک ساییده شده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ
سیر: ۲ حبه
نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو: ۲۰۰ گرم
آب یا آب قلم: ۳ لیوان دسته دار فرانسوی
فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم خربزه: ۲۰۰ گرم (به دلخواه)
طرز تهیه
مرحله اول: تخم خربزه را تفت دهید و آسیاب کنید
به خاطر این که این غذا اصالتا مشهدی است در آن هم از تخم خربزه مشهدی استفاده می شود. ولی اگر در دسترس نداشتید، می توانید آن را از طرز تهیه اشکنه کشک حذف کنید. در ابتدا تخم خربزه را در یک تابه کمی تفت یا بو بدهید تا طعم خامی ندهد. بعد از بو دادن و سرد شدن، آن ها را در آسیاب، پودر کنید.
پودر را در یک کاسه بریزید و به آن ۳ لیوان آب اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا پوست و مغز آن جدا شود. شیره ای را که به وجود می آید، از یک صافی عبور دهید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: پیاز، سیر و گردو را در روغن تفت دهید
در این مرحله از طرز تهیه اشکنه کشک، پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. مغز گردو را بکوبید یا در آسیاب برقی بریزید و پودر کنید. در یک قابلمه مقداری روغن یا روغن زرد بریزید و روی حرارت قرار دهید.
بعد از داغ شدن، پیاز را اضافه کنید. وقتی پیاز کاملا سبک و طلایی شد، سیر را اضافه کنید. بعد از این که عطر سیر خارج شد، گردو را اضافه کنید. مواد را تفت دهید و حرارت را کم کنید. گردو را روی حرارت ملایم هم بزنید تا روغن آن خارج شود.
مرحله سوم: بقیه مواد را به قابلمه اضافه کنید
قبل از این که گردو بسوزد و بعد از خارج شدن روغن، زردچوبه و نعنا خشک (یا هر سبزی معطر دلخواه دیگر) را به قابلمه اضافه کنید. سپس کشک را به مواد اضافه کنید. حدود ۲ تا ۳ دقیقه همه مواد را تفت دهید تا طعم خامی آن ها گرفته شود.
شیره تخم خربزه را در این مرحله از طرز تهیه اشکنه کشک اضافه کنید. به جای شیره تخم خربزه می توانید از آب یا استاک گوشت یا مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.
مرحله چهارم: اشکنه را روی حرارت بگذارید و بعد سرو کنید
در این مرحله صبر کنید تا شیره تخم خربزه، بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و درب ظرف را بگذارید. بعد از این که اشکنه قوام پیدا کرد و غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید و اشکنه را در ظرف مناسب سرو کنید.
(احتمالا نیاز به اضافه کردن نمک وجود ندارد ولی اگر کشک تان به اندازه کافی شور نبود، در آخرین مرحله طرز تهیه اشکنه کشک، آن را بچشید و در صورت لزوم، به آن نمک اضافه کنید). اشکنه کشک مشهدی را با نان، ترید و میل کنید.
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
29.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
امر به معروف گروهک های شیطان پرستی در اطراف مترو حقانی توسط
#دختران_انقلاب
⁉️این ابزار و وسایل در کدام فروشگاه های اینترنتی و حضوری جمهوری اسلامی آزادانه فروخته میشود که مسئولین عرضه جمع آوری اش را ندارند؟؟؟؟؟؟؟؟
هیچکس هم اونجا نبود که حداقل ذره ای تذکر به این افراد دهد....
مردم #بی تفاوت و #منتظر_مسئولین نباشیدو در این فضای ولنگاری به شیوه #دختران_انقلاب #امر_به_معروف کنید
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
#به_وقت_ترفند_خانوم_خونه
سلام به روی ماهتون🥰
میخوام برنج آبکشی رو هم برا خانومای جوان همراهم بذارم🥰😍
عزیزای دلم اگه برای اولین بار از برنجی استفاده میکنین حتماً کمی دون بردارین تا خدای نکرده موقع دم کشیدن شفته نشه و اگه خیلی دون بود میتونین آب و روغن و مخلوط کنید و روی برنج بدین تا برنج موقع دم خوب قد بکشه
با یکی دو بار امتحان کردن قلق برنج کاملاً دستتون میاد
حتماً چند ساعتی برنج و با آب نمک خیس بدین توی کیفیت نهایی برنج خیلی تاثیر داره
برنج موقع جوش خوردن کاملاً قد میکشه و اگه دقت کنین چهار تا بند داره ولی مراقب باشین خیلی مغز پخت و نرم نشه
روی قابلمه دم کنی بذارید تا بخار از کناره ها روی برنج نریزه و خمیر نشه
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
#تجربه_کدبانوها
من چدن هامو اوایل که میشستم هر دو سه ماه یکبار میذاشتم تو سینک و آب جوش میریختم روش و بعد هم سرکه و جوش شیرین و میذاشتم شب تا صبح بمونه و بعد سیم میکشیدم. (اگه از این روش استفاده میکنین وقتی سرکه و جوش شیرین ترکیب می کنید گازی تولید میشه که ضرر داره و تنفسش نکنید.)
اما الآن خیلیییی وقته که دیگه اینکارو نمیکنم و وسواس بیش از اندازه نشون نمیدم. هر دو هفته چدنهارو زیر شیر آب گرم با اسکاچ و مایع ظرفشویی میشورم، نهایتش اینه که سیم بکشم و فقط همین. واقعا هم همیشه تمیز هستن. البته یه چندتا لکه ی چربی از همون اول روش مونده که کلا پاک نمیشن ولی خب گازه دیگه داریم ازش استفاده می کنیم هیچوقت مثل روز اول نمیمونه. موقع آشپزی هم رو شعله های بی استفاده چیزی پهن می کنم که روغن روشون نشینه و خیلی تو تمیزی کمک می کنه و اگر در طول هفته ببینم چدنی کثیف شده همون یه دونه رو جدا میشورم تا چربی روش موندگار نشه. راستی یه روشی هم باب شده واسه تمیزی چدنها که اونهارو شب تا صبح توی لوله باز کن میخوابونن که مثل اولش بشه، خواهشا نکنید، به خاطر سلامتیتون. لوله باز کن یه اسید خیلی قویه بچه ها و واقعا برای سلامتی خیلیییی زیاد ضرر داره. نکنین. اگر چندتا لکه روی گاز باشه بهتر از اینه که وجود نازنینتون خدای نکرده آسیب ببینه
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
🍃🌸ماسکی برای چشم🌸🍃
براي رها شدن از اين سياهي لازم است؛ يك قاشق غذاخوري روغن زيتون را به همراه 2 گرم نمك، مخلوط كنيد سپس با دقت كامل به زير چشم خود بماليد و مواظب باشيد كه اين محلول داخل چشمتان وارد نشود.
بعد از حدود 45 دقيقه، آن را با آب ولرم و صابون به آرامي بشوييد. از اين محلول به مدت يك هفته و به فاصله يك ماه، يك روز در ميان استفاده كنيد و نتيجه آن را ببينيد.
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
#لکه_عطر
برای همه ما پیش اومده که گاهی افشانه عطر رو روی نقطه اشتباهی هدف بگیریم و همین موضوع باعث ایجاد لکه بر روی لباسمون بشه
برای پاک کردن لکه عطر راههای متفاوتی وجود داره
#روش_اول : صابون رو کمی با آب مرطوب کنین و به آرامی بر روی لکه عطر بکشین و بعد از چند دقیقه با آب ولرم آبکشیکنین
#روش_دوم: با ترکیب مقداری پودر لباسشویی تاپ و آب، خمیری نسبتا سفت درست کنین و به مدت ۳۰ دقیقه بر روی لکه قرار بدین و به آرامی با برسی نرم و تمیز بر روی لکه بکشین، سپس لباستون رو با آب بشورین
#روش_سوم: مقداری از مایع شوینده متناسب با نوع پارچهتون مثل مایع لباسشویی جنرال تاپ رو بر روی لکه عطر بریزین و به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنین سپس لباس رو با آب بشورین
#روش_چهارم: محلول رقیقی از سرکه سفید و آب درست کنین با کمک یک پارچهی تمیز مقداری از محلول رو بر روی لکه قرار بدین سپس لباستون رو با شوینده مناسب و آب بشورین
⚠در صورتی که لباستون از پارچه یا الیاف حساس و آسیبپذیره به شما توصیه میکنیم حتما از خشکشوییهای معتبر کمک بگیرین⚠
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
دعای عهد با صدای فرهمند.mp3
1.78M
در مفاتیح الجنان از امام صادق(ع) نقل شده است که هر کس چهل صباح دعای (عهد) را بخواند از یاوران حضرت مهدی (عج) خواهد بود. دعای عهد به منزله تعهد و بیعت و اعلام وفاداری به امام زمان(عج) است.
این دعا معمولا بعد از نماز صبح و در اول صبح خوانده میشود
#التماس_دعا🤲
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
AUD-20220317-WA0002.mp3
5.82M
📝زیارت آل یس
#سلامامامزمانم
#هرروزصبح
#امام_زمان
✍کانال تجربیات خانوم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f