#باقلوا_بقچه_ای برای چهل عدد تا پنجاه عدد باقلوا مواد لازم‌ برای خمیر:آرد یک لیوان‌.روغن جامد ابکرده دو ق غ.زرده تخم مرغ دو عدد.شیر یک چهارم لیوان.وانیل نوک ق چ مواد میانی باقلوا گردو آسیاب شده یک لیوان(از هر مغز دیگه ای یا مخلوط مغزها میشه استفاده کرد).دارچین یک ق چ.هل ساییده یک ق چ.پودر قند دو ق غ مواد لازم برای شربت باقلوا شکر دو لیوان.آب یک و نیم لیوان.گلاب نصف لیوان.زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ ابتدا مواد میانی رو با هم مخلوط میکنیم و کنار میزلریم برای درست کردن خمیر زرده تخم مرغ و شیر و وانیل و روغن رو مخلوط میکنیم بعد آرد رو اضافه میکنیم نباید خمیر اصلا به دست بچسبه اگر به دست میچسبد حتما بازم بهش آرد اضافه کنین بعد از خمیر به اندازه یک فندق بردارین زیرش آرد بپاشین روش هم همین طور بعد با وردنه مخصوص باقلوا که نازک و درازه خمیر رو باز کنید خمیر باید کاملا نازک بشه به طوری که پشت خمیر پیدا باشه بعد از مواد میانی داخل خمیر بزارین و مثل بقچه خمیر رو ببندین روش رو با قلمو روغن جامد کرده بمالیم تا کاملا همه جا چرب بشه روش پخت روی گاز :تابه دو طرفه رو روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میزلریم یک ربع کاملا داغ بشه بعد باقلواها رو داخلش میزلریم حرارت باید کاملا ملایم باشه بعد ده دقیقه چک کنید اگر زیر طلایی بود آماده است روش پخت داخل فر :باقلوا ها رو داخل سینی فر بچینید فر رو روی حرارت ۱۶۰درجه یک ربع گرم کنید بعد سینی رو داخل فر بزارین مدت یک ربع زمان بدین تا کاملا آماده بشن و طلایی بشن بعد پخت اجازه بدین باقلواها کاملا سرد بشن بعد شیره رو درست میکنیم همه رو داخل قابلمه میرزیم شکر که کاملا آب شد خاموش میکنیم تا شیره داغ هست باقلواهای کاملا سرد شده رو داخل میرزیم و اجازه میدیم تا ده دقیقه داخل شیره بمونه بعد درمیاریم و با پودر پسته تزیین میکنیم این باقلوا ها تا دو هفته داخل یخچال و تا سه ماه داخل فریزر قابل نگهداری هست ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f