#ترشی_مخلوط_خونگی ها اول از همه گل کلم هارو خورد میکنیم میشوریم و به همراه هویج و خيار ورقه ای خورد شده و هرچیزی که دوست دارین مثل بادمجون و موسیر میریزیم داخل آب به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری، گلپر و سیاه دانه و میزاریم رو شعله تا چنتا جوش بخوره ولی مواد نرم نشه و بعد ابکش میکنیم و میریزیم رو یه پارچه ی تمیز که آبش گرفته بشه بعد که آبش گرفته شد میریزیم داخل شیشه و لایه لایه بهش فلفل سبز، سیر و سبزی شامل شوید و کرفس اضافه میکنیم سبزی جات تازه باشه بهتره ولی من چون نداشتم از شوید و کرفس خشک استفاده کردم و در اخرم سرکه بهش اضافه میکنیم ( اگه نمکش کم بود تو این مرحله میتونید کمی دیگه نمک بهش اضافه کنید و درب شیشه رو ببندین و به مدت چند ساعت برعکس کنید که سبزیهای خشک روی سطح سرکه ها | نمونه و بعد بزارین داخل یخچال و بعد از ۲۴ ساعت نوش جان کنید نکته: مواد رو میپزیم که بعد از ۲۴ ساعت اماده بشه له این روش رو حتما امتحان کنید ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f