#ترشی_نازخاتون❤🥭 مواد لازم بادمجان درشت ... 4 عدد فلفل دلمه ... 2 عدد سیر ... 4 حبه نعناع خشک ... 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده ... 100 گرم گلپر ... 1 قاشق مرباخوری سرکه(آبغوره) ... به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه ... به مقدارلازم طرز تهیه 1- بادمجان ها را با پوست روی شعله گاز و یا روی ذغال قرار دهید تا کبابی و دودی شود. 2- ظرفی را پر از آب سرد کنید و بادمجان کباب شده را در آب سرد قرار دهید تا به این روش بادمجان را شوک کنید تا به راحتی بتوان پوست را جدا کرد. 3- بادمجان های پوست گرفته را ریز خرد یا ساطوری کنید (می توان بادمجان را در میکسر ریخت و میکس کرد.) 4- سبزیجات ترشی نازخاتون را هم ریز خرد کنید و به بادمجان ساطوری شده بیافزایید. 5- در این مرحله از تهیه ترشی چاشنی ها را بیافزایید یعنی ادویه و سرکه یا آبغوره. (مقدار آبغوره نباید زیاد باشد و در حدی که به مواد طعم دهد کافی است پس زیاده روی نکنید) نکته 👈 برای تهیه ترشی از انواع سبزیجات با توجه به ذایقه تان هم می توان استفاده کرد. 👈 می توان از ترکیب آبغوره و سرکه و نیز آب انار برای مزه دار کردن ترشی نازخاتون استفاده کرد. 👈 می توان گوجه فرنگی خرد شده به این ترشی بادمجان اضافه کرد. 👈 ترشی نازخاتون بلافاصله پس از آماده شدن قابل مصرف است اما قطعا اگر حدود یک هفته صبر کنید ترشی لذیذ تری خواهید داشت چرا که طعم مواد حسابی به خورد هم رفته و جا افتاده می شود. 🥭🥬🥗🥘🍅🍚🌶 ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#ترشی_نازخاتون #ترشی نازخاتون قطعا یکی از لذیذترین و خوش خوراکترین چاشنی هایی که کنار غذاتون میتونید نوش جان کنیدِ و لذت غذا رو چندین برابر میکنه😋 مواد لازم👇 بادمجون ۴عدد متوسط گوجه فرنگی ۲عدد فلفل تند ۲عدد سیر ۵حبه درشت سبزی به اندازه یه مُشت(ریحون.نعنا و ترخون یا مرزه) آبغوره ۱لیوان سرکه نصف لیوان نمکو فلفل سیاهو گلپر به اندازه کافی که میتونید سرکه رو حذف کنیدو به جاش همون آبغوره یا آب انار ترش بریزید. این ترشیو تو حجم کم درست کنید و حتما داخل یخچال نگهداری کنید. نهایتا تا یکماه ماندگاری داره. این ترشی فوق العاده خوشمزه رو درست کنیدو کنار انواع غذا مخصوصا پلوهای مخلوط و کباب و غذاهای دریایی از خوردنش لذت ببرید ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#ترشی_نازخاتون ⏪قسمت دوم ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f