#شربت_زرشک #مربای_زرشک مواد لازم: زرشك:٢كيلو شكر:٤كيلو وانيل:1/2ق چ ابليمو:١ق غ گلاب:٢ق غ اب:١٠ليوان(فرانسوي) طرز تهيه: از يه شب قبل زرشك با شكر قاطي ميكنيم ميزاريم تا اب بندازه بعد كه اب انداخت اب بهش اضافه ميكنيم ميزاريم روي شعله گاز كف هاي روشو جمع ميكنيم بعد كه پخت و غليظ شد بهش ابليمو و وانيل و گلاب اضافه ميكنيم. شعله رو خاموش ميكنيم شربتشو ميگيريم و مربا رو جدا گانه داخل ظرف ديگه ميريزيم نكته:نبايد سر قابلمه رو در حين پخت بزاريد كه مربا سياه ميشه ميتونيد گلاب حذف كنيد ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#مربای_زرشک😋😋 زرشک تازه پاک کرده (بدون هسته) 500 گ شکر 1 کیلو آب 2 لیوان وانیل 1 ق چ برای تهیه مربای زرشک باید از زرشک بدون هسته استفاده شود. دانه های زرشک رو از شاخه جدا کرده و کاملا تمیز میکنیم و میشوییم . آب و شکر رو در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت قرار داده تا بجوش برسه. زرشک شسته شده را در شربت در حال جوش میریزیم و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت با حرارت ملایم و با در باز بجوشه. نیازی به هم زدن مداوم مربا نیست ، فقط کافیه چند بار زرشک را با قاشق چوبی یا پلاستیکی زیر و رو کنیم. در 5 دقیقه آخر وانیل رو اضافه میکنیم . بهتر هست که تمام مرباها رو بعد از اتمام پخت در همان ظرف به مدت 24 ساعت نگه داریم تا اگر غلظت اون کم هست شکر اضافه کنیم و اگر شکرک زد مقداری آب اضافه کنیم تا به غلظت دلخواه برسه. بعد از 24 ساعت مربا را در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f