#کباب_لا_پلو مواد لازم:گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم،پیازدرشت یک عدد،نمک وادویه به میزان لازم،برنج ۴ پیمانه،زعفران به میزان لازم،سماق دوقاشق مرباخوری طرز تهیه: ۱- اول گوشت چرخ شده،پیاز رنده شده،ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،سماق، ادویه گوشت) رو با هم مخلوط کرده ورز میدیم ویک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم ۲- از مواد گوشتی به اندازه دلخواه برمیداریم فرم میدیم و داخل روغن هر دو طرف رو سرخ میکنیم گوجه رو هم جداگانه حلقه میکنیم و تفت میدیم ۳- برنج رو هم آبکش میکنیم کف تابه یا قابلمه رو یکمی زعفران و روغن وآب مخلوط کرده میریزیم، یکمقدار از برنج رو میریزیم وکامل فشرده میکنیم کباب تابه ایی وگوجه رو روی برنج میزاریم و روشو یکمی سماق میریزیم ودوباره مابقی برنج رو روش میریزیم وکامل فشرده کرده روشو زعفران میریزیم وبعد درشو میزاریم اول حرارت رو زیاد میکنیم تا توش بخار بیفته و بعد با حرارت کم میزاریم دم بکشه ۴-وقتی زیر قابلمه رو خاموش کردین همون طور داغ داخل یه لگن یا قابلمه آب سرد قرار بدین، اینطوری برنج راحت تر خارج میشه و بعد از یک دقیقه قابلمه رو توی ظرف سرو برگردونید از اونجایی که این غذا ته چین نیست احتمالش هست که برنجتون قالبی برنگرده‌، در هر صورت بازم خوشمزه اس ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f