فیله سوخاری طرز تهیه فیله سوخاری فیله یا شنسل مرغ ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم ادویه ها : نمک و پودر آویشن و فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام نصف قاشق چای خوری سس سیر مایونز یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یا مایع ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه : ابتدا فیله که استفاده کنید بهتر است ولی سینه مرغ بود در اندازه های یک‌ونیم سانتی متر در ۵ سانتی متر برش می زنیم سپس نمک و ادویه ها و سس سیر و روغن را اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا همه مواد مخلوط شوند بعد روی ظرف را سلفون کشیده و حداقل یک ساعت در یخچال می گذاریم سپس تخم مرغ ها را می زنیم تا از لختگی در بیاید و در ظرف دیگر پودر سوخاری می ریزیم فیله را اول در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری می غلتانیم این کار رو دو بار انجام می دهیم و بعد در ماهی تابه که روغن آن آرام داغ شده می اندازیم و بعد از سرخ شدن یک طرف آن طرف آن را سرخ می کنیم روغن باید در نیمه ظرف باشد نکته : از ظرف های متوسط استفاده کنید. #آشپزی #شام #ناهار #مرغ #فیله_سوخاری #سوخاری