#نان_بربری_خانگی مواد لازم شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری آب ولرم ۱ و ۱/۴ لیوان روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری سیاهدانه و کنجد مقداری مواد لازم برای عمل آوردن خمیرمایه: آب ولرم ۱/۴ لیوان شکر ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری سرخالی مواد لازم رومال: آرد ۲ قاشق غذاخوری شیر یا آب حدود ۱/۴ لیوان شیر رو کم کم به آرد اضافه کنید تا به غلظت فرنی برسه و برای رومال ازش استفاده کنید. میتونید بجای این مخلوط از مخلوط زرده و زعفران استفاده کنید. 🌟

طرزتهیه اول خمیر مایه رو عمل میاریم. شکر رو به آب ولرم اضافه کنید و بعد خمیرمایه رو بپاشید روش و کمی هم بزنید تا خمیرمایه مرطوب بشه. روی ظرف رو بپوشونید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه پف کنه و عمل بیاد. برای درست کردن خمیر، تو یه کاسه بزرگ آب ولرم، شکر، نمک و روغن مایع رو مخلوط کنید بعد خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید. حالا وقتشه آرد رو اضافه کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا زمانیکه خمیر نسبتاً شلی بدست بیاد. در نهایت خمیر کمی چسبنده ست، دستتون رو چرب کنید و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید تا لطیف بشه. روی ظرف رو با سلفون بپوشونید و در جای نسبتا گرم یکساعت بهش استراحت بدید. بعد از استراحت پفش رو بگیرید. کف سینی رو با کره یا روغن چرب کنید. خمیر رو به شکل دلخواه پهن کنید. نوک چاقو رو چرب کنید و روی خمیر شیار بندازید و بعد رومالش کنید. روی خمیر کنجد و سیاهدانه بپاشید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بزارید بپزه. در آخر هم گریل رو روشن کنید تا روی نون خوشرنگ بشه. بلافاصله بعد از پخت نون رو از سینی خارج کنید و روی توری سیمی یا پارچه نخی بزارید. 🌟

● #محرم نزدیکه داره شروع می‌شه ● دنبال کدوم مداحی هستی⁉️ 🎤حــاج‌منصــــورارضـــــــی 🎧حــاج‌محمـــــودکریمـــــی 🎤حــاج‌سعیـــــدحدادیــــان 🎧حــاج‌حسیــن‌سیب‌سرخی 🎤محمـدحسیــــــن‌پـویانفــر 🎧کربلایی‌امـــین‌قــدیـــــــم 🎤کربلایی‌حسیــــن‌طاهــری 🎧کربلایی‌وحـــــــید‌شڪری ■ بروزترین مداحی های ۱۴۰۲➣ ■ منبع انواع مداحی برای سیستم➣ https://eitaa.com/joinchat/3208839237Cc16b785ae2 ▲ #حسینیه_مجازی بزرگترین منبع مداحی✔

🏴چیزی نمونده به محرم و به زودی شروع می‌شه... 🔔اگه دنبال #مداحی برای سیستم، ماشین، زنگ موبایل و... هستی یه سر به کانال زیر بزن ضرر نمی‌کنی↓↓ به کانال #حسینیه_مجازی بپیوندید⚑ https://eitaa.com/joinchat/3208839237Cc16b785ae2

.🎨✍🏻 👌😍 نقااااشی رووووو 😍👌 + اینو خودت کشیدی؟ چجوری آخه؟ 🤩 _ با دوره سیاه قلم گالری بانو : ⬇️ 1⃣ آموزش تخصصی #سیاه_قلم 🖌 2⃣ صفر تا صد تکنیک ها 📚 3⃣ روش #درآمدزایی از سیاه قلم 💰 🔻بیا نقاشی هاشو ببین .‌عاشق سیاه قلم میشی 👇👇👇 🆔 https://eitaa.com/joinchat/2065694902C44dd276d09

اینجا یاد می‌گیری یه هنرمند مستقل شی😌💛 https://eitaa.com/joinchat/2065694902C44dd276d09 ~ قراره با سیاه قلم دستت تو جیب خودت بره💪🏼✨

❌❌ #آبغوره_خونگی ❌❌ ✅ اگه نکته ها رو رعایت کنید یه ابغوره خوشمزه خواهید داشت✅ ✅غوره رو انقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن ✅وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین ✅من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم ✅به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید ✅تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد ✅سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه 🦋 ࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋 👨‍🍳

#بورک_بوقلمون من با بوقلمون بورک درست کردم شما میتونید مرغ رو جایگزین کنید. سینه بوقلمون رو مکعبی خرد کنید. در تابه پیاز نگینی را با کمی روغن تفت بدید تا سبک و شفاف بشه و بعد سینه مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید. حرارت ملایم باشه تا گوشت بوقلمون آروم مغز پخت بشه. بعد فلفل دلمه نگینی را هم اضافه و هم بزنید تا طعم فلفل دلمه به خورد بوقلمون بره. سپس فلفل و زردچوبه اضافه کنید. قارچ ورقه شده را هم اضافه و تفت دهید (آب قارچ به خورد بوقلمون یا مرغ میره و طعمشو عالی میکنه) سپس نمک و پودر سیر و پودر آویشن (به دلخواه)اضافه و حرارت را خاموش کنید تا مواد خنک شود. خمیر یوفکا رو باز کنید و دونه دونه ورقه ها را در بیارید. روی هر ورق مقداری مخلوط شیر+روغن یا مخلوط آب+روغن یا مخلوط تخم مرغ+شیر+روغن بمالید و مواد را روی خمیر بریزید و لوله و به صورت حلزونی بپیچید. بورکها را کنار هم در ظرف چرب شده قرار داده. سپس با زرده تخم مرغ+کمی روغن رومال کنید. سیاهدانه+کنجد بپاشید. در فر 180 درجه قرار دهید تا زمانی که روی بورکها طلایی شود. اگه لازم شد چند لحظه گریل را روشن کنید 🌟

☝️🤣🤣 یکم بی ادب🙈🙈🙈😱 ولی تیییی خندست 🤣🤣🤣🤣🤣👇 جرررررر یواش بکوب رولینک😜😜 😜 https://eitaa.com/joinchat/3424977001C10c611a6f9 https://eitaa.com/joinchat/3424977001C10c611a6f9 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ بچع مچه نیاد #بی‌ادب‌میشع😡☝️

#پاستا_با_سس_قارچ_و_پنير 🔸مواد لازم:پاستا سيصد تا چهارصد گرم،قارچ ورقه اي شده پانصد گرم،شير دو ليوان،آرد دو ق غ،پنير پارمزان يا موزارلا نصف ليوان،روغن زيتون سه ق غ،پياز خرد شده يدونه كوچك،سير رنده شده دو حبه درشت،نمك و فلفل سياه و قرمز و آویشن 🌀طرز تهيه:پاستا رو آبكش كنيد و كنار بذاريد. در تابه روغن+سير+پياز رو تفت بديد تا سير و پياز نرم بشن(پنج دقيقه) بعد قارچ رو اضافه كنيد و تفت بديد تا فقط حدود يك ق از آب قارچ باقي بمونه .حالا آرد رو اضافه كنيد و يك دقيقه بعد كم كم شير رو بريزيد و حدود پنج تا هفت دقيقه هم بزنيد تا سس کمی غليظ بشه،نمك و فلفل و آویشن رو هم اضافه كنيد.شعله رو خاموش كنيد و پنير رو اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد پاستا رو بريزيد.

#ترفند_آشپزی👌 چرا #کیک 🍰به اندازه ی کافی پف نکرده؟👇 ▫️دمای فر تنظیم نبوده. ▫️حتما باید مواد کیک به دمای محیط برسه ▫️بکینگ پودر کهنه نباشه ▫️ارد و بکینگ پودر دو بار الک بشه ▫️اندازه ی قالب نسبت به مایه کیک کوچک یا بزرگ نباشه ▫️موقع اضافه کردن آرد فقط در حد مخلوط شدن باید هم زده بشه