#ترشی_انبه چند عدد انبه. چندقاشق روغن زیتون. یک قاشق رب گوجه. سرکه به مقدار لازم.فلفل سبز قلمی تند. پودر فلفل قرمز و سیاه ،ادویه ترشی ،پودر انبه ،تخم گشنیز، سیاه دانه، پودر زنجبیل، پودرسیر، نمک و زردچوبه. انبه هارو پوست گرفتم.و تیکه کردم و تمام مواد رو باهم داخل غذاساز یا مخلوط کن ریختم. مقدار ادویه ها رو بچشید و خودتون اندازه کنید. اخرش سرکه ریختم. مقدار سرکه و روغن زیتون رو هم کم کم بریزید تا حدی که غلظتش مثل ماست چکیده بشه. و شل و آبکی نباشه. طعمش بخاطر ادویه ها خیلی خوشمزس. و ملس هست چون انبه شیرینه.