📝 #مواد_لازم
#آرد 2 پیمانه
#شکر 1و 1/3پیمانه (من کمتر ریختم)
#تخم مرغ 4عدد
#آب جوش یا شیر داغ 3/4 پیمانه
#روغن مایع 3/4پیمانه
#پودر کاکائو2 قاشق غ
#شکلات نوتلا 2قاشق غ(شکلات فرمند و مارکهای دیگه هم قابل استفاده هست)
#وانیل نصف قاشق چ
#بکینگ پودر1 ق غ سر صاف
#نمک1پینچ
✍ #طرز_تهیه_کیک_نوتلا
قالب با قطر 25سانتی متر چرب و ارد پاشی کنید.فر با دمای 180درجه ی سانتیگراد گرم کنید,آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ترکیب و3 بار الک کنید.
شیر داغ یا آب جوش رو با پودر کاکائو و نوتلا,با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که محلول یه دست بشه.
زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید,سفیده ها رو ابتدا با دور کند همزن و سپس با دور تند خوب هم بزنید و نیمی از شکر به تدریج بهش اضافه کنید. وقتی حجم گرفت و به مرحله ی سافت پیک رسید بزارید کنار.
زرده رو با بقیه ی شکر و وانیل به خوبی هم بزنید وقتی رنگش روشن شد,محلول کاکائویی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت روغن رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همزن رو خاموش کنید,حالا آرد و سفیده ی تخم مرغ یکی در میون تو سه مرحله به مایه نیم اماده ی کیک اضافه کنید,با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید. مایه رو تو قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار بدید.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~🥄~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
💟 رنگ کردن #پودر_نارگیل .
💠از این روش برای رنگ کردن شکر هم میتونید استفاده کنید.برای تزیینات از شکر و پودر نارگیل رنگی میشه استفاده کرد
💠سعی کنید از رنگهای طبیعی مثل زعفران و آب لبوی غلیظ استفاده کنید ولی برای بقیه رنگها،از رنگهای مجازخوراکی که لوازم قنادیها دارن میتونید استفاده کنید.
✅ #پودر _نارگیل رو داخل مشما بریزید(میشه در بشقاب یا کاسه هم انجام داد ولی اینجوری راحتتره و بدون تماس دست هست).
💠حالا رنگ خوراکی مایع رو کم کم بهش اضافه کنید و آروم مشما رو ماساژ بدید تا رنگ پخش بشه.اگر با حرکات سریع و فشار زیاد دست انجام بدید،پودر نارگیل روغن پس میده.بعد که به رنگ دلخواه رسیدید،در یک سینی پهن کنید و بذارید کاملا خشک بشه.
🔴 #نکته:اگر خواستید رنگها ملایم باشه،یا طیف رنگی درست کنید(مثلا صورتی ملایم تا صورتی پررنگ)اول رنگ خوراکی رو با کمی آب یا گلاب رقیق کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@tarfand_life
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭