#کیک_ بدون_تخم_مرغ
کیک_شکلاتی
مواد لازم:
آرد 1 و 1/2 پ
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
پودر کاکائو 3 ق چ
پودر قهوه 1 ق چ
شیر 1 پ
شکر 3/4 پ
روغن مایع 1/2 پ
وانیل 1/8 ق چ
طرز تهیه :
قالب دلخواه ترجیحا 16 تا 20 سانتی را با کره چرب کنید، سپس یک قاشق آرد را با کمی پودر کاکائو مخلوط کنید و در قالب الک کنید و سپس آرد اضافه را بتکانید. برای کیک های شکلاتی از ترکیب آرد و پودر کاکائو برای پوشاندن قالب استفاده کنید. ترجیحا از قالب شیفون (قالب میان تهی) استفاده کنید.
فر را با دمای 180 روشن کنید تا یک ربع گرم شود.
آرد، بکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو و قهوه را سه بار الک کنید. پودر قهوه قابل حذف است.
چون این کیک پودر کاکائو و پودر قهوه دارد میتوانید 1/8 ق چ جوش شیرین به مواد اضافه کنید که کیک بافت و رنگ بهتری داشته باشد.
در ظرفی شیر را با شکر و وانیل با همزن دستی مخلوط کنید. ترجیحا از شیر ولرم استفاده کنید که شکر سریعتر حل شود. روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید.
مواد خشک الک شده را اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید.
مواد که یکدست شد در قالب بریزید و برای حدود 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
کیک را بعد از خنک شدن از قالب خارج و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
من کیک را در دو قالب کوچک 15 سانتی شیفون پختم.
کیک را با شکلات بن ماری شده پرتقالی تزیین کردم و ترافل مشکی و نارنجی پاشیدم. با پوست نارنگی برای مرکز یک گل درست کردم.
این کیک بافت بسیار نرم و مطلوبی دارد.
به جای شیر میتوانید از ماست استفاده کنید.
برای اینکه #کیک_بدون_لبنیات داشته باشید میتوانید از آب یا آبمیوه استفاده کنید همچنین
سلام سلام
قهوه هسته خرما خودم تهیه کردم😍
هسته های خرما رو جمع‌آوری کرده و خوب بشویید و خشک کنید
داخل تابه تفت میدیم تا قهوه ای رنگ بشه با حرارت کم که نسوزه سیاه نشه
بعد با هاون نیم کوب کرده و در آسیاب ریخته و پودر میکنیم
همراه کمی شکر داخل آبجوش ریخته و نوش جان کنید
یک قهوه سالم و پرخاصیت👌👌