#غذای_#سبزیجات_#هندی
مواد لازم
1 عدد گل کلم بزرگ
3 عدد سیب زمینی متوسط
0.5 پیاز متوسط (قاچ شده)
1 قاشق چایخوری دانه خردل
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق چایخوری زیره
3 عدد هل
0.5 قاشق چایخوری زردچوبه
1 عدد برگ بو
3 عدد میخک
3 قاشق سوپخوری روغن گیاهی
طرز تهیه
سیب زمینی ها آب جوش بپزید گل کلم ها را خرد کرده و بیشتر ساقه آن را دور بریزید روغن را در یک ظرف نسبتا گشاد ریخته و داغ کنید .
دانه های خردل را در روغن بریزید تا پف کنند سپس میخک ، هل و برگبو را نیز به آن بیفزایید . آنها را هم زده و سپس پیاز را به آنها اضافه کنید . کمی قبل از آنکه پیازها تغییر رنگ دهند بقیه چاشنی ها را بجز زردچوبه به آن اضافه کنید . گل کلم را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با روغن و ادویه ها آن را تفت دهید . در حالیکه گل کلم ها سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید .
آنگاه روی آن زردچوبه ریخته و هم بزنید . چند دقیقه دیگر به سرخ کردن و هم زدن سبزیجات ادامه دهید . نصف فنجان آب روی آنها ریخته و حرارت زیر آن را کم کنید . درب قابلمه را بسته و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید
نوش جان 💖
ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇
✅ @tarfando_ashpazi
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
#غذای_#سبزیجات_#هندی
مواد لازم
1 عدد گل کلم بزرگ
3 عدد سیب زمینی متوسط
0.5 پیاز متوسط (قاچ شده)
1 قاشق چایخوری دانه خردل
1 قاشق چایخوری گشنیز
1 قاشق چایخوری زیره
3 عدد هل
0.5 قاشق چایخوری زردچوبه
1 عدد برگ بو
3 عدد میخک
3 قاشق سوپخوری روغن گیاهی
طرز تهیه
سیب زمینی ها آب جوش بپزید گل کلم ها را خرد کرده و بیشتر ساقه آن را دور بریزید روغن را در یک ظرف نسبتا گشاد ریخته و داغ کنید .
دانه های خردل را در روغن بریزید تا پف کنند سپس میخک ، هل و برگبو را نیز به آن بیفزایید . آنها را هم زده و سپس پیاز را به آنها اضافه کنید . کمی قبل از آنکه پیازها تغییر رنگ دهند بقیه چاشنی ها را بجز زردچوبه به آن اضافه کنید . گل کلم را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با روغن و ادویه ها آن را تفت دهید . در حالیکه گل کلم ها سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید .
آنگاه روی آن زردچوبه ریخته و هم بزنید . چند دقیقه دیگر به سرخ کردن و هم زدن سبزیجات ادامه دهید . نصف فنجان آب روی آنها ریخته و حرارت زیر آن را کم کنید . درب قابلمه را بسته و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید
نوش جان 💖
ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇
✅ @tarfando_ashpazi
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱