#ترشی_بادمجان شکم پر درست کردم ترشی پرطرفدار وفوق العاده خوشمزه طرز تهیه: بادمجانها رو به طریقه شستشوی کرونایی شستم وهمه سرش رو جدا کردم اول یک قاچ کوچک به شکم بادمجان بیچاره زدم وداخل دو لیوان سرکه وکمی نمک جوشوندم به اندازه ای که بادمجان نرم شد واز خامی در اومد اگه زیاد بجوشه له میشه وشکلش رو از دست میده مواد داخل شکم پر : چند حبه سیر وکمی نعنا وسبزیجات معطر وچند عدد هویج رو رنده کرده وبا کمی نمک مخلوط کرده وبا هم مخلوط میکنیم وداخل شکم بادمجانها میریزیم روی بادمجانها سرکه ریخته ودر یخچال حدود دو روز بمونه وبا غذا سرو کنید🤗 @tarfandony

#ترشی_بادمجان ۶-۵تا بادمجون قلمي انتخاب كردم پنج شش دقيقه با پوست توي سركه قرمز جوشوندم و گذاشتم خنك بشه براي مواد مياني يك هويج بزرگ ريز رنده شده + يك ق غ مرزه + يك ق غ ترخون +دو ق غ نعناع تازه + سه تا چهار ق غ گردوي خرد شده + دو سه تا فلفل تند ريز شده + دو حبه سير رنده شده +يك ق م پودر گلپر+ يك چهارم ق چ جوز هندي رو تركيب كردم همه مواد بايد خشك و بدون آب باشن وگرنه ترشي كپك ميزنه نصف بادمجونها رو كنار گذاشتم و نصف ديگه رو تك به تك يه شكاف با چاقو دادم يك مقدار از مواد داخلش ريختم و با ساقه بلند شويد بستم و اضافه مواد رو توي دو سه تا فلفل ريختم و همه رو با چند حبه سير داخل شيشه كاملا خشك و تميز گذاشتم سركه رو با نمك دارچين ، شكر قهوه اي مخلوط كردم و تا روي بادمجونها رو بپوشونه توي شيشه ريختم و یه كم تخم گشنيز و سياهدونه تو ظرف ريختم و درش رو محكم بستم •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 🏡  @tarfandony کــانال دوم مــا پر از ایده های چیدمان منزل 😎  @jahaze_shik 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺

#ترشی_بادمجان به سبک ایتالیایی🍆 🥦 آشپزے با عشق 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 ╭┈────── 🌿 @tarfandony 🍒 ╰───────➤

#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. ۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. ۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. ۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود نوش جان 💖 🍭 🍭 ╭┈────── 🌿 @tarfandony 🍒 ╰───────➤