هوالشافی #آش_آبغوره #پاکسازی تعادل #مزاجهای_چهارگانه آش آبغوره و زنجبیل به عنوان منضج داده می شود یعنی پزنده. در بدن ما اگر یکی از اخلاط چهار گانه غلبه بکند، باعث بیماری می شود که یکی از روشهای برقراری تعادل اخلاط، رژیم غذایی مصرف آش می باشد. دوره مصرف این آش بر مبنای اینکه به بیمار چه چیزی غلبه کرده است، سه روزه، پنج روزه (که اگر بشود هفت روزه اشکال ندارد)، نه روزه و چهارده روزه می باشد. 🔥اگر صفرا به بیمار غلبه کرده باشد سه روز 💨اگر خون غلبه کرده باشد پنج روز 💧اگر بلغم غلبه کرده باشد نه روز 🪨اگر سودا غلبه کرده باشد چهارده روزه توصیه می گردد ✅در دوره مصرف این آش از غذای دیگری استفاده نباید کرد. 👨‍🍳مواد لازم: لوبيا چشم‌بلبلي 200 گرم بلغور گندم 70 گرم بلغور جو 70 گرم برنج 50 گرم سبزي (تره و جعفري) 500 گرم پيازداغ 2 قاشق سوپخوري رب گوجه‌فرنگي 1 قاشق سوپخوري نعناع‌داغ مقداري نمك، فلفل و زردچوبه مقداري آبغوره 200 ميلي‌ليتر روش تهيه: لوبيا را 12 ساعت بخيسانيد. سپس آب آن را تعويض كنيد و با مقداري نمك و آب روي حرارت قرار دهيد تا نيم‌پخت شود. در اين هنگام بلغور گندم، بلغور جو و برنج را نيز كه حدود 2 ساعت خيسانده‌ايد، به لوبيا بيفزاييد و شعله را بسيار ملايم كنيد. پس از چند جوش سبزي شسته و خرد شده را نيز به همراه پياز داغ بيفزاييد. منتظر بمانيد تا حبوبات و غلات پخته و لعابدار شود. سپس رب گوجه‌فرنگي را به همراه كمي روغن تفت دهيد و با نعناع‌داغ به آش اضافه كنيد. 10 دقيقه بعد نمك و فلفل آش را اندازه نموده و آبغوره را بيفزاييد. پس از آنكه آش كاملا لعابدار شد، شعله را خاموش كنيد. 📌دستور العمل آش آبغوره و زنجبیل مصرف : آش بدون گوشت، دارای سبزیجات و حبوبات و نمک دریا و روغن کنجد را در قابلمه مسی پخته و در زمانی که برای مصرف در یک کاسه یک نفره آن را می ریزید یک قاشق چایخوری زنجبیل و مقداری آبغوره در حدی که خوشمزه شود به آن اضافه کنید و در مدت و دوره تجویز شده توسط پزشک در تمامی وعده های غذایی و میان وعده ها، فقط از این آش بدون نان مصرف نمایید. 🔖تذکر : 1- در طی دوره اگر در بیمار ضعف پدیدار شد می تواند حداکثر یک روز در میان از کته با زرده تخم مرغ محلی یا شربت عسل یا نبات داغ استفاده نماید. 2- در طی دوره آب خوردن باید جوشیده و سرد شده باشد. 3- مصرف داروهای تجویز شده توسط پزشک در حین دوره رژیم غذایی آش، اشکالی ندارد. 4- در اولین روز پس از اتمام دوره رژیم آش (یعنی بعد از پایان دوره) در ساعت 8 صبح و 4 بعد از ظهر غذای خیلی سبک با گوشت گوسفند میل نمایید. 5- از دومین روز بعد از اتمام دوره، می توانید غذای کامل بخورید. 6- تغذیه خوب و سالم داشته باشید. 7- در صورتیکه فردی به دلیل خاصی نتواند از زنجبیل استفاده نماید می تواند یک قاشق غذا خوری زیره سیاه را کوبیده و در هنگام پخت در قابلمه بریزد تا آش پخته شود و در هنگام مصرف فقط آبغوره اضافه کند. 8- آش فوق را در قابلمه مسی طبخ نمایید.(اختیاری) 9- استفاده از عدس، گشنیز، چربی، روغن های سرد، دنبه، قلم، مرغ، ماهی، گوشت و بادمجان در آش ممنوع است. 10- مصرف نان، میوه، و لبنیات در حین دوره ممنوع است. 11- برنج، گندم، جو، بلغور، سبزیجات و حبوبات را می توان برای آش استفاده نمود. 12- عسل به جای هر نوع شیرینی. 13- دم کرده نعنا خشک به همراه آبلیموی ترش طبیعی و عسل (برای شیرین کردن) به جای چای در صورت نیاز مصرف گردد. 14- روز بعد از اتمام دوره مصرف آش، از دم کرده گل سرخ و برگ سنا یک فنجان بخورید. 15- چون این آش منضج و پزنده است و اخلاط را می پزد، ممکن است با مصرف آش دردهایی در حین این دوره عارض شوند، دردهایی همچون سر درد، درد مفاصل، درد پهلو و درد کبد، که طبیعی است و باید دوره را تکمیل کنید تا اخلاط پخته شده با مسهل دفع شوند. 16- در حین دوره مصرف آش، هیچ غذای دیگری به غیر از آش مصرف نکنید، ولی می توانید به دفعات از این آش میل نمایید. @teb4you با من همراه شو 😉 گروه پرسش و پاسخ https://eitaa.com/joinchat/2169766214C85d6a9374c