#یخ‌دربهشت از انواع دسرهای ایرانی است که در تهیه آن از آردبرنج استفاده می‌شود. شکر، شیر، هل و گلاب،مغز پسته کوبیده و زعفران ساییده مواد لازم برای تهیه آن است. ✅طرز صحیح تهیه یخ‌دربهشت آردبرنج را در آب سرد حل می‌کنند سپس از صافی می‌گذرانند و نیم ساعت روی آتش ملایم می‌جوشانند. با کاردک یا قاشق چوبی هم می‌زنند. سپس شیر را اضافه می‌کنند و ۱۵ دقیقه دیگر می‌پزند. شکر و هل و گلاب اضافه می‌کنند و هم می‌زنند تا حل شود. وقتی که مایه سفت شد آن را برمی‌دارند و در یک ظرف تخت یا چند پیاله می‌ریزند تا خنک شود. سپس روی آن را با مغز پسته کوبیده و محلول زعفران آرایش می‌کنند و در جای خنک (مانند یخچال) می‌گذارند تا ببندد. گاهی یخ‌دربهشت را زرد درست می‌کنند، برای این کار زعفران را با شکر و گلاب یه آن می‌زنند. #نوش_جان https://eitaa.com/joinchat/617742419Cb3c9168134 🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢 https://eitaa.com/joinchat/1049296979Ca0335b6e6c