🍆 قبل از طبخ #بادنجان / #بادمجان حتماً زرداب آن را جدا کنید
🍆پوست آن را جدا کنید و یا با پوست چهار تکه گرده و با چاقو برش زده و درون و بیرون آن را نمک بمالید و یا ورق نمایید و بر آن نمک بمالید و بگذارید دو سه ساعت در آب سرد تا آب سیاه و تیز طعم گردد، سپس آن آب را بریزید و آب دیگر بر آن بریزید و تکرار کنید تا آنکه آب سیاه نگردد و تیزی آن کم گردد؛ سپس شسته و طبخ کنید
🍆 بهترین نوع بادنجان تازه، کم تخم، بنفش، براق، مدور و اندک طولانی آن است و سفید آن با شرایطی که گفته شد نیز خوب می باشد
🍆 قبل از طبخ #بادنجان / #بادمجان حتماً زرداب آن را جدا کنید
🍆پوست آن را جدا کنید و یا با پوست چهار تکه گرده و با چاقو برش زده و درون و بیرون آن را نمک بمالید و یا ورق نمایید و بر آن نمک بمالید و بگذارید دو سه ساعت در آب سرد تا آب سیاه و تیز طعم گردد، سپس آن آب را بریزید و آب دیگر بر آن بریزید و تکرار کنید تا آنکه آب سیاه نگردد و تیزی آن کم گردد؛ سپس شسته و طبخ کنید
🍆 بهترین نوع بادنجان تازه، کم تخم، بنفش، براق، مدور و اندک طولانی آن است و سفید آن با شرایطی که گفته شد نیز خوب می باشد
🍆 قبل از طبخ #بادنجان / #بادمجان حتماً زرداب آن را جدا کنید
🍆پوست آن را جدا کنید و یا با پوست چهار تکه گرده و با چاقو برش زده و درون و بیرون آن را نمک بمالید و یا ورق نمایید و بر آن نمک بمالید و بگذارید دو سه ساعت در آب سرد تا آب سیاه و تیز طعم گردد، سپس آن آب را بریزید و آب دیگر بر آن بریزید و تکرار کنید تا آنکه آب سیاه نگردد و تیزی آن کم گردد؛ سپس شسته و طبخ کنید
🍆 بهترین نوع بادنجان تازه، کم تخم، بنفش، براق، مدور و اندک طولانی آن است و سفید آن با شرایطی که گفته شد نیز خوب می باشد
#قند_خون
❗️اگر #قند به صورت ناگهانی بالا برود علت #عصبی است.
❗️افرادی که #تکرر ادرار و #عصبانیت شدید دارند ممکن است قند تا۷۰۰ _۶۰۰ هم برود.
💎 #درمان_قند:
✅ مصرف یک قاشق مرباخوری روغن #حنظل قند را پایین می اورد.
✅مالیدن روغن حنظل به کف پا وکل شکم
✅مصرف ترکیب سرکه (۱واحد)+روغن زیتون(۳واحد) بعد از غذا
✅جوشانده کلاهک #بادمجان
✅حجامت عام
خلط سودا چیست؟
مزاج خلط سودا سرد و خشک است. مقدار اين خلط در بدن خيلی كم است، اما برای بدن لازم است. وظيفه آن استحكام دادن به اعضای بدن است و به همين دليل هم #استخوان‌ها و #تاندون‌ها بيشتر از خلط سودا استفاده می كنند.
خلط سودا چه مزیت هایی دارد؟
اين خلط برای تقويت #موها و #ناخن‌ها نيز لازم است. در واقع در هر قسمت از بدن خلط سودا يافت شود، به آن قسمت استحكام می بخشد و کمبود آن باعث ضعف یا #پوکی_استخوان و شل شدن تاندون‌ها میشود. این خلط منجر به تحریک #اشتها نیز می شود.
چه غذاهایی خلط سودا تولید می کنند؟
تمام غذاهای مانده، غذاهای #كنسروی و #فست‌فودها مانند #سوسيس و #كالباس ( كه به نوعی غذاهای مانده به حساب می آيند)، غذاهای زودپز شده، گوشت‌های نگهداری شده در فريزر برای مدت طولانی، #گوشت_گاو و گوشت حيوانات مسن، #ماهی های شور يا دودی باعث تولید سودا در بدن می شوند.
هرچه غذا يا ماده غذايی بماند، هضم آن سخت‌تر می شود و مواد زائد وسودای بيشتری توليد می كند.
همچنین انواع #سس‌ها، غذاها و مواد حاوی افزودنی، بعضی از تنقلات مانند #چيپس‌ها و پاستيل‌ها، مصرف زياد #قهوه و #چای پررنگ، گیاهانی مانند #بادمجان، #كلم، گل كلم، #قارچ، #گوجه‌فرنگی، لوبيا سبز، #ذرت، #عدس، ميوه‌های ترش و كلا مصرف ترشيجات و #سركه، مصرف زياد يخ و آب يخ، مصرف زياد ماست و #دوغ_ترش، پنير شور و مانده و #كشك باعث افزایش خلط سودا در بدن می شوند.
علائم افزایش خلط سودا در بدن
همانطورکه گفته شد اعضای سفت و محكم بدن مانند استخوان‌ها، تاندون‌ها و موها، بيشتر از خلط سودا تغذيه می كنند و بنابراين زياده‌روی در مصرف غذاهايی كه توليد خلط سودا می كنند (مانند عدس، بادمجان، كشك، غذاهای مانده یا حاضری و...) سبب توليد بيش از حد و غير طبيعی سودا و رسوب آن در كل بدن می شود كه به عوض شدن حالت موها و بدحالت شدن آن ها، شکنندگی و خشكی #ناخن‌ها، رسوب سودا در #مغز و #پوست و لابه‌لای عضلات می انجامد.
تمايل رنگ پوست به سمت تيره، ايجاد لك‌های قهوه‌ای پوست، چروکیدگی و بی طراوتی و مات شدن رنگ پوست، گرفتگی #عضلات (مخصوصاً عضله پشت ساق پا يا انگشتان كه ممكن است اين اتفاق‌ها درخواب رخ دهند)، فكر و خيال‌های زیاد، كيفيت بد خواب، ديدن خواب های آشفته و بد نیز از علائم افزایش خلط سودا در بدن هستند.
سایر علائم شامل غلبه خشکی بر بدن، احساس سردی، تصلب شرایین، #یبوست، گودی زیر چشم، نامنظم شدن عادت ماهانه خانم‌ها و عوارضی همچون دردهای پیش از عادت، افزایش #وسواس‌های_فکری، تيره‌تر شدن رنگ ترشحات بدن مانند #عرق يا #ادرار (به دليل دفع سودای اضافی از بدن)، ايجاد اشتهای كاذب، غليظ و تيره‌تر بودن خون، افزايش موهای زائد، لاغر شدن، افزايش مشکلات روحی روانی شامل نااميدی، گوشه‌گيری، #انزوا، #بددلی، #شكاكيت و #بدگمانی هستند.
پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط سودا
راه پيشگيری از اين وضعيت‌ها اصلاح سبك غذايی و زندگی و همچنين #پرهيز از مصرف آنچه كه برای مزاج اصلی فرد مضر است می باشد.
پرهیز از گوشت‌های گاو، #گوساله و غذاهای مانده، #ترشیجات، #بادمجان و #کلم (و سایر مواد غذایی مولد خلط سودا) استفاده از #بادام، حریره بادام، #روغن‌مالی بدن با روغن بادام شیرین، و مصرف مُسهل های خفیفی مثل #روغن_زیتون، #انجیر و #گلاب برای رفع یبوست تا خلط سودا از طریق مدفوع دفع شود.
⚫️ آنچه باید در مورد خلط #سودا بدانید
⚫️ خلط سودا چیست؟
⚫️ مزاج خلط سودا سرد و خشک است. مقدار اين خلط در بدن خيلی كم است، اما برای بدن لازم است. وظيفه آن استحكام دادن به اعضای بدن است و به همين دليل هم #استخوان‌ها و #تاندون‌ها بيشتر از خلط سودا استفاده می كنند.
⚫️ خلط سودا چه مزیت هایی دارد؟
⚫️ اين خلط برای تقويت #موها و #ناخن‌ها نيز لازم است. در واقع در هر قسمت از بدن خلط سودا يافت شود، به آن قسمت استحكام می بخشد و کمبود آن باعث ضعف یا #پوکی_استخوان و شل شدن تاندون‌ها میشود. این خلط منجر به تحریک #اشتها نیز می شود.
⚫️ چه غذاهایی خلط سودا تولید می کنند؟
⚫️ تمام غذاهای مانده، غذاهای #كنسروی و #فست‌فودها مانند #سوسيس و #كالباس ( كه به نوعی غذاهای مانده به حساب می آيند)، غذاهای زودپز شده، گوشت‌های نگهداری شده در فريزر برای مدت طولانی، #گوشت_گاو و گوشت حيوانات مسن، #ماهی های شور يا دودی باعث تولید سودا در بدن می شوند.
⚫️ هرچه غذا يا ماده غذايی بماند، هضم آن سخت‌تر می شود و مواد زائد وسودای بيشتری توليد می كند.
⚫️ همچنین انواع #سس‌ها، غذاها و مواد حاوی افزودنی، بعضی از تنقلات مانند #چيپس‌ها و پاستيل‌ها، مصرف زياد #قهوه و #چای پررنگ، گیاهانی مانند #بادمجان، #كلم، گل كلم، #قارچ، #گوجه‌فرنگی، لوبيا سبز، #ذرت، #عدس، ميوه‌های ترش و كلا مصرف ترشيجات و #سركه، مصرف زياد يخ و آب يخ، مصرف زياد ماست و #دوغ_ترش، پنير شور و مانده و #كشك باعث افزایش خلط سودا در بدن می شوند.
⚫️ علائم افزایش خلط سودا در بدن
⚫️ همانطورکه گفته شد اعضای سفت و محكم بدن مانند استخوان‌ها، تاندون‌ها و موها، بيشتر از خلط سودا تغذيه می كنند و بنابراين زياده‌روی در مصرف غذاهايی كه توليد خلط سودا می كنند (مانند عدس، بادمجان، كشك، غذاهای مانده یا حاضری و...) سبب توليد بيش از حد و غير طبيعی سودا و رسوب آن در كل بدن می شود كه به عوض شدن حالت موها و بدحالت شدن آن ها، شکنندگی و خشكی #ناخن‌ها، رسوب سودا در #مغز و #پوست و لابه‌لای عضلات می انجامد.
⚫️ تمايل رنگ پوست به سمت تيره، ايجاد لك‌های قهوه‌ای پوست، چروکیدگی و بی طراوتی و مات شدن رنگ پوست، گرفتگی #عضلات (مخصوصاً عضله پشت ساق پا يا انگشتان كه ممكن است اين اتفاق‌ها درخواب رخ دهند)، فكر و خيال‌های زیاد، كيفيت بد خواب، ديدن خواب های آشفته و بد نیز از علائم افزایش خلط سودا در بدن هستند.
⚫️ سایر علائم شامل غلبه خشکی بر بدن، احساس سردی، تصلب شرایین، #یبوست، گودی زیر چشم، نامنظم شدن عادت ماهانه خانم‌ها و عوارضی همچون دردهای پیش از عادت، افزایش #وسواس‌های_فکری، تيره‌تر شدن رنگ ترشحات بدن مانند #عرق يا #ادرار (به دليل دفع سودای اضافی از بدن)، ايجاد اشتهای كاذب، غليظ و تيره‌تر بودن خون، افزايش موهای زائد، لاغر شدن، افزايش مشکلات روحی روانی شامل نااميدی، گوشه‌گيری، #انزوا، #بددلی، #شكاكيت و #بدگمانی هستند.
⚫️ پرهیزها و موارد مفید برای درمان افزایش خلط سودا
⚫️ راه پيشگيری از اين وضعيت‌ها اصلاح سبك غذايی و زندگی و همچنين #پرهيز از مصرف آنچه كه برای مزاج اصلی فرد مضر است می باشد.
⚫️ پرهیز از گوشت‌های گاو، #گوساله و غذاهای مانده، #ترشیجات، #بادمجان و #کلم (و سایر مواد غذایی مولد خلط سودا) استفاده از #بادام، حریره بادام، #روغن‌مالی بدن با روغن بادام شیرین، و مصرف مُسهل های خفیفی مثل #روغن_زیتون، #انجیر و #گلاب برای رفع یبوست تا خلط سودا از طریق مدفوع دفع شود.
⚜️ امام هادی علیه السلام:
لبعض قهارمته _:
إستکثروا لنا من الباذنجان ؛ فإنه حار في وقت الحرارة و بارد في وقت البرودة ، معتدل في الأوقات کلها جید علی کل حال.»
برای ما زیاد بادنجان بیاورید، چرا که در زمان (احتیاج بدن به) گرما، گرم و در وقت سرما سرد است، در همه اوقات #معتدل و در هر حال خوب است.
📖 منبع : الکافی، ج۶، ص۳۷۳، ح۲
المحاسن، ج۲، ص۳۳۵، ح ۲۱۴۸
طب الائمة / بحارالانوار
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۲۰۴، ح ۱۵۲۳
#بادمجان 🍆 🍆
🔺 مشکلاتی که #بادمجان برای شما می تواند ایجاد کند
🔸 بادمجان کوچک(نارس) باعث ایجاد لکه‌های سیاه صورت سردرد و جوش‌های دهان میشود.
🔸 وجود آلکالوئید سولاتین حتی مقادیر کم آن در معده‌های ضعیف ممکن است اختلالات مسمومیتی ضعیفی ایجاد کند.
🔸 و همچنین مصرف زیاد و به تنهایی بادمجان امکان ایجاد درد پهلو، زهار( روییدن موروی الت تناسلی )، بواسیر و درد چشم سوداوی را در پی خواهد داشت.
🔸به همین علت پخت آن با گوشت و روغن و گاهی با سرکه یا آب انار ترش و شیرین توصیه شده است.
⚜️ امام صادق علیه السلام:
«رُوِیَ أنَّهُ کانَ بَینَ یَدَی عَلِیِّ بنِ الحُسَینِ صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِما باذَنجانٌ مَقلُوٌّ بِالزَّیتِ، و عَینُهُ رَمِدَهٌ و هُوَ یَأکُلُ مِنهُ.
قالَ الرّاوی: قُلتُ لَهُ: یَا ابنَ رَسولِ اللّهِ، تَأکُلُ مِن هذا و هُوَ نارٌ؟
فَقالَ: اسکُت، إنَّ أبی حَدَّثَنی عَن جَدّی قالَ: الباذَنجانُ مِن شَحمَهِ الأَرضِ، و هُوَ طَیِّبٌ فی کُلِّ شَی ءٍ یَقَعُ فیهِ.»
روایت شده است که نزد امام سجّاد صلوات الله علیه بادمجانِ سرخ شده در روغن بود. ایشان چشم درد داشت و از این بادمجان می‌خورد.
پسر پیامبر خدا! از این می خوری، در حالی که آتش است؟!
فرمود: «خموش! پدرم از جدّم برایم نقل کرد که گفته است: بادمجان، از پیهِ زمین است و در هر چه بیفتد، آن را خوش و خوش بو می‌سازد»
📘 منبع: مکارم الأخلاق، ج۱، ص ۳۹۸، ح ۱۳۵۶،
بحار الأنوار، ج ۶۶، ص ۲۲۴، ح ۷
#بادمجان 🍆🍆