🛎 #گردو و سم کپک 🔴بعضی وقت ها گردویی رو میشکنیم و توش یه چیزی مثل تار عنکبوت میبینیم اگه خیلی داغون باشه گردو رو دور میندازیم ولی اگه سالم به نظر بیاد اون تار عنکبوتو با دست تمیز میکنیم و گردو رو نوش جان میکنیم. در واقع اون #تار_عنکبوت قارچی هست به اسم #آسپرژیلوس! کلا وقتی گردو، پسته، فندق، بادام، میوه های خشک، غلات و چیزهای مشابه اینا در شرایط هوا و گرما و رطوبت نامساعد نگه داری میشن این قارچ توشون رشد میکنه. حالا مساله اصلی اینجاست که این #قارچ_آسپرژیلوس یه نوع سم تولید میکند به نام #آفلاتوکسین، تحقیقات اثبات کرده که آفلاتوکسین احتمال ابتلا به #سرطان_کبد را بسیار افزایش میدهد. 😱 این ماده خطرناک از طریق مصرف #جگر_مرغ هم وارد بدن میشود و در کبد به تدریج ذخیره میشود و میتواند باعث ایجاد سرطان گردد 🔴درضمن این قارچ روی نان های کپک زده که به عنوان خوراک دام استفاده میشود هم رشد میکند و با مصرف شیر و گوشت وارد کبد ما میشود ❌#کپک_نان علاوه بر مطالبی که گفته شد باعث #سرطان_خون هم میشود ,هرجا نان کپک زده دیدید سریعا در خاک دفنش کنید