▪️◾️▪️◾️▪️ #از #معصومین #بیاموزیم ❌شگفتی های بی نظیر کدو برای سلامتی❌ ✅قسمت1️⃣ 🕋رسول خدا صلی الله علیه وآله: «هرگاه غذا می پزید کدو (حلوائی) بسیار بپزید ، زیرا کدو قلب محزون را شاد می کند.» 📚منبع: مستدرک وسائل الشیعه ج17ص 56باب 9ح 20430 🥒کدو سبز سرشار از چندین ویتامین، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مفید است. ⏮اگرچه کدو سبز اغلب به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود، اما از نظر گیاه شناسی به عنوان یک میوه طبقه بندی می شود. ✍️یک فنجان (223 گرم) کدو سبز پخته شده حاوی: 📌کالری: 17 📌پروتئین: 1 گرم 📌چربی: کمتر از 1 گرم کربوهیدرات: 3 گرم 📌شکر: 1 گرم 📌فیبر: 1 گرم 📌ویتامین A: چهل درصد 📌منگنز: 16 درصد 📌ویتامین C: سی درصد 📌پتاسیم: 13 درصد 📌منیزیم: 10 درصد 📌ویتامین K: 9 درصد 📌فولات: 8 درصد 📌مس: 8 درصد 📌فسفر: 7 درصد 📌ویتامین B6: هفت درصد 📌تیامین: 5 درصد 🌟مصرف فیبر رژیمی به شدت توصیه می شود. فیبرها بسیار آب دوست هستند و آب را به مسیر گوارش جذب می کنند، حجم غذا را افزایش می دهند و در نتیجه دفع را تسهیل می کنند. 💥 اینها برخی از مزایای سلامتی این ترکیبات است. مصرف کدوسبز حاوی فیبر می تواند برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی، فشار خون، دیابت و چاقی رنج می برند مفید باشد. بنابراین کدو سبز به‌عنوان یک منبع فوق العاده فیبر شناخته می شود. ❇️کدو سبز یکی از کم کالری ترین سبزیجات (17کیلو کالری در 100 گرم) و دارای بالاترین میزان آب (96.5%) است. ✔️ مصرف آن نیاز به ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه ویتامین C و پتاسیم را تامین می کند که ویتامین C از همه مهمتر است. 💯 وجود موسیلاژ به آن خاصیت نرم کنندگی روی سیستم گوارشی می دهد و به عنوان یک غذای آسان هضم برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند مناسب است. 📚منبع: https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌شگفتی های بی نظیر کدو برای سلامتی❌ قَالَ أَمِيرُ الْمُؤْمِنِينَ علیه السلام: «كُلُوا الدُّبَّاءَ وَ نَحْنُ‌ أَهْلَ‌ الْبَيْتِ نُحِبُّهُ» ترجمه: «زیاد کدو بخورید! همانا ما اهل بیت کدو را بسیار دوست می داریم.» ✅قسمت 2️⃣ 🔆خواص فراوان کدو سبز شما را متقاعد می کند که این میوه تابستانی را مرتباً در برنامه غذایی خود قرار دهید. 🥒 کدو سبز خواص غذایی منحصر به فردی دارد و سرشار از ویتامین C، پیریدوکسین، منگنز و پتاسیم و... است. ✍️این مواد مغذی طیف وسیعی از خواص سلامتی را به آن می بخشد: از کاهش وزن و تضمین سلامت چشم گرفته تا بهبود عملکرد روده ها و و تقویت قلب! در ادامه به بررسی بیشتر آن می پردازیم:🔻 🟢کدو سبز و کاهش سریع وزن 😊کدو سبز یک میوه کم نشاسته است. به این معنی که کربوهیدرات کمی دارد و فیبر بالایی دارد. این بدان معناست که شما را سیر می کند و از پرخوری جلوگیری می کند. ✂️این دقیقا همان چیزی است که بیشتر افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، آن را می پسندند و دنبال می کنند. 💧این میوه همچنین دارای محتوای آب بالایی است که می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد و یکی از غذاهایی است که شاخص گلیسمی پایینی دارد. 🔰افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات و غذاهای کم چرب با کاهش وزن سالم و حفظ وزن مرتبط است. ⏮یکی دیگر از مزایای غذاهای پر فیبر این است که آنها به جویدن بیشتر نیاز دارند - به همین دلیل فرد زمان بیشتری را برای خوردن صرف می کند و نمی تواند کالری زیادی را در مدت کوتاهی دریافت کند. 📚منبع: https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #سدر ❌سدر، بهترین شوینده ها❌ 🕋پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله: «هر کس سرش را با برگ سدر بشوید، ‌خداوند وسوسه شیطان را ۷۰روز از او دور می‌کند و هر که ۷۰ روز وسوسه شیطان از او دور شود، معصیت خدا نکند و هر که معصیت خدا نکند، داخل بهشت می‌شود.» 📚من لا يحضره الفقيه‌، ج1، ص125. 🌱برگ سدر قابض و مقوی معده است. همچنین خاصیت ضد میکروب و ضد قارچ دارد؛ به همین دلیل از آن برای درمان انگل‌های موضعی (پوستی) استفاده می‌شود. 🍃جوشانده برگ آن در درمان علائم سرماخوردگی مۆثر است و فشارخون را افزایش می‌دهد. 🌳از ضماد برگ آن در قدیم برای نرم کردن و درمان ورم و زخم‌ها استفاده می‌کردند. 🚿شستشوی موی سر با سدر باعث تمیزی و تقویت رشد مو شده و هنوز هم به همین منظور از آن استفاده می‌شود؛ به طوری که بسیاری از صنایع آرایشی از عصاره برگ آن انواع شامپوها را تهیه می‌کنند. @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای غذایی انگور❌ 🍇انگور از محبوب ترین میوه ها در سراسر جهان است و حاوی ترکیبات فعال زیستی مختلفی مانند: 📌 پروآنتوسیانیدین ها، 📌آنتوسیانین ها، 📌فلاونول ها، 📌اسیدهای فنولیک 📌و استیلبن ها است. ⏮هر یک از این دانه های کوچک این میوه حاوی بیش از 1600 ترکیب هستند. ⚠️بسیاری از مطالعات نشان داده اند که انگور دارای مزایای سلامتی مختلفی است، مانند: ☑️ اثرات آنتی اکسیدانی، ☑️ضد التهابی، ☑️ضد چاقی، ☑️تعدیل کننده میکروبیوتای روده، ☑️ضد سرطان ☑️محافظت از قلب، ☑️فعالیت‌های ضد دیابتی و... 🔹انگور و کاهش استرس ✍️استرس اکسیداتیو با وضعیت نامتعادل بین اکسیداسیون و آنتی اکسیدان در بدن مشخص می شود و نقش مهمی در تسریع پیری و القای بیماری های متابولیک مختلف دارد. 🔸گزارش شده است که انگور توانایی آنتی اکسیدانی عالی در شرایط آزمایشگاهی و درون تنی را نشان می دهد. 🍇 به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که 13 رقم انگور قرمز و سفید فعالیت آنتی اکسیدانی آزمایشگاهی، از جمله ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن در شرایط آزمایشگاهی نشان دادند. https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انگور ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای غذایی انگور ❌ ✅قسمت 2️⃣ 💎اثرات آنتی اکسیدانی انگور ✍️مطالعات سلولی و حیوانی، ظرفیت آنتی اکسیدانی انگور و مکانیسم های اساسی آن را بررسی کرده اند. 🔻انگور یک فعالیت آنتی اکسیدانی قوی نشان داد که عمدتاً با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و تنظیم مسیرهای سیگنال دهی درگیر، مانند مسیرهای PI3K/Akt و Nrf2 بود. 🔬بخش های مختلف انگور فعالیت های آنتی اکسیدانی متفاوتی را بر اساس محتوای پلی فنل ها نشان می دهند. ⚠️علاوه بر این، عصاره پروآنتوسیانیدین هسته انگور با فعال کردن مسیر Nrf، آسیب اکسیداتیو بیضه ناشی از واریکوسل را در موش ها بهبود بخشید. 🍇دانه انگور، مخزن اصلی ترکیبات فنلی، دارای بالاترین توانایی آنتی اکسیدانی است و پروآنتوسیانیدین ها از مهم ترین ترکیبات فنلی هستند که در فعالیت آنتی اکسیدانی انگور نقش دارند. 📚منبع: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انگور ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای تغذیه ای انگور ❌ ✅قسمت 3️⃣ ☑️فعالیت ضد التهابی 📌التهاب ارتباط نزدیکی با ایجاد شرایط پاتولوژیک، مانند سندرم متابولیک و چندین بیماری مزمن دارد. انگور اثربخشی قابل توجهی در مبارزه با التهاب نشان می دهد. ☑️فعالیت محافظت از قلب 💔بیماری قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. 🍇گزارش شده است که انگور و ترکیبات زیست فعال آن در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی اثربخشی بسیار خوبی دارند. 🩸فشار خون بالا یکی از برجسته ترین عوامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی است. ✴️انگور فعالیت کاهش فشار خون را نشان می دهد که می تواند به طور موثر از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. 📚منبع: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید سلامتی انجیر❌ ✅قسمت1️⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: «انجیر، بوى بد دهان را مى‌برد، استخوان‌ها‌ را استحکام مى‌بخشد، درد را مى‌برد و با وجود آن، دیگر به دارویى نیاز نیست.» 📚مکارم‌الأخلاق، ج1، ص376، ح‌1252. 🫐انجیر با تاریخ غنی خود به 6000 سال قبل، یکی از قدیمی ترین گیاهان شناخته شده برای بشر است. ✍️اهمیت آن در کتب مقدسی مانند انجیل و قرآن نیز بصراحت ذکر شده است. ❤️انجیر دارای بالاترین میزان مواد معدنی در مقایسه با سایر میوه های رایج است. ⏮آنها دارای مجموعه متنوعی از اجزای فعال زیستی، از جمله: 🔻فلاونوئیدها 🔻اسیدهای فنولیک 🔻کاروتنوئیدها 🔻و توکوفرول ها هستند که برای قرن ها در طب سنتی به دلیل اثرات ارتقاء سلامتی خود در ☑️ رفع مشکلات گوارشی ☑️تنفسی ☑️التهابی ☑️متابولیک ☑️و قلبی عروقی استفاده می شود. انجیر منبع مهمی از 🔹پتاسیم 🔹کلسیم 🔹سدیم 🔹منیزیم 🔹فسفر و عناصر کمیاب مانند 🔹آهن 🔹منگنز 🔹روی 🔹مس 🔹نیکل 🔹و استرانسیم است. ⚠️داده ها نشان می دهد که مصرف منظم انجیر در رژیم غذایی، به تنهایی یا با سایر میوه های خشک، مصرف ریز مغذی های انتخابی را افزایش می دهد. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10255635/ @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انجیر ❌ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید سلامتی انجیر❌ ✅قسمت2️⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: 🫐«انجیر، بوى بد دهان را مى‌برد، استخوان‌ها‌ را استحکام مى‌بخشد، درد را مى‌برد و با وجود آن، دیگر به دارویى نیاز نیست.» 📚مکارم‌الأخلاق، ج1، ص376، ح‌1252. 🫐انجیر منبعی سرشار از کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، اسیدهای آلی، فیبر غذایی و مواد معدنی و بخصوص اسیدهای چرب مختلف است. 🔬مشخص شده است که لینولنیک، به عنوان فراوان ترین اسید لینولئیک، پالمیتیک و اولئیک گزارش شده است. 🔻انجیر همچنین حاوی مقادیر بالایی کربوهیدرات است و اسیدهای آمینه مانند لوسین، لیزین، والین و آرژنین نیز به وفور در آن یافت می شود. ⚠️علاوه بر این، اسیدها و اسیدهای آلی و قندها در انجیر خشک در مقایسه با انجیر تازه زیاد هستند. ⏮چهار قند آزاد (گلوکز، فروکتوز، ترهالوز و ساکارز) و پنج اسید آلی (اسیدهای اگزالیک، کوئینیک، مالیک، سیتریک و سوکسینیک) در پوست و پالپ یک رقم انجیر گزارش شده است. ✍️اسیدهای آلی برای حفظ ارزش غذایی و افزایش کیفیت حسی غذاها ضروری هستند. ☑️آنها همچنین مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش التهاب، تنظیم سیستم ایمنی، ارتقاء جذب کلسیم و جلوگیری از لخته شدن خون را ارائه می دهند. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10255635/ @tebbetabiee

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 1⃣ 📌زنیان دارای خواص محرک و ضد اسپاسم است و به طور سنتی به عنوان یک داروی مهم برای درمان نفخ، سوء هاضمه، اسهال، تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده ها، بی اشتهایی، و آسم استفاده می شود. 🍾 از نظر دارویی، ثابت شده است که دارای فعالیت های دارویی مختلف مانند ضد قارچ، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد درد، سیتوتوکسیک، کاهش چربی خون، ضد فشار خون، ضد اسپاسم، اثرات گشادکننده برونش، ضد سنگ شکن، ادرارآور، سقط جنین، ضد سرفه، ضد کرم و ضد سرفه است. 📘علاوه بر این، مطالعات مختلف وجود ترکیبات فیتوشیمیایی را نشان می دهد که عمدتاً کربوهیدرات ها، گلیکوزیدها، ساپونین ها، ترکیبات فنلی، روغن فرار (تیمول، γ-ترپینن، پاراسیمن، و α- و ب- پینن)، پروتئین، چربی، فیبر و مواد معدنی حاوی کلسیم، فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است. ✅همچنین خواص ضد سرطانی عجیب زنیان هم امروزه کاملا اثبات شده است و در روایات اسلامی تنها چیزی که سفارش به خوردن همراه ماست شده فقط زنیان است و خوردن نمک و نعناع همراه با ماست از سفارشات طب سنتی است. @tebbetabiee