طرز تهیه شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان مواد لازم براي تهيه خمير: زرده تخم مر غ محلي: ٢ عدد شير محلي: نصف ليوان روغن ارده كنجد: ٣ قاشق غذاخوري آرد گندم سبوس دار: ١/٥ ليوان همه مواد غير از آرد را با هم مخلوط كرده و آرد را كم كم اضافه كنيد و به آرامي ماساژ دهيد تا خمير يكدست شود. اگر خمير چسبندگي داشت، كمي آرد اضافه كنيد تا جاييكه به دست نچسبد. خمير آماده شده را در كيسه نايلوني گذاشته و به مدت ٧ الي ١٠ ساعت در مكاني گرم استراحت دهيد. روي سطحي صاف كمي آرد پاشيده و به اندازه گردو از خمير را با وردنه به قطر ٢ ميليمتر باز كرده و دو طرف آن را با دست پيچ دهيد. خميرهاي آماده شده را در روغن ارده كنجد داغ، با حرارت ملايم سرخ كنيد. مواد لازم براي تهيه شربت: عسل طبيعي: ١ ليوان گلاب: ٢ قاشق غذاخوري آب: ٣ قاشق غذاخوري زعفران آب شده: ١ قاشق غذاخوري همه مواد را با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ٥ دقيقه بجوشد و غليظ شود. نكته: گوش فيل هاي داغ را در شربت ولرم به مدت ٥ دقيقه قرار داده و سپس در ظرف مورد نظر بچينيد. #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #گوش_فیل #شفاخانه_معصومین در تلگرام و ایتا @tebeaemeh