#اهمیت_روغن_ها_2
💥 #بهترین_روغن_ها
1⃣ #روغن_بنفشه پایه کنجد :🍾
✅ برای تمامی مصارف مفید است(سید رو غن ها)هم به صورت مالیدنی وهم خوردنی.
✅رنگ روغن بنفشه کنجدی باید سبز باشد.
✅درمان بیماری های سخت کبدی حتی #سرطان_کبدی خوردن ومالیدن روغن بنفشه است.
✅طرز تهیه #روغن_بنفشه قبلاً گفته شد.🤩🤩
2⃣ #روغن_زیتون🍾
✅در قرآن ۷ مرتبه نام آن آمده است.
✅پیامبر (ص) ،بر شما باد روغن زیتون زیرا از بین برده مره (غلبه سوداوصفرا) وبلغم است ،تقویت کننده اعصاب (پرخاشگری)
ازبین برنده خستگی، باعث خوش اخلاقی، #ملین،درمان #خشکی_پوست ومفاصل، #صاف_کننده_خون ودرمان افسردگی است .
✅روغن زیتون باید با بو باشد .
✅بهترین روغن برای سرخ کردن است.
✅خارج کننده ریح است (حرص وآرزومندی) و تقویت نطفه.
✅مصلح روغن زیتون سرکه است از ترکیب سرکه+ روغن زیتون به عنوان #سس می توان استفاده کرد .
✅بادمجان در روغن زیتون سرخ شودمصلح آن است.🍆
✅ کسانی که به بادمجان #حساسیت دارند مشکل از کبد است در روغن زیتون سرخ شود وبعد از آن ۲ قاشق غذا خوری سرکه مصرف شود حساسیت از بین می رود .
✅#ناباروری_ضعف_قوای_جنسی:
💥هم آقایان وهم خانمها ،پیاز سفید +تخم مرغ رسمی+نمک در روغن زیتون سرخ شود ،بهتر است تخم مرغ نطفه دار باشد .
3⃣ #روغن_زرد_حیوانی🍾
✅امام علی (ع):روغن حیوانی دواست خوردن آن در تابستان بهتر از زمستان است .🌞
✅از کره گاوی به دست می آید شیر گاو دوا،روغنش شفا وگوشت آن درد است.🐂
✅افراد بالای ۵۰ سال در شب روغن حیوانی نخورند.
❇️غذای حضرت زهرا (س)
💥حریره 👈آرد+شیر+روغن حیوانی
💥حیس 👈خرما+کشک+روغن حیوانی
4⃣ #روغن_شحم🍾
✅هم به چربی داخلی گاو وهم به دنبه می‌گویند🐑🐂
✅روغن شحم گاو گوسفند برای یهودیان حرام شد چون ظلم کردند.
✅روغن شحم گاو به همان اندازه که وارد بدن می شود درمان می کند.🐂
✅نام روغن شحم در قرآن آمده است🐂
✅روغن شحم درمان #چربی_خون #چربی_شکم #چربی_کبد است
روغن شحم جز طیبات است.🌸
✅اگر شحم می ما سد می توان داخل آن کمی روغن زیتون اضافه کرد.🍾
❗️❌روغن شحم طبع #بسیار_سردی دارد وبرای افراد سرد مزاج ودر فصل سرما توصیه نمی شود.
❗️❌ مصرف روغن شحم به علت سردی برای افراد بالای ۵۰ سال که روبه سن سردی هستند توصیه نمی شود.
5⃣ #روغن_دنبه🍾
✅جامد یا مایع بودن روغن ربطی به گرفتگی عروق ندارد چون درون بدن هضم می شود علت اصلی گرفتگی عروق سردی است (ماست ،دوغ،مرغ و...)
✅گرم ها باز کننده عروق هستند مثل بادرنحبویه،زعفران،زنجبیل،آویشن ...
6⃣ #روغن_کنجد🍾
✅روغن گرم است برای حافظه مفید است.(علت کم حافظگی سردی سر است)
✅موقع سرد درد می توان روغن کنجد داخل بینی چکانده یا روی پیشانی مالید.
✅روغن #ارده_کنجد 🍾بهتر است زیرا حرارت نمی بیند.
این روغن ها که معرفی شد می توان چند مرتبه هم استفاده کرد.
بسم الله الرحمن الرحیم
#غذایی_سنتی
#خوراک_نخود
❇️ #حمص_یا_Hummus یکی از پرطرفدارترین و لذیذ‌ترین #پیش‌غذاهای "عربی - مدیترانه‌ای" است. این خوراک سالم و خوشمزه که در اغلب رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود، در کشورهای غیر عربی در کنار هویج و کرفس به عنوان مزه و در اکثر کشورهای عربی به عنوان #سس در کنار غذاهای گوشتی مثل کبه سرو می‌شود.
حمص لغتی عربی به معنای #نخود و نام کامل این غذا، حمصّ بطحینه می‌باشد.
🔸#حمص دارای مقادیر زیادی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین است. همچنین این خوراک فیبر بسیار بالایی دارد که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.
#مواد_لازم
🔻نخود پخته 1 لیوان
🔻ارده 1/2 لیوان
🔻سیر 3 حبه
🔻آب‌لیمو تازه 1/4 لیوان
🔻روغن زیتون دلخواه
🔻نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
#طرزتهیه
2 قاشق غذاخوری از نخود پخته را همان ابتدای کار برای تزیین کنار بگذارید.
بقیه نخودها را داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب له کنید. برای رقیق‌کردن نخود می‌توانید از مقداری آب نخود یا روغن زیتون استفاده کنید.
سیر، ارده، نمک و فلفل را به نخود له‌شده اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید.
در آخر مقداری آب‌لیموی تازه به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
برای سرو حمص به روش سنتی، آن را داخل یک بشقاب بریزید و با پشت قاشق، از وسط به سمت لبه‌های ظرف پهن کنید. با همان پشت قاشق دایره‌هایی از مرکز به سمت بیرون بکشید و داخل این گودال را با روغن زیتون پر کنید. نخودهایی که اول کار کنار گذاشته بودید را برای تزیین روی حمص قرار داده و آن را با مقداری پودر فلفل قرمز تزیین کنید.
⬅️ متأسفانه امروزه نخود، این ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی در حال حذف شدن از سفره ایرانیان است و شاهد استفاده کمتر از آن در وعده‌های غذایی هستیم. با افزایش مصرف غذاهای خارجی و فست‌فود در سفره‌های ایرانی، مصرف این ماده غذایی مفید در طول روز و حتی در سال بسیار کمتر از گذشته شده است.
🔰خواص نخود
🔸نخود که از خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A، B1, B2 است.
🔸نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و موادمعدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه یک دارو محسوب می‌شود و از زمان‌های بسیار دور مصرف خوراکی و درمانی داشته است.
🔸نخود تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن مۆثر است.
🔸 نخود عضلات اسکلتی را تقویت می‌کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود.
🔸نخود دارای خاصیت ضدسرفه و سرماخوردگی است.
🔸 این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود.
🔸نخود ازبین‌برنده انگل‌های روده، برطرف‌کننده دردسینه و تنگی‌نفس، تقویت‌کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.
🔸نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود.
🔸 همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود، به عنوان التیا‌م‌دهنده زخم‌ها مفید خواهد بود.
⚫️ نخود سیاه
▪️شکننده سنگ ها و مدر فضولات است و قوی تر از نخود سفید می باشد.
▪️قوت تریاقی داشته،جهت استسقا، یرقان انسدادی،انسداد کبد و جذام نافع است
▪️ریختن آب آن جهت رفع سردرد،زردی رخسار،خارش و بی حسی اندامها،مفاصل و تقویت مو موثر است.
❤️مصرف نخود برای ضعف جنسی و مشکل ناباروری مفید است.
⛔️ مصرف آن برای زنان باردار مضر بوده و باعث سقط جنین می شود.
همچنین افرادی که مشکل کلیه دارند از نخود استفاده نکنند.
#یاعلی
#پختنی_های_سالم
#طب_اسلامی_ایرانی
#سبک_زندگی_اسلامی_ایرانی
#استاد_سعید_مهدوی
🔰کانال رسمی استاد سعید مهدوی
@saeedmahdavi
🔰آشپزخانه سنتی سین
https://eitaa.com/food_fasleroyesh
#اهمیت_روغن_ها_2
💥 #بهترین_روغن_ها
1⃣ #روغن_بنفشه پایه کنجد :🍾
✅ برای تمامی مصارف مفید است(سید رو غن ها)هم به صورت مالیدنی وهم خوردنی.
✅رنگ روغن بنفشه کنجدی باید سبز باشد.
✅درمان بیماری های سخت کبدی حتی #سرطان_کبدی خوردن ومالیدن روغن بنفشه است.
✅طرز تهیه #روغن_بنفشه قبلاً گفته شد.🤩🤩
2⃣ #روغن_زیتون🍾
✅در قرآن ۷ مرتبه نام آن آمده است.
✅پیامبر (ص) ،بر شما باد روغن زیتون زیرا از بین برده مره (غلبه سوداوصفرا) وبلغم است ،تقویت کننده اعصاب (پرخاشگری)
ازبین برنده خستگی، باعث خوش اخلاقی، #ملین،درمان #خشکی_پوست ومفاصل، #صاف_کننده_خون ودرمان افسردگی است .
✅روغن زیتون باید با بو باشد .
✅بهترین روغن برای سرخ کردن است.
✅خارج کننده ریح است (حرص وآرزومندی) و تقویت نطفه.
✅مصلح روغن زیتون سرکه است از ترکیب سرکه+ روغن زیتون به عنوان #سس می توان استفاده کرد .
✅بادمجان در روغن زیتون سرخ شودمصلح آن است.🍆
✅ کسانی که به بادمجان #حساسیت دارند مشکل از کبد است در روغن زیتون سرخ شود وبعد از آن ۲ قاشق غذا خوری سرکه مصرف شود حساسیت از بین می رود .
✅#ناباروری_ضعف_قوای_جنسی:
💥هم آقایان وهم خانمها ،پیاز سفید +تخم مرغ رسمی+نمک در روغن زیتون سرخ شود ،بهتر است تخم مرغ نطفه دار باشد .
3⃣ #روغن_زرد_حیوانی🍾
✅امام علی (ع):روغن حیوانی دواست خوردن آن در تابستان بهتر از زمستان است .🌞
✅از کره گاوی به دست می آید شیر گاو دوا،روغنش شفا وگوشت آن درد است.🐂
✅افراد بالای ۵۰ سال در شب روغن حیوانی نخورند.
❇️غذای حضرت زهرا (س)
💥حریره 👈آرد+شیر+روغن حیوانی
💥حیس 👈خرما+کشک+روغن حیوانی
4⃣ #روغن_شحم🍾
✅هم به چربی داخلی گاو وهم به دنبه می‌گویند🐑🐂
✅روغن شحم گاو گوسفند برای یهودیان حرام شد چون ظلم کردند.
✅روغن شحم گاو به همان اندازه که وارد بدن می شود درمان می کند.🐂
✅نام روغن شحم در قرآن آمده است🐂
✅روغن شحم درمان #چربی_خون #چربی_شکم #چربی_کبد است
روغن شحم جز طیبات است.🌸
✅اگر شحم می ما سد می توان داخل آن کمی روغن زیتون اضافه کرد.🍾
❗️❌روغن شحم طبع #بسیار_سردی دارد وبرای افراد سرد مزاج ودر فصل سرما توصیه نمی شود.
❗️❌ مصرف روغن شحم به علت سردی برای افراد بالای ۵۰ سال که روبه سن سردی هستند توصیه نمی شود.
5⃣ #روغن_دنبه🍾
✅جامد یا مایع بودن روغن ربطی به گرفتگی عروق ندارد چون درون بدن هضم می شود علت اصلی گرفتگی عروق سردی است (ماست ،دوغ،مرغ و...)
✅گرم ها باز کننده عروق هستند مثل بادرنحبویه،زعفران،زنجبیل،آویشن ...
6⃣ #روغن_کنجد🍾
✅روغن گرم است برای حافظه مفید است.(علت کم حافظگی سردی سر است)
✅موقع سرد درد می توان روغن کنجد داخل بینی چکانده یا روی پیشانی مالید.
✅روغن #ارده_کنجد 🍾بهتر است زیرا حرارت نمی بیند.
این روغن ها که معرفی شد می توان چند مرتبه هم استفاده کرد.
💥 #بهترین_روغن_ها
1⃣ #روغن_بنفشه پایه کنجد :🍾
✅ برای تمامی مصارف مفید است(سید رو غن ها)هم به صورت مالیدنی وهم خوردنی.
✅رنگ روغن بنفشه کنجدی باید سبز باشد.
✅درمان بیماری های سخت کبدی حتی #سرطان_کبدی خوردن ومالیدن روغن بنفشه است.
✅طرز تهیه #روغن_بنفشه قبلاً گفته شد.🤩🤩
2⃣ #روغن_زیتون🍾
✅در قرآن ۷ مرتبه نام آن آمده است.
✅پیامبر (ص) ،بر شما باد روغن زیتون زیرا از بین برده مره (غلبه سوداوصفرا) وبلغم است ،تقویت کننده اعصاب (پرخاشگری)
ازبین برنده خستگی، باعث خوش اخلاقی، #ملین،درمان #خشکی_پوست ومفاصل، #صاف_کننده_خون ودرمان افسردگی است .
✅روغن زیتون باید با بو باشد .
✅بهترین روغن برای سرخ کردن است.
✅خارج کننده ریح است (حرص وآرزومندی) و تقویت نطفه.
✅مصلح روغن زیتون سرکه است از ترکیب سرکه+ روغن زیتون به عنوان #سس می توان استفاده کرد .
✅بادمجان در روغن زیتون سرخ شودمصلح آن است.🍆
✅ کسانی که به بادمجان #حساسیت دارند مشکل از کبد است در روغن زیتون سرخ شود وبعد از آن ۲ قاشق غذا خوری سرکه مصرف شود حساسیت از بین می رود .
✅#ناباروری_ضعف_قوای_جنسی:
💥هم آقایان وهم خانمها ،پیاز سفید +تخم مرغ رسمی+نمک در روغن زیتون سرخ شود ،بهتر است تخم مرغ نطفه دار باشد .
3⃣ #روغن_زرد_حیوانی🍾
✅امام علی (ع):روغن حیوانی دواست خوردن آن در تابستان بهتر از زمستان است .🌞
✅از کره گاوی به دست می آید شیر گاو دوا،روغنش شفا وگوشت آن درد است.🐂
✅افراد بالای ۵۰ سال در شب روغن حیوانی نخورند.
❇️غذای حضرت زهرا (س)
💥حریره 👈آرد+شیر+روغن حیوانی
💥حیس 👈خرما+کشک+روغن حیوانی
4⃣ #روغن_شحم🍾
✅هم به چربی داخلی گاو وهم به دنبه می‌گویند🐑🐂
✅روغن شحم گاو گوسفند برای یهودیان حرام شد چون ظلم کردند.
✅روغن شحم گاو به همان اندازه که وارد بدن می شود درمان می کند.🐂
✅نام روغن شحم در قرآن آمده است🐂
✅روغن شحم درمان #چربی_خون #چربی_شکم #چربی_کبد است
روغن شحم جز طیبات است.🌸
✅اگر شحم می ما سد می توان داخل آن کمی روغن زیتون اضافه کرد.🍾
❗️❌روغن شحم طبع #بسیار_سردی دارد وبرای افراد سرد مزاج ودر فصل سرما توصیه نمی شود.
❗️❌ مصرف روغن شحم به علت سردی برای افراد بالای ۵۰ سال که روبه سن سردی هستند توصیه نمی شود.
5⃣ #روغن_دنبه🍾
✅جامد یا مایع بودن روغن ربطی به گرفتگی عروق ندارد چون درون بدن هضم می شود علت اصلی گرفتگی عروق سردی است (ماست ،دوغ،مرغ و...)
✅گرم ها باز کننده عروق هستند مثل بادرنحبویه،زعفران،زنجبیل،آویشن ...
6⃣ #روغن_کنجد🍾
✅روغن گرم است برای حافظه مفید است.(علت کم حافظگی سردی سر است)
✅موقع سرد درد می توان روغن کنجد داخل بینی چکانده یا روی پیشانی مالید.
✅روغن #ارده_کنجد 🍾بهتر است زیرا حرارت نمی بیند.
این روغن ها که معرفی شد می توان چند مرتبه هم استفاده کرد.