هدایت شده از
💠 #خورش برگ چغندر
مواد لازم برای 4 نفر
گوشت گوسفندی 300گرم
پیاز 1عدد
برگ چغندر 1کیلوگرم
آلو خورشتی 1پیمانه
مغزگردو خرد شده 1پیمانه
زعفران آسیاب شده 4قاشق غذاخوری
آب جوش 6لیوان
روغن شحم.نمک به میزان لازم
ابتدا پیازهارا ریز رنده کرده درون شحم تفت میدهیم تا سبک شود سپس گوشت را افزوده و 5دقیقه تفت میدهیم و بعد به همراه 6 لیوان آب به مدت 1ساعت میپزیم
در ظرفی جداگانه برگ چقندر ریز خرد شده را با کمی شحم تفت داده تا تغییر رنگ داده و تیره شود
سپس به همراه نمک و گردو و آلوهایی که از قبل 1 ساعت خیسانده ایم به خورش اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر اجازه پخت میدهیم
در آخر زعفران را اضافه میکنیم
#آشپزی
@Tebeslami_ir
#آشپزی
خورش خوشمزه #تره با مزاج گرم
مواد لازم:
🔺گوشت گوسفندی: به میزان لازم
🔺سبزی تره:برای سه یا چهار نفر نیم کیلو
🔺لوبیا:به میزان لازم
🔺طرز تهیه:
ابتدا تره را خرد کرده و شسته و بعد گوشت قورمه گوسفندی را نیم پز کرده و با لوبیا سفید که در اصل با اون درست میشه و از شب قبل در آب خیس خورده و دو قاشق رب میگذاریم روی شعله ملایم تا با هم بپزند.
در آخر پخت دو قاشق غذاخوری آبغوره و کمی نمک و فلفل و دو قاشق روغن زیتون که باعث خوشمزه کردن خورش میشود افزوده و میگذاریم تا کمی جا بیفتد و آماده شود.
🔴افزودن لیمو عمانی اختیاری و آبغوره الزامیست.
این خورشت با پلو و کشمش بسیار خوشمزه ست.
♦️طبیعت معدل آن:
🔺گوشت گوسفندی: گرم و تر
🔺سبزی تره:گرم و تر
🔺لوبیا:گرم و تر
🔺لیموعمانی:سرد و خشک
🔺آبغوره:سرد و خشک
📡 @tebeslami_ir
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا