#آشپزی_اسلامی 💠 یک غذای خارجی با پایه اسلامی و پختن شیر و گوشت #کشور:ایتالیا،روسیه #نام غذا: بیف استراگانف مواد لازم: گوشت بره 400گرم یا... شیر گاو یک لیوان پیاز یک عدد قارچ 7عدد یا بیشتر در صورت تمایل خامه 3قاشق آرد گندم 2قاشق نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور طبخ: گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید. پیاز را نیز خلالی خرد کنید. گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن های دیگر تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید. در این مرحله قارچ را اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید. تا جوش بیاید. سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند و شعله را خاموش کنید و سرو کنید. نوش جان😋 غذایی بسیار شیک،خوشمززززه و عالی * در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت بدن،گوشت آوردن عضلات و... ✔️نکته بسیار جالب اینکه زمانی که درمانگران طب اسلامی این ترکیب را برای بیماران تجویز می کنند، مردم و چه بسا خود طبیب محترم😊 تعجب می کنند که مگر می شود؟؟!!! و زمانی که از کشورهای دیگر و با نام های شیک و های کلاس وارد می شود با جان و دل می پذیریم و بعد تازه متوجه می شویم که ما مسلمانان های کلاس ترین انسان های کره زمین هستیم😉 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹 @Tebeslami_ir

طرز پخت کاچی #کاچی #آشپزی_اسلامی 🍽مواد مورد نیار 💠آرد گندم: 250 گرم 💠روغن حيواني: 200 گرم 💠 عسل '500 گرم 💠 زعفران: يك مثقال 💠آب سالم :6 تا 8 ليوان 💠گلاب درجه یک: نصف ليوان 🍵طرز تهیه: ♻️آرد را سرخ مي كنيم و عسل را با 6 تا 8 ليوان آب مي جوشانيم تا عسل كاملا حل شود شربت را از صافي رد مي كنيم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه مي كنيم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم تا آرد كاملاً صاف شود سپس كاچي را مي گذاريم آرام بجوشد تا به روغن بيافتد. در صورتي كه كمي غليظ بود به آن آب اضافه مي‌كنيم. (توضيح اينكه كافي است آرد كاچي طلايي شود) کاچی اماده است 💯 خواص 💠تقویت عمومی بدن 💠درمان کم خونی(خونساز) 💠تقویت قوای جنسی بعد از زایمان 💠مفید برای بعد از دوران نقاهت 💠مفید برای بعد از پریود های شدید خصوصا وقتی دختران جوان به سن بلوغ میرسند و تازه پریود میشوند 💠مفید برای شب زفاف 💠کمبود اسپرم 💠بی میلی مردان وکمی شهوت @Tebeslami_ir

🔷دستور پخت #حلوای_خرما کاملا ارگانیک #آشپزی_اسلامی 🔶مواد لازم : سویق گندم (آرد گندم با سبوس تفت داده شده) : 150 گرم خرما : 500 گرم روغن کنجد یا زرد یا شحم یا حیوانی(با توجه به ذائقه) : 120 گرم گلاب : 2 قاشق سوپ خوری زعفران دم كرده : 1 قاشق مرباخوری پودر پسته : 1 قاشق سوپ خوری پودر بادام : 1 قاشق سوپ خوری 🔶طرز تهیه : سویق گندم را در روغن مقداری تفت‌ می‌دهیم. روغن را به سویق‌ می‌افزاییم و خوب هم‌ می‌زنیم‌ .خرما را از هسته جدا‌ می‌كنیم با گلاب و زعفران دم كرده به سویق تفت داده‌ می‌افزاییم و با قاشق بزرگی آن را هم‌ می‌زنیم. بعد از این كه این مواد كاملا با هم مخلوط شدند ظرف محتوی حلوا را از روی حرارت بر‌ می‌داریم تا حلوا كمی سرد شود ( در این مرحله اگر با تكان دادن ظرف حلوا را ورز دهید تا روغن پس بدهد بهتر است) بعد حلوا را در ظرف مناسبی ریخته و با پودر پسته و بادام آن را تزئین‌ می‌كنیم.این حلوا را‌ می‌توانید با دست به شكل‌های مختلف در آورده بعد در ظرف مناسب @Tebeslami_ir

#آشپزی_اسلامی 💠 یک غذای خارجی با پایه اسلامی و پختن شیر و گوشت #کشور:ایتالیا،روسیه #نام غذا: بیف استراگانف مواد لازم: گوشت بره 400گرم یا... شیر گاو یک لیوان پیاز یک عدد قارچ 7عدد یا بیشتر در صورت تمایل خامه 3قاشق آرد گندم 2قاشق نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور طبخ: گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید. پیاز را نیز خلالی خرد کنید. گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن های دیگر تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید. در این مرحله قارچ را اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید. تا جوش بیاید. سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند و شعله را خاموش کنید و سرو کنید. نوش جان😋 غذایی بسیار شیک،خوشمززززه و عالی * در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت بدن،گوشت آوردن عضلات و... ✔️نکته بسیار جالب اینکه زمانی که درمانگران طب اسلامی این ترکیب را برای بیماران تجویز می کنند، مردم و چه بسا خود طبیب محترم😊 تعجب می کنند که مگر می شود؟؟!!! و زمانی که از کشورهای دیگر و با نام های شیک و های کلاس وارد می شود با جان و دل می پذیریم و بعد تازه متوجه می شویم که ما مسلمانان های کلاس ترین انسان های کره زمین هستیم😉 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹 @Tebeslami_ir

#آشپزی_اسلامی #غذاهای_ترکیبی و تقویتی مورد تأیید اهل بیت علیهم السلام: 🌿 در سیره پیامبر(ص) و ائمه معصومین ع غذاهایی توصیه شده است. این امر میتواند مجوزی برای استفاده از این غذاها باشد؛ زیرا بطور حتم اهل بیت علیهم السلام همواره بهترینها را انتخاب می کرده اند و غذاهایشان لزوماً ارزان قیمت یا بد مزه نبود بلکه گاهی غذاهای بسیار لذیذ و گران قیمتی را نیز تناول می نموده اند. و این غذاها چه بسا بعنوان دارو جهت تقویت بدن قابل مصرف می باشد. 2⃣ #غذای_ترکیبی_کواکب(آش فرنی) : ✅ #درمان_بیماریهای: ۱- تقویت بدن ۲- تغذیه مفید 🌹 امام صادق ع به ولیدبن صبیح فرمود: ▪در زمستان چه غذایی به خانواده ات می دهی؟ عرض کرد: گوشت ▪امام صادق علیه السلام فرمود: اگر گوشت نباشد؟ ▪عرض کرد: روغن زرد ▪امام صادق ع فرمود: چرا کواکب نمیخورید😋 که سه جزء آن( مثلثه از هر یک، یک سوم) برای بدن مقوی تر است و آن از سه چیز است: 《برنج، نخود و باقالی》 یا غیر آن( مانند ماش یا عدس) باید آنها را بکوبید و بپزید و به عنوان سوپ هر روز صبح بخورید. 📚 الکافی، کلینی، ج۱۲، ص۴۵۳ 🍲 #روش_ساخت: ⬅️ ۱- از مواد فوق به اندازه یک پیمانه فراهم و باهم مخلوط شود. ۲- این مواد را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزند و می پزند یا به صورت فرنی امروزی تهیه می کنند. ۳- می توان آنها را مخلوط کرد و به صورت سویق تفت داد. 🍝 #روش_مصرف: 👈 طبق روایت بهتر است به عنوان صبحانه ویا یک وعده غذایی مصرف شود 👉 @tebeslami_ir

🔹🔸🔹 #تصویری #آشپزی_اسلامی #زیرباجه 🔹آموزش پخت غذای زیرباجه 💠 یکی از غذاهای مورد علاقه امام باقر علیه السلام 🔆 👈امام صادق (ع): أَنَّهُ كَانَ يَشْتَهِي مِنَ الْأَلْوَانِ الزِّيرَبَاجَةَ وَ الزَّبِيبَةَ وَ كَانَ يَقُولُ أُعْطِينَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ يُعْطَهُ رَسُولُ اللَّهِ(ص). 🔹 امام باقر (ع) از میان غذاهای رنگارنگ، زیرباجه و زبیبه را دوست داشتند، از این غذاها به ما داده‌شده که به پیامبر(ص) هم داده نشده. 💠 دفتر آیت الله تبریزیان ـ واحد رسانه 🆔 @tebeslami_ir 🔹🔸🔹

#تصویری #آشپزی_اسلامی #زیر_باجه 🥣 طرز تهیه غذای زیرباجه: 💎مواد لازم: آلو یک پیمانه سیب و به هر کدام نصف پیمانه کدو حلوایی یک الی یک و نیم پیمانه گوشت گوسفندی 400 گرم پیاز سفید متوسط یک عدد رب آلو زعفران دم کرده روغن کنجد سه قاشق غذاخوری زیره سیاه نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل ✔️ طرز تهیه: ابتدا آلوها را با آب جداگانه به مدت بیست دقیقه بپزید و کنار بگذارید . سپس پیاز را به صورت نگینی خورد کرده و با روغن کنجد در دیگ سنگی تفت دهید. هنگامی که پیازها کمی نرم شدند گوشت ها را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس آب را به اندازه یک لیتر اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا گوشت ها به مدت دو الی سه ساعت پخته شوند. بعد از پخته شدن گوشت، سیب و به را که پوست کنده و نگینی خورد کردیم به همراه آلوهای از قبل پخته به گوشت‌ها اضافه می‌کنیم. دقت کنید که اگر آب گوشت کم شده بود قبل از اضافه کردن به و سیب به آن ، آب اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه به و سیب را اضافه کردیم صبر می‌کنیم تا دو باره آب به جوش بیاید و سپس کدو را اضافه می‌کنیم. زیره سیاه را در هاون نیم کوب کرده و به همراه نمک و فلفل و زعفران و یک الی دو قاشق غذاخوری رب آلو به خورشت اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم 20 دقیقه بپزند. پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ،غذا برای میل کردن آماده است. ❎ نکته: به هیچ عنوان نباید به این غذا سرکه اضافه کرد. ❎نکته: این غذا همراه داروی مرکب یک طب اسلامی توصیه شده که برای درمان بیماری های کبد بسیار مؤثر است. کسی که این دارو و غذا را میل می کند باید از انواع سبزیجات و خرما و ماهی و سرکه پرهیز کند. در مدت مصرف این دارو باید غذایتان دو وعده زیرباجه باشد. ❎نکته: همانطور که در روایت ذکر شده ، روغن مورد استفاده در این غذا باید روغن کنجد باشد. گفته می شود روغن ارده کنجد بهتر از روغن کنجدی است که به صورت مستقیم و به روش سرد و با فشار از کنجد گرفته میشود. 🔅معروفست که این غذا، برای شکم درد استفاده میشود و درمان عمومی بیماری های کبد و پوست است. 👈امام صادق (ع): أَنَّهُ كَانَ يَشْتَهِي مِنَ الْأَلْوَانِ الزِّيرَبَاجَةَ وَ الزَّبِيبَةَ وَ كَانَ يَقُولُ أُعْطِينَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ يُعْطَهُ رَسُولُ اللَّهِ(ص). امام باقر (ع) از میان غذاهای رنگارنگ، زیرباجه و زبیبه را دوست داشتند، از این غذاها به ما داده‌شده که به پیامبر(ص) هم داده نشده. 📚 دعائم الإسلام،ج۲،ص۱۱۱ 🔺زبیبه غذایی است که در آن کشمش و مویز باشد و زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد. 🆔 @tebeslami_ir 🔷🔶🔹🔸▪️🔸🔹🔶🔷

🔹🔸🔹 ﷽ #تصویری #آشپزی_اسلامی #کواکب 🥣 آموزش پخت غذای کواکب 🌹 امام صادق (علیه السلام) در گفتگویی از راوی میپرسند : در زمستان به خانواده تان چه غذایی میدهید ؟ راوی میگوید : گوشت امام صادق (علیه السلام) میفرمایند : اگر گوشت نباشد ؟ راوی میگوید : روغن زرد و یا روغن زیتون میدهم . سپس امام صادق (علیه السلام) می فرمایند : چرا غذای کواکب که مقوی بدن است نمی دهید . این غذا را مثل سوپ میتوانید صبحانه در فصل زمستان به خانواده تان بدهید. راوی میپرسد کواکب چیست ؟ امام (علیه السلام) میفرمایند : مقداری برنج ، مقداری نخود و مقداری باقلا و یا دیگر حبوبات را بگیر و نیم کوب کن و بپز . ❇️این غذا که فرمول کلی آنرا امام (علیه السلام) فرمودند در حقیقت یک منبع سرشار از پروتئین گیاهی است . چون انواع حبوبات در آن بکار میرود و چیزی شبیه آش امروزی می شود که در زمستان منبع پروتئین و منبع انرژی خوبی برای اعضاء خانواده است و تقویت کننده بدن است . 🔹🔸🔹

●▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬● ﷽ 🖥 #تصویری 🍽 #آشپزی_اسلامی 🍵 #کواکب 👈 قالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ (علیه السلام‏) أَيَّ شَيْ‏ءٍ تُطْعِمُ عِيَالَكَ فِي الشِّتَاءِ قُلْتُ اللَّحْمَ فَإِذَا لَمْ يَكُنِ اللَّحْمُ فَالزَّيْتَ وَ السَّمْنَ قَالَ فَمَا يَمْنَعُكَ عَنْ هَذَا الْكَرْكُورِ فَإِنَّهُ أَمْرَأُ شَيْ‏ءٍ فِي الْجَسَدِ يَعْنِي الْمُثَلَّثَةَ قَالَ وَ أَخْبَرَنِي بَعْضُ أَصْحَابِنَا أَنَّ الْمُثَلَّثَةَ يُؤْخَذُ قَفِيزُ أَرُزٍّ وَ قَفِيزُ حِمَّصٍ وَ قَفِيزُ بَاقِلَّى أَوْ غَيْرِهِ مِنَ الْحُبُوبِ ثُمَّ يُرَضُّ جَمِيعاً وَ يُطْبَخُ. ⚜️امام صادق(علیه السلام) فرمودند: در زمستان به خانواده‌ی خود چه غذایی می‌دهی؟ عرض کردم گوشت. و اگر گوشت نباشد، روغن زرد و روغن زیتون. فرمودند: چرا آش نمی‌خورید؟ زیرا بهترین غذایی که در بدن هضم می‌شود.آش است غذایی که از سه چیز تشکیل می‌شود یک اندازه برنج و به همین اندازه نخود و باقلا یا حبوبات دیگر (مانند ماش و عدس و مانند آن) سپس بکوبید و نرم کنید و بپزید. 📚 الكافي،ج‏6،ص320 📚 المحاسن،ج‏2، ص404 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص71 📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص 🔺کواکب چیزی شبیه آش امروزی است با این تفاوت که مواد آن اول نیم کوب و بلغور می‌شود سپس پخته می‌شود. 🔺این غذا در بعضی شهرها مانند اصفهان درست می‌شود. حبوبات را نرم می‌کنند و نرم شده ها را می‌فروشند و می‌خرند و می‌پزند. غذایی شدیداً مقوی است. 🔶مواد لازم: 🔸برنج 100گرم 🔸نخود 100گرم 🔸باقلا 50گرم 🔸چوب دارچین کوچک 🔸هل باد یک الی دو عدد 🔸هل سبز دو عدد 🔸فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 🔸جوز بویا یک چهارم 🔸زنجفیل نصف قاشق چای خوری 🔸فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری 🔸نمک دریا به مقدار لازم 🥣 طرز تهیه : ابتدا باقلا ، نخود و برنج را نیم کوب می کنیم (بلغور) . سپس داخل دیگ سنگی به همراه یک و نیم الی دو لیتر آب روی حرارت ملایم می پزیم (دقت کنید که این غذا زود ته می گیرد و باید هر چند دقیقه مرتبا با کفگیر چوبی هم بزنید ) بعد از حدود یک ساعت وقتی که لعاب داد و مزه خامی آن گرفته شد ادویه و نمک را اضافه می کنیم و می گذاریم ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم باشد . ↙️نکات مهم: 1️⃣ در صورتی که این غذا برای بیماران سرو می شود باید ادویه کمتری استفاده کرد و حتی در صورت لزوم فقط به نمک اکتفا کنیم . 2️⃣ این غذا نباید خیلی غلیظ و یا خیلی رقیق باشد و در صورتی که غلیظ شد همان ابتدا به آن آب داغ اضافه کنید . 3️⃣ می توان به جای باقلا از حبوبات دیگر مثل عدس یا ماش یا ... استفاده کرد (پایه اصلی این غذا برنج و نخود است و نباید حذف بشود). 4️⃣ از ریختن سرکه ، آبلیمو ،آبغوره و ... در این غذا پرهیز شود. 5️⃣ توصیه می شود از برگ ترب به عنوان سبزی در کنار این غذا استفاده شود. 🔷🔶🔹🔸▪️🔸🔹🔶🔷

🔹🔸🔹 #تصویری #آشپزی_اسلامی #سفره_حضرت_عیسی_علیه_السلام 🍱 آموزش تصویری تهیه سفره آسمانی حضرت عیسی علیه السلام 📖خداوند در آیه ۱۱۴ سوره مبارکه مائده از زبان حضرت عیسی علیه السلام میفرماید: « اللهُّمَ رَبَٓنا اَنزِل عَلَینا مائِدةً مِنَ السَّماء...»: (خداوندا، پروردگار ما، سفره ای از آسمان بر ما نازل فرما) ✍️در روایات از کیفیت و ویژگی این سفره نقل هایی شده، خصوصا آن که از آن به عنوان "درمان همه بیماری ها" یاد شده است. 🔻درباره این سفره آورده اند: 👇 «هیچ زمین گیر از آن سفره میل نکرد مگر اینکه خوب شد و هیچ بیمار از آن نخورد مگر اینکه خوب شد و هیچ فقیری از آن سفره استفاده نکرد مگر اینکه مایه دار شد» 📔تفسیر مجمع البیان، ج۳،ص۴۵۳. 🔹🔸🔹

#آشپزی_اسلامی #سفره_حضرت_عیسی_علیه_السلام 🍽طریقه آماده سازی سفره: 📌پولک ماهی را کنده و روی آتش کباب کنید و در وسط سفره قرار بدهید. 📌کنار سر ماهی نمک قرار داده و کنار دم آن سرکه میگذاریم. 📌انواع سبزیجات به جز تره را اطراف ماهی میگذاریم. 📌پنج قرص نان در سفره قرار داده و کنار نان اول زیتون، کنار نان دوم عسل، سوم روغن زرد، چهارم پنیر و کنار نان پنجم گوشت خشک (قرمه) قرار میدهیم. 🔸در روایت آمده: «فإذا هِيَ سمکة مشوية ليس عليها فلوسها، تسيل سيلا من الدسم...» ✅ حضرت عیسی پارچه ای که روی سفره بود برداشت و معلوم شد یک ماهی بریان است که پولکش کنده شده بود در حالیکه روغن روی آن حرکت میکرد و کنار سر ماهی نمک و کنار دم آن سرکه و دور آن انواع سبزی بجز تره بود و همچنین پنج قرص نان که روی یک نان زیتون و روی نان دوم عسل و روی قرص سوم روغن زرد و روی نان چهارم پنیر و روی نان پنجم گوشت خشک بود.» 🐟 این روایت اولا روش خوردن ماهی را بیان می کند که می بایست بریان باشد نه سرخ شده در روغن! 🐟 دوم روغن ماهی مهم و مفید است و هر چه بیشتر باشد، بهتر است. ✅سوم، مخلفات: نمک🧂سرکه🍾 زیتون🍈 عسل🍯 روغن زرد و گوشت خشک🍖 میباشد. ✅چهارم، این غذا دسته جمعی مصرف بشود زیرا در روایت اشاره شده که مردم جمع می شدند و نوبتی غذا می خوردند! ✅پنجم، این غذا یک روز در میان مصرف شود و آن هم بمدت چهل روز ، که معلوم می شود ماهی یک روز درمیان مصرف شود مفید است نه هر روز. 🔻هم چنین درباره این سفره آورده اند: 👇 🔹«روز اول، هزار و سیصد مرد و زن فقیر و بیمار و معلول از ان سفره خوردند و سیر شدند.» 🔹«هیچ زمین گیر از ان سفره میل نکرد مگر اینکه خوب شد و هیچ بیمار از ان نخورد مگر اینکه خوب شد و هیچ فقیری از ان سفره استفاده نکرد مگر اینکه مایه دار شد» 🔹« زمانی که این سفره نازل می شد مردم پولدار، فقیر،کوچک و بزرگ جمع می شدند و ازدحام زیادی روی می داد تا آن که حضرت عیسی علیه السلام، مردم را تقسیم بندی کرد!» 🔹«این سفره چهل روز نازل شد، صبح وسط روز نازل می شد تا ظهر و ظهر جمع می شد و به اسمان برمی گشت و نیز این سفره روز در میان نازل می شد یک روز آری و یک روز نه» 🔻از جمله نکاتی که از این روایت بدست می آید عبارت است از: 👇👇👇 1️⃣ سزاوار است غذا روی سفره صرف شود و رنگ سفره بهتر است قرمز باشد. 2️⃣ سفره همیشه با یک پارچه پوشانده شود تا زمان شروع به خوردن! 3️⃣ دسته جمعی غذا خوردن و پرهیز از تنها نشستن بر سفره و اگر مهمانان و دعوت شدگان، زیاد باشند به نوبت بر سفره بنشینند. 4️⃣ بسم الله گفتن و یاد خدا کردن در اول غذا. 5️⃣ خوردن ماهی بصورت بریان شده (کبابی) نه سرخ شده در روغن. 6️⃣ روغن ماهی خورده شود و هر چه بیشتر باشد بهتر است. 7️⃣ سزاوار است فلس ماهی تمیز شود سپس ماهی بریان شود. 8️⃣ غذا خوردن با نمک اغاز شود و با سرکه ختم شود. 9️⃣ سزاوار است با ماهی یا بعد از خوردن ماهی سرکه یا ترشی خورده شود. 0️⃣1️⃣ انواع سبزیجات می شود با ماهی خورد بجز تره! 1️⃣1️⃣ شایسته است ماهی با نان خورده شود نه با برنج! 2️⃣1️⃣ بسیار نافع است همراه با ماهی، زیتون خورده شود و اول روی نان قرار بدهند. 3️⃣1️⃣ شایسته است همراه با ماهی، روغن زرد خورده شود و ان را روی نان قرار دهند. 4️⃣1️⃣ چه خوب است با ماهی یا بعد از خوردن ماهی عسل مصرف بشود زیرا در روایت امده کسی که ماهی بخورد و بعد از ان خرما یا عسل نخورد رگ فالج تا صبح می زند. 5️⃣1️⃣ اگر خوردن ماست و شیر با ماهی نهی دارد، خوردن پنیر با ماهی منعی ندارد. 6️⃣1️⃣ مانعی نیست گوشت خشک یا همان قرمه با ماهی خورده شود و روی نان قرار داده بشود. 1⃣7⃣ بهتر است تیغ ماهی قبل از خوردن جدا شود. 1⃣8⃣ این غذا یعنی ماهی نهایتا روز درمیان مصرف شود و بیشتر از این مصرف نشود. 1⃣9⃣ زمان مصرف ماهی میان روز تا ظهر باشد 2⃣0⃣ منعی نیست بلکه سزاوار است زن و مرد، کوچک و بزرگ، پولدار و فقیر، بر سفره جمع شوند و نیز فقرا را ترجیح دهند. 2⃣1⃣ کسی که قصد استشفا دارد این غذا را بمدت چهل روز بصورت روز درمیان مصرف کند. 2⃣2⃣ آشپز سعی داشته باشد این غذا را خوش بو و خوش عطر تهیه کند. 2⃣3⃣ همزمان با اتمام خوردن غذا، سفره برداشته شود و استقبال و بدرقه سفره با نگاه مطلوب است و بی اعتنائی و صحبت کردن مطلوب نیست. 📚منبع: تفسیر مجمع البیان، ج۳،ص۴۵۳. 🔹🔸🔹🔸🔹🔸