‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ ‍ #رب_آلو رب آلو ✅ مواد لازم: آلو (سیاه بهتر است)2 کیلوگرم آب1 لیوان نمک دریا1 قاشق مرباخوری ✍ طرز تهیه: آلو‌ها را شسته و در یک ظرف بریزید. اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست. ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلو‌ها آب بیندازند. در صورتی که آلو‌ها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید. پس از 10 دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلو‌ها خوب بپزند و نرم شوند. پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود. پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود. هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می‌شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. ⭐️ نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو: ✨ میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود. ✨ رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است. ✨ اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد. ✨رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند. 🔹امام کاظم (ع): الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم. آلو حرارت بدن را فرو می‌نشاند، صفرا را آرام می‌کند، البته آلوی خشک فشار را کم می‌کند. 📚الکافی،ج6،ص:359 🆔@tebhadi 🌹

💢خواص رب آلو💢 🔸️صفرابر 🔹️تقویت کننده معده 🔸️ملین و موثر در درمان یبوست های گرم 🔹️موثر در جذب آهن و درمان کم خونی 🔸️سرشار از ویتامین C و پتاسیم 🔹️تقویت کننده سیستم ایمنی بدن 🔸️تنظیم کننده عملکرد دستگاه گوارش 🔹️کاهش فشار خون 🔸️کمک به دفع سموم کبدی #رب_آلو 🆔@tebhadi 🌹

🔴 شربت #سرکه‌انگبین ، درمان چربی خون ♻️ اگر #چربی_خون دارید ، سه واحد #عسل و یک واحد #سرکه را روی حرارت غیرمستقیم قراردهید و هم بزنید. سپس یک قاشق #کاسنی به آن اضافه کرده و میل بفرمایید. ❌ خانم‌های #باردار کاسنی مصرف نکنند. ❌ مصرف سرکه‌انگبین، خصوصاً با کاسنی در افراد #سردمزاج ممنوع است. ✅ آش‌هایی برای پاکسازی بدن: آش‌هایی که شامل مقداری #برنج ، #نخود ، سبزیجاتی مثل #گشنیز #جعفری ، #رب_انار ، #رب_آلو یا سکنجبین میشوند را حداقل هفته‌ای سه بار بدون نان میل کنید. #کبد #غلظت_خون 🆔https://eitaa.com/tebhadi