💐🍃🌿🌸🍃🌾🌼 🍃🌺🍂 🌿🍂 🌸 #سفره_خانه #چی_بخوریم؟ 🍲 سلامتی با تغذیه 🍲 (جلسه چهارم) #دلمه_برگ_مو 💫پيامبر اكرم ص فرمود: هر گاه وارد شهري شديد از پياز آن جا بخوريد؛ زيرا با خوردن پياز آن شهر از امراض عمومي آنجا در امان هستيد «وسائل الشيعه، ج 17، ح 1» 💫امام صادق ع : برنج غذای خوبی است؛ ما بیماران خود را با خوراندن برنج مداوا می کنیم. وسائل الشیعه ،ج 17 ،ح 4 ✅مواد لازم: برگ مو حدود 100 عدد(اگر بزرگ باشد نصف این تعداد)، لپه یک لیوان، برنج دو لیوان، گوشت چرخ کرده 150 گرم، سبزی دلمه (شامل تره، جعفری، شوید، نعنا، ترخون، مرزه و پیازچه- 500 گرم)، پیاز یک عدد، روغن زیتون 3 ق غذاخوری، زردچوبه، دارچین، زیره سیاه، زعفران، نمک و فلفل به میزان لازم ✅روش تهیه: مرحله اول؛ لپه را که شب قبل خیس خورده روی حرارت گذاشته تا بپزد تا آب آن کامل برود پس از خنک شدن آن را چرخ کرده و برنج را هم بپزید و با لپه چرخ شده و گوشت مخلوط کنید. در ظرفی مناسب یک عدد پیاز را ریز خورد کرده و با سبزی دلمه خورد شده، مخلوط لپه و برنج، سه قاشق روغن، نمک و فلفل و سایر ادویه ها مخلوط کنید مرحله دوم؛ برگ مو را در آب جوش بریزید بطوریکه برگهای آن آسیب نبینند سپس برگها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند، مایه دلمه را که قبلا آماده کرده اید مقداری درون برگ بریزید و کاملا بپیچید که مواد آن بیرون نریزد، دلمه ها رو در ظرف مناسبی روی هم بچینید و می گذارید دم بکشد و میل کنید. ✳️نکات: 🔹 بهتر است در آب جوشیده که برگ هارو قراردادید یک قاشق غذاخوری سرکه محلی بریزید تا برگها بعد از پختن لطیف شوند و حالت شکنندگی نداشته باشند 🔹 برای اینکه دلمه ها ته نگیرند چند برگ را در ته ظرف قرار دهید 🔹بجای برگ مو میتوان از کلم برگ استفاده کنید ✅خواص: 🔻تولید کننده خلط صالح 🔻 چاق کننده و مقوی 🔻 لپه منبع خوبی از آهن می باشد و موثر در درمان کم خونی 🔻 سرشار از پتاسیم 🔻 تامین پروتئین بدن 🔻 موثر در درمان فشار خون 🔻 شلتوک برنج پایین آورنده کلسترول است 🔻کته برنج افزایش دهنده اسپرم است 🔻 برگ مو اشتها‌آور، مقوّی، ضد اسهال، ادرارآور و ضد خماری است. ❇️نکته: بهترین نوع مصرف برنج بصورت کته می باش عطاری حکیمه 👇 🥀 @tebhakimh "عطاری حکیمه" پیامک کنید به 👇👇 10008590 کارت ویزیت الکترونیک ما رو دریافت کنید