‍👩🏻‍🍳 #حلوای_دارچین 🔶 مواد لازم : 🔸آرد گندم سبوسدار یا آرد برنج قهوه‌ای : 2 پیمانه 🔸شکر قهوه‌ای : 1 و ½ پیمانه 🔸آب : 1 پیمانه 🔸گلاب : ½ پیمانه 🔸پودر دارچین : 1 قاشق چایخوری 🔸روغن حیوانی : 1 و ½ پیمانه 🔸هل : 1 قاشق چای‌خوری 🔸زعفران دم کرده غلیظ : به مقدار لازم 🔶 طرز تهیه : 🔸در یک قابلمه، آب، شکر قهوه‌ای، هل و گلاب را بریزید. 🔸آن روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود و به جوش آید. 🔸حدود 5 دقیقه صبر کنید تا شربت آماده شود، اما خیلی غلیظ نشود. 🔸آرد را سه بار الک کنید. 🔸در قابلمه ی دیگر، روغن حیوانی بریزید. 🔸آرد را به روغن اضافه کنید و با هم خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. 🔸وقتی آرد کِرم رنگ شد، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید. 🔸پودر دارچین را روی آرد الک کنید. 🔸خوب هم بزنید تا کاملا دارچین در بین آرد پخش شود. 🔸زعفران را اضافه کنید. 🔸شربت را به آرامی به آرد و دارچین اضافه کنید. 🔸به هم زدن ادامه دهید تا حلوا قوام بیاید. 🔸اگر حلوای دارچین شما خیلی روان و آبکی بود، می‌توانید مجدد آن را چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. @tebjameh