#اجاق | اسموتی هندوانه ـ نعناع نوشیدنی سالم و نشاط‌آور ▪️ مواد لازم: ۲ فنجان هندوانه خرد شده (تخمه‌ها رو جدا کنید) یک و یک‌دوم قاشق غذاخوری نعناع تازه یک‌دوم فنجان ماست بدون چربی یا معمولی یک قاشق غذاخوری عسل یک دوم فنجان یخ ▪️ طرز تهیه: همه این مواد رو داخل مخلوط‌کن بریزید تا محتویات خوب با هم مخلوط بشن و تمام! اسموتی شما حاضر شد، یه نوشیدنی خنک ویژه روزهای خیلی گرم تابستون! نوش جان @TebyanOnline

🖤 #اجاق | کیک ۱۰ دقیقه‌ای عصرونه آخر هفته ▪️ درست کردن این کیک خیلی راحته، طوریکه فقط به اندازه نیمرو درست کردن ازتون وقت می‌گیره! ▪️ مواد لازم: آرد سفید یک لیوان ماست یا شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ یک عدد بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری ▪️ طرز تهیه: اول تخم مرغ رو با شکر و وانیل هم بزنید. ماست یا شیر و گلاب رو بهشون اضافه کنید و با چنگار یا همزن دستی خوب هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر رو با هم به مواد اضافه کنید. اگر یکی دو بار آرد رو الک کنید بافت بهتری به شما میده. مخلوط کردن مواد تموم شد. به همین راحتی در ۵ دقیقه! ▪️ حالا تو یک تابه گود کمی روغن بریزید و وقتی داغ شد با قاشق از مواد کیک داخل روغن بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم سرخ بشه. حرارت رو زیاد نکنید تا مغز کیک خوب پخته بشه. ▪️ کیک‌ها رو بعد از خنک شدن تو ظرف دربسته نگهداری کنید. برای ۳ روز حداقل می‌تونید، استفاده کنید. نوش جان @TebyanOnline

🖤 #اجاق | کوکوی پیازچه غذای خوشمزه وفوری کوکوی پیازچه غذای خوشمزه و فوری مواد لازم برای ۴ نفر پیازچه ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد متوسط نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار کافی ▪️ دستور پخت اول پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید تا طلایی بشه، بعد از سرخ شدن کنار بذارید تا خنک بشه. حالا پیازچه‌‌ها رو خیلی ریز خرد کنید. پیاز سرخ شده رو با پیازچه‌ها داخل یک کاسه بریزید و تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید و همه مواد رو به خوبی مخلوط کنید تا یکدست بشه. در این مرحله یک قاشق غذاخوری از آرد رو اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید. ▪️ اگر مایه کوکو خیلی شل بود، باز هم آرد اضافه کنید. تابه و مقداری روغن رو روی حرارت بذارید و بعد مواد کوکو رو داخلش بریزید و با پشت قاشق کف تابه پخش کنید. وقتی یک طرفه کوکو پخت، کوکو رو برش بزنید و بر گردونید تا اون سمتش هم سرخ بشه. نوش جان @TebyanOnline

❤️ #اجاق سوپ گل کلم، غذای مقوی و سالم 🔸مواد لازم: ۸۰ گرم جو پوست کنده ۲۰۰ گرم گل کلم ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ الی ۳ عدد قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: 🔸جو رو برای ۲ ساعت تا مرحله له شدن با پیاز داغ بپزید. 🔸حالا رب، یک قاشق پیاز داغ، کمی روغن، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدید تا رب از خامی دربیاید و مزه بگیره. 🔸گل کلم‌ها رو ریز خرد کنید. بعد گل کلم، رب سرخ شده و قرص‌های طعم دهنده رو به جو پخته اضافه کنید. بعد از تقریبا یک ربع تا نیم ساعت گل کلم پخته و سوپ مزه گرفته و حاضره. نوش جان @TebyanOnline

#اجاق سوپ رژیمی بی دردسر! 🔸مواد این سوپ جزو سبزیجات رژیمی و چربی‌سوز هست و یک پیش غذای رژیمی و خوشمزه محسوب میشه. مواد لازم: بادمجان  ۲ عدد فلفل دلمه‌ای  ۲ عدد مارچوبه   ۳ عدد گوجه‌فرنگی  ۲ عدد کرفس  ۲ شاخه پیاز    ۲ عدد تره‌فرنگی یا پیازچه   ۲ عدد سیر   ۴ حبه کلم برگ کوچک  ۱ عدد جعفری خردشده  ۱ دسته آویشن   ۱ تا ۳ شاخه نمک و فلفل  به میزان کافی آب  ۳ لیتر روش تهیه 🔸سبزیجات رو بشورید و خرد کنید. بعد اون‌ها رو داخل آب بریزید. آویشن رو هم درسته داخل ظرف بندازید. در ظرف رو بذارید و اجازه بدید یک ساعت با حرارت ملایم بپزه. 🔸 بعد از یک ساعت آویشن‌ها رو از سوپتون خارج و جعفری خردشده رو بهش اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید، ۵ دقیقه دیگه با حرارت ملایم بذارید بپزه. می‌تونید مقدار کمی آب مرغ برای طعم بهتر سوپ هم اضافه کنید. نوش جان @TebyanOnline

🥕 #اجاق| سوپ هویج؛ سوپی برای روزهای آلوده 🔸سوپ هویج خوش طعم و خوشمزه هست و در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیده. مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک هم داره که معمولا هویج خام به تنهایی این همه ویتامین نداره. 🔸 مواد لازم: هویج ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل ۱ تکه کوچک سیر ۲ حبه کرفس یا پیازچه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 🔸هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو داخل قابلمه گرم کنید. سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه و وقتی پیازها طلایی شد، هویج خرد شده رو بریزید و کمی تفت بدید. حالا ساقه (کرفس یا پیازچه) رو اضافه و نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه بدید هویج‌ها نرم بشن. 🔸 مواد رو بعد از اینکه خنک شدن داخل مخلوط ‌کن بریزید و بعد از نرم شدن به قابلمه برگردونید و نصف فنجان آب بهش اضافه کنید. حالا نمک و فلفل اضافه کنید و کمی حرارت بدید. سوپ آماده است. نوش جان @TebyanOnline

🥘 #اجاق | خورش انار 🔸 برای خورش انار دستور پخت‌های زیادی گفته شده اما ما یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین‌شون رو نوشتیم تا بتونید برای یلدای امسال بپزید و لذت ببرید. دستور پخت این خورش خوشمزه را اینجا بخوانید @TebyanOnline

🥘 #اجاق | خورش کدو حلوایی 🔸برای خداحافظی با روز آخر پاییز ، خورش کدو حلوایی انتخاب خوبیه، می‌تونید این غذای خوشمزه و مقوی رو شب یلدا با خانواده نوش‌جان کنید. دستور پخت این خورش را اینجا بخوانید @TebyanOnline

#اجاق | چرا چربی غذا رو خوشمزه‌تر می‌کنه؟ 🔸دانشمندها معتقدند که انسان‌ها گیرنده‌ چشایی به نام CD36 دارند که به مولکول‌های چربی متصل می‌شه. این گیرنده در یک مدار عصبی مغز رو تحریک می‌کنه تا سیگنال‌ها و هورمون‌های لذت بخشی رو به همه بدن ارسال کنه. اما چرا غذای چرب خوشمزه هست؟ 1⃣ چربی طعم‌هایی رو که در گیاهان معطر، ادویه‌ها و گوشت‌ها وجود داره رو در خودش حل می‌کنه و در سراسر غذا پخش می‌کنه. 2⃣ چربی‌ها می‌تونن تا دماهای خیلی بالا گرم بشن و در نتیجه بافت‌های ترد و خوشمزه تحویل بدن. مثل تفاوت طعم مرغ آبپز با مرغ سرخ شده. 3⃣ چربی‌ها طعم‌ها رو برای مدت بیشتری در معرض سیستم بویایی و چشایی ما قرار میدن تا لذت بیشتری از غذا ببریم. پس نتیجه‌ می‌گیریم: وجود چربی برای رسیدن به طیف کامل طعم‌ها و بافت‌ها در یک پخت خوب لازمه. فقط باید به اندازه باشه تا باعث چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی نشه. @TebyanOnline

🟣 #اجاق | یه غذای سریع با دو قلم مواد 😋 عالی برای زنگ تفریح بچه‌ها یا وقتی عجله داری و یه شام خوشمزه میخوای. 🥔 ۲ عدد سیب زمینی رو آب‌پز و پوره کنید و بذارید خنک بشه. پودر نشاسته ذرت ۳ ق غ، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و سبزی خشک معطر به میزان دلخواه حتما با روغن داغ و شعله متوسط رو به بالا سرخ کنید. @TebyanOnline

🎥 #اجاق | فقط با سیب و کاکائو یه دسر عالی درست کن موادلازم: 🍎 سیب ۴ عدد 🍫 شکلات تلخ ۲۰۰ گرم 🔸سیب رو با یه ته استکان آب بذارید بپزه و نرم بشه می‌تونید شکر هم بزنید من نزدم چون سیب‌ها شیرین بود و بعد شکلات رو بنماری کنید بریزید توی مخلوط کن و بعد توظرف مورد نظر و برای ۵ ساعت بذاری تو یخچال @TebyanOnline