🔶🔷#آشپزخونه 🔶 #آش_اوماج #درمان_سرماخوردگی مواد لازم: - یک پیمانه عدس - پیاز دو سه تامتوسط(پیاز کوچک وریز پنج شش تا) - سبزی (تره و ریحان و مرزه) مرزه کمی بیشتر از بقیه - آب قلم ۳ لیوان نمک و زردچوبه وفلفل سیاه مقداری(آش باید کمی تند باشه - آرد ۴ قاشق غذاخوری - آب ۲ قاشق غذخوری - نمک ب مقدار لازم مراحل تهیه: مرحله ۱ پیاز ریز کرده در روغن کم تفت داده زردچوبه و فلفل هم تفت داده بعد آب قلم ریخته (برای مقوی شدن حتما باید قلم ریخته شود) عدس هم اضافه میکنیم میذاریم روی شعله ملایم تا عدس بپزه مرحله ۲ وقتی عدس نیم پز شد نمک و سبزی ریخته..اگر پیازهای کوچک و ریز داشتید پوست بگیرید ودرسته داخل آش بیندازید..در غیر اینصورت پیازها را درشت تر خردش کنید. (.این آش محتواش بیشتر به پیازشه)...بعد در قابلمه را گذاشته تا مواد آش بپزه و لعاب بیندازه. در این مدت هم چهار قاشق آرد را با کمی آب و نمک مخلوط میکنیم خمیر بدست آمده را با وردنه پهن کرده و با چاقوی تیز یا پیتزا بر به رشته های خیلی باریک و کوچک برش میدهیم بعد در آش میریزیم.. یا گلوله میکنیم میذاریم کنار بخاری تا خشک بشه..به این میگن اوماج مرحله ۳ ده دقیقه روی حرارت گذاشته تا خامی آرد ازبین بره.بعد آش جاافتاده را نوشجان کنید نکات: این آش حتما باید فلفل سیاه داشته باشه در حد دهن سوز..(البته اگر آلرژی نداشته باشی)و پیاز های زیاد در مورد آرد میتوانید خمیر را گلوله های ریز کنید سلیقه ای..من رشته ای کردم اگر عدس پخته دارید اول سبزی را ریخته بعد از پختن سبزی، عدس را اضافه کنید. سبزی تازه باشه بهتر.. طب وزندگی 🍃 https://eitaa.com/teeb_zendegi