#شامی_بابلی.. 🍃مواد لازم: 🔹سبزی معطر : 500 گرم (ترجیحا شنبلیله،زلنگ،اناریجه،سرسم،اوجی و دو برابر اینها جعفری،تره،سیر) 🔹گوشت گوسفند: 500 گرم 🔹لپه: ۲۵۰ گرم 🔹پیاز: 2 عدد 🔹تخم‌مرغ: 4 عدد 🔹نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: مقدار لازم 🔹آرد یک تا سه قاشق 🍃 طرز تهیه: ابتدا گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه و 2 لیوان آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود ، لپه را از2-3 ساعت قبل خیس کنید و پس از این مدت بپزید و مانند گوشت بگذارید اب لپه نیز کاملا تمام شود. گوشت ، لپه و تمام سبزی ها را چرخ کنید و به آن نمک ، فلفل و کمی دارچین بزنید و مخلوط کنید ، تخم‌مرغ ها را تک تک بشکنید و به موادی که چرخ کرده اید اضافه کنید سپس مواد را خوب ورز دهید. درون تابه ای مناسب روغن بریزد ، کمی از مایه شامی بردارید و کف دست تان بصورت گرد پهن کنید و وسط شامی را با انگشت سوراخی ایجاد کنید ،کمی سفیده تخم مرغ به آن بمالید وشامی‌ را درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید با توجه به قیمت گوشت😅نسبت ها رو تغییر بدید و بیشتر از لپه استفاده کنید •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4