⚠️خوراکی های سرطان زایی که شاید هرروز مصرف میکنید
• کنسروگوجه فرنگی
• گوشت فرآوری شده
• چیپس سیب زمینی
• روغن های هیدروژنه
• نوشابه های گازدار
• آردوشکر سفیدتصفیه شده
#آش_سبزی_شیرازی یا #آش_صبحانه
یکی از غذاهای سنتی شیراز است که بیشتر در ماه رمضان و ایام عاشورا پخت میشود .
💠دستور پخت آش سبزی شیرازی:
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵-۴ نفر مناسب میباشد.
مواد لازم برای تهیه آش سبزی شیرازی
گوشت سردست گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرم
سبزی (تره، ترخان، شوید) ۴۰۰ گرم
نخود ۱۰۰ گرم
عدس ۱۰۰ گرم
لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم
برنج نیم دانه ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز به میزان لازم
ترخان خشک ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه آش سبزی شیرازی
حبوبات را از شب قبل خیس می کنیم.آب حبوبات را خالی کرده و دو مرتبه آب تازه روی آنها می ریزیم و با کمی نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند.
گوشت را در یک قابلمه دیگر با یک عدد پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب روی حرارت قرار می دهیم تا گوشت نیز بپزد. برنج را نیز جداگانه می پزیم.
سبزی ها را پس از پاک کردن خرد می کنیم و کاملاً تفت می دهیم تا بپزند. پس از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آنها را به برنج پخته و سبزی ها اضافه می کنیم.
گوشت که کاملاً پخت، آن را از قابلمه در می آوریم و استخوان آن را جدا می نماییم و گوشت آن را می کوبیم و به همراه آبش به آش اضافه می کنیم و می گذاریم چند جوش بزند.
در یک قابلمه کوچک کمی روغن را داغ می کنیم و نیمی از پیاز داغ را به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت می دهیم تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و آن را داغ در آش در حال جوشیدن می ریزیم.
ترخان را نیز خیس می کنیم و خرد می نماییم و به آش اضافه می کنیم. ⅓ از آش را در ظرف دیگری می ریزیم و آن را کاملاً می کوبیم و سپس به آش اضافه می نماییم.
پس از چند جوش آش کاملاً جا می افتد و می توان آش سبزی شیرازی را در ظرف مناسب کشید و با پیاز داغ تزئین نمود.
نکته ها :
بهترین گوشت برای این آش گوشت گردن یا سردست می باشد.
آش سبزی شیرازی باید تا جایی پخته شود که مواد خوب له شده باشند، می توانید برای سهولت بیشتر بعضی از مواد آش را از شب قبل آماده کنید.
در مراحل آخر پخت مرتب باید آش را هم بزنید، راز اصلی خوشمزه شدن و کشدار بودن این آش هم زدن آن است.
می توانید همه مواد آش را با هم خوب بکوبید.
این آش معمولا بدون پیاز داغ و نعناع داغ سرو می شود. البته در صورت تمایل می توانید از این مواد برای تزئین استفاده نمایید.
برخی افراد در آش سبزی شیرازی از سیرابی به جای گوشت استفاده میکنند.
تره باید کمی درشت خرد شود.
استفاده از لوبیا سفید در آش سبزی شیرازی متداول تر است.
حبوبات را حتما از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۲ بار عوض کنید و اگر فراوش کردید آنها را ۲ بار پخته و آبش را خالی کرده و بعد بپزید.
#آموزش غذای سنتی کاشان
گوشت لوبیا😋
مواد لازم*
گوشت گوسفندی با دنبه (ماهیچه و قلم): ۵۰۰ گرم
لوبیا سفید: ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ: یک عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
دارچین برای سرو: به مقدار لازم
*طرز تهیه و دستور پخت*
۱. پیاز را پوست گرفته و بصورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
۲. گوشتها را بشویید و به همراه لوبیاها به قابلمه اضافه کنید. (دنبه در این غذا به لذیذ شدن آن کمک میکند).
۳. ادویه را هم بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد.
۴. ابتدای پخت کمی شعله را زیاد کنید تا کمی بجوشد و قل بخورد، بعد حرارت را کم کرده و تا وقتی گوشت و لوبیا کاملا نرم شود بپزید.
۵. هر چند وقت یکبار در قابلمه را بردارید و غذا را هم بزنید، اگر آب آن کم شده بود مقداری به آن آب اضافه کنید و درآخر آن را بچشید و ادویهها را بسته به طبعتان تنظیم کنید.
۶. گوشت لوبیای شما آماده است، آن را در ظرف مخصوص بریزید و زمانی که میخواهید گوشت را بکوبید مقداری دارچین به آن اضافه کنید.
۷. گوشت پخته شده را هم میتوان در کنار شویدپلو سرو کرد.
۸. آب گوشت و گوشتکوبیده این غذا با نان سنگک تازه به همراه پیاز، سیرترشی، سبزی خوردن وترشی بسیار لذیذ میشود.
درکنار حبوبات ، آبغوره را فراموش نکنید !🍵
▫️زمانی که شما مواد غذایی غیرحیوانی مانند حبوبات استفاده میکنید در کنار آن آبغوره هم میل کنید؛ زیرا باعث چند برابر شدن جذب آهن در از این مواد غذایی میشود.
+ به علاوه آبغوره به دلیل ترکیبات ضد عفونیکننده، پاککننده معده و روده است و در دفع کرم روده نیز موثر است.
بهترین راهکار برای مبتلا نشدن به بیماریهای کبد اصلاح روشهای آب خوردن میباشد
🔸 بین غذا آب ننوشيم
🔸ناشتا آب سرد ننوشیم
🔸شب ایستاده آب ننوشیم
🔸آب را جرعه جرعه بنوشیم نه یک باره
🔸 بعد از غذای چرب و گوشتی آب ننوشیم
🔸 پس از مصرف میوه بلافاصله آب ننوشیم «برای معده و کبد مضر است!»
با صبحانه ریحان بخورید...
🔹مصرف #ریحان در صبحانه ابتلا به سردرد را کاهش میدهد. همچنین آرامش دهنده اعصاب و خوشبوکننده دهان است.
‼️برای عزیزانتون بفرستید.
🔶🔹زیره و خاصیت آن
🔹برای افزایش شیر مادران
🔹و تقویت نیروی جنسی
🔹و قطع خونریزی قاعدگی
#خواصزیره
✍ شیردهی را افزایش میدهد و چون هورمونهای جنسی دارد میل جنسی راافزایش میدهد
✍ روی میزان خونریزی و قطع خونریزی دوران قاعدگی تاثیر میگذارد.
👩❤️👨بارداری، افزایش میل جنسی
🍈میوه سنجد با اینکه گس است با این حال عدهای به خوردن آن علاقه دارند و با آرد آن حلوای لذیذ و قاووت درست میکنند
🕊گلهای سنجد بسیار معطر بوده بعد تا شعاع بیش از ۵۰ متر منتشر میشود و چون توان و میل جنسی و تحریک زنان را زیاد می کند.
🐚 زنان سرد مزاج متاهل برای تقویت و تحریک نیروی جنسی خود نیاز به داروهای شیمیایی و هورمونی ندارند بهترین راه درمان آن بهره گیری از بوییدن شکوفه ها و گل های درخت سنجد از شکوفه ها و گل های درخت سنجد موجب تحریک سیستم هورمونی عصبی بانوان شده و احتمال سبب ترشح استروژن و پروژسترون و آنان و موجب تحریک جنسی را فراهم می کند.
🫀سنجد باتری و تقویت کننده سیستم عصبی و قدرت تفکر و مقوی قلب و ضد یرقان و استسقا و پوکی استخوان می باشد.
⚠️عوارض خوردن
پی در پی بال مرغ برای زنان
🐔
خوردن بال مرغ
به خاطر چربی بالا و کالری زیاد
ماندگاری هورمونهای تزریقی در آن
باعث بوجود آمدن مشکلاتی در بدن میشود؛
مشکلاتی که در بین زنان شایع است:
▫️بوجود آمدن کیست های رحمی
▫️جوش های چرکی
▫️عفونت واژن
▫️تیرگی پوست
*عسل و سیاهدانه* چه فواید درمانی دارد؟
🔹(1 واحد سیاهدانه، 3 تا 5 واحد عسل)
🔹معجون دو سین براي درمان سردرد ، درمان روماتیسم وآرتروز ، تقویت سیستم ایمنی ، درمان عفونت ادراری، سنگ کلیه و مثانه، برای دستگاه گوارش و درمان انگل روده، درمان نفخ معده و تنظیم ضربان قلب
📌 خواص گیاه پنج انگشتی
✍ این گیاه معجزه گر که بصورت دمنوش مصرف میشود در درمان و پیشگیری از بسیاری از نارسایی ها و بیماریهای زنان موثر و مفید است
🔹 تنظیم پیشگیری از درد و جلوگیری از خونریزی بیموقع در زمان پریودی
🔹 جلوگیری از نارسایی زود رس تخمدان و کمک به باروری آن
🔹 پیشگیری از اختلالات سینه هنگام پریودی
🔹 افزایش شیر در زمان شیردهی
🔹 پیشگیری از رشد فیبروم در دیواره رحم و در زمان درمان
🔹 اصلاح نسبت پروژسترون نسبت به استروژن و متعادل کردن هرمونهای هر دو جنسیت
🔹 کاهش درد زمان پریودی
👈 بهتر است هنگام بارداری استفاده نشود