#پوره_سیب_زمینی #الویه #آفتابگردان #تزیین مواد پوره سیب زمینی رو با پیاز داغ و نعناع خشک و پودر گردو و روغن زبتون مخلوط میکنیم. وسط را زیتون سیاه گذاشتم با چیپس های خرد شده و کوچک ورقه ای از اطراف زیتون ها چیدم و هر ردیف بین چیپس های ردیف بالا قرار دادم تا پر شد و شبیه گل آفتابگردان. اینکار برای الویه هم انجام میشه @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#سیب_زمینی #سیب_زمینی_تنوری سیب زمینی رو کامل بشورید و دورش رو ماغذ آلومینیومی بپیچید. فر را از قبل داغ کنید و بگذارید نیم ساعت پخته میشه. امتحان کنید شاید نوع سیب زمینی فرق داشته باشه. کاغذ را از دورش کمی باز کنید تا از داغی اولیه دربیاد. برش مربع شکل با چاقو بدید. کمی کره حیوانی روش برنید و با گلپر میتونید بخورید. بنده دور چینش رو اسفناج پخته و ماست شکوفه زده سس باربیکیو که انار باشه بهتره و لیمو ترش گذاشتم. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#پوره_سیب_زمینی #تزیین نان های تست رو با قالب برش زدم و بعد طبق شکل لای دو تا بذش گذاشتم و تزیبن کردم از تمام قسمتهای برش خورده یه طرح جدید درآوردم و خرده های ریز را هم پودر سوخاری کردم. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#پوره_سبب_زمینی #الویه #پنیر #گل_لاله از قسمت انتهای گوجه فرنگی به شکل بعلاوه برش عمیق بزنید و کمی داخل آن را خالی کنید. مواد را توی گوجه پر کنید. برای ساقه، سیخ های چوبی را با ساقه پیازچه روکش زدم. لا فسمتهای باریک و امتهای پیازچه به عنوان پرکننده بین ساقه استفاده کردم و شد یه دسته گل لاله. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کدبانوگری #نوعروسان #بادمجان استفاده از ماهيتابه دوطرفه بوی کم و مصرف کمتر روغن هست. چیدن بادمجان به شکل برعکس برای جای بیشتر و پر کردن ماهیتابه مناسب هست که روغن نسوزه برای برگرداندن با چنگال یا گیره دوطرفه از قسمت سر بادمجان بگیرید که بادمجان له نشود بخصوص برای خورشت. در پوست گرفتن سر لادمجان را کامل نکنید تا قسمت بالایی نگهدارنده کل بادمجان باشد. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#رولت_بادمجان #بادمجان_بقچه_ای بادمجان را به حالت ورقه ای سرخ کنید. گوشت چرخ کرده مزه دار شده را به صورت کوفته قلقلی تفت و آماده کنید. کوفته را ابتدای ورقه بادمجان بگذارید و بپیچید و با خلال دندان ثابت کنید. دو تا ورقه بادمجان را به شکل بعلاوه روی هم بگذارید و کوفته قلقلی را وسط آن. از چهار طرف لبه های ورقه های بادمجان رت روی هم در وسط بیاورید و خلال دندان بزنید. پیاز داغ کنید و رب به را تفت بدید یا رب گوجه. زردچوبه و کمی فلفل بعد آی لریزید جوش که آمد شعله را کم کنید و بادمجان ها را بچینید. اگر به عنوان خوراک استفاده می کنید چند حبه سیر داخل آب غذا بگذارید بجوشد. اگر با برنج، اجازه بدهید آب غذا کمی گرفته و مغز پخت شود. برای تزیبن از گوجه گیلاسی استفاده کردم. عکس آماده شده ندارم حاجی عزیرم همه رو خورد😍 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#دلمه #دلمه_فلفل برای دلمه فلفل بهتر هست از انواع رنگ ها استفاده کنید زیبایی به سفره میده. اگر فلفل سبز رو بگیرید بعد از مدتی در شرایط مناسب نگه دارید کم کم نارنجی میشه. مواد داخلش مثل دلمه بادمجان هست. ظرف را مناسب انتخاب کنید که موقع چیدن کج نشن @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کیک #کیک_زبرا ممنون از هنردوستمون 👏👏 با نام کاربری غریب مدینه @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک_زبرا #کیک_دورنگ (زبرا) زمان تهیه: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۴۰ دقیقه مواد لازم: پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ ق غذاخوری وانیل ۱ ق چای خوری ماست/ شیر ۱ لیوان آرد سفید ۱ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴-۳ عدد طرز تهیه: ۱- تخم مرغ با وانیل و شکر را داخل کاسه مخلوط کرده و حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کرده و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید. ۲-آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود. سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوطِ تخم مرغی، اضافه کنید و با قاشق، آرام و یکنواخت مخلوط نمایید. ۳- مایه این کیک، نه شُل نه سفت است. وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. ۴- بهتره دو قسمت را در دو ظرفِ یک اندازه، بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. ۵- پودر کاکائو را به یکی از ظرفها اضافه کنید. ۶- سه قاشق آرد هم به ظرف دیگر اضافه کرده و مایه ی هردو ظرف را هم زده تا کاملا مخلوط شوند. مراقب باشید هیچ کدام از دو ظرف را بیش از حد هم نزنید که پف کیک نخوابه. ۹- بدون تکان دادن قالب، ۳ قاشق از مایه کاکائویی را درست وسط مایه ساده بریزید. مکث نکنید و همینطور یکی درمیان از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید‌. ۱۰- اصلا لازم نیست قالب را تکان بدید یا تلاش کنید مایه کیک را پخش کنید؛ چون خودش به صورت اتوماتیک پهن می شود و قالب را پر می کند. مقدار کیک نباید از سه چهارم قالب بیشتر باشد. ۱۱- بعد از این که همه مایه کیک را به صورت یکی درمیان در قالب ریختید، میتونید با یک خلال دندان روی آن، طرح ایجاد کنید. ۷- آرد را برای یکی کردن غلظت دو مایه اضافه می کنیم. اگر آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک، سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه ک کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. ۸- کف قالب را کاغذ روغنی بندازید یا با روغن چرب کنید. ۳ ق غ از مایه کیک ساده را در وسط قالب بریزید. می تونید به جای ۳ قاشق، مثلا، از یک ملاقه استفاده کنید؛ ولی برای هر دو مایه کیک، از قاشق یا ملاقه هم اندازه استفاده کنید. ۱۲- طریقه طرح انداختن به این صورت هست که از مرکز کیک خلال دندان را به سمت بیرون بکشید یا برعکس. یا این که یکی درمیان از مرکز به بیرون و از بیرون به مرکز بکشید؛ تا طرح قشنگی روی کیک ایجاد بشه. ۱۳- میتونید به صورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید. ۱۴- قالب کیک را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده بودین، به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه قرار بدین. ۱۵- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک را بررسی کنید. ۱۶- بیست دقیقه اول به هیج وجه درب فر یا مایکروفر را باز نکنید. ۱۷- بعد از ۴۰ دقیقه، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در وسط کیک فرو ببرید. اگر تمیز بیرون بیاد و مایه بهش نچسبه، یعنی کیک پخته‌. ۱۸- بعد از این که کیک آماده شد، از فر خارج کنید و اجازه بدین خنک بشه. بعد از قالب در بیارید و به صورت ساده یا تزیین کرده، میل بفرمایین. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک #کیک_خیس_شکلاتی @termeh_honar

#کیک_خیس ممنون از هنر دوستمون آلا و نورا👏👏 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک_قابلمه_ای موا لازم  آرد ۲ و ۱/۲ لیوان  پودر قند یا شکر ۱ لیوان  بیکینگ پودر ۱ ق غ خوری  روغن ۳/۴ لیوان وانیل ۱/۲ غ چ خوری  شیر ۳/۴ لیوان تخم مرغ ۳ عدد مراحل 45 دقیقه ابتدا تمام مواد لازم رو آماده کرده و از یخچال خارج نموده تا به دمای محیط برسد. پودر قند و تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه نموده و انقدر زده با همزن دستی یا برقی که کش دار وکرم رنگ شود. شیر و روغن رو اضافه کرده و آرد و بیکینگ پودر رو الک نموده و کم کم اضافه میکنیم. نیازی دیگر به همزن برقی نیست با قاشقی هم میزنیم.  در قابلمه ای که کف و اطرافش رو چرب کرده ایم ریخته و یک تکان داده تا کاملا یکدست جابجا شود و درپوش قابلمه رو دم کنی قرار داده و روی اجاق گاز شعله پخش کن با شعله ملایم ملایم بمدت 45 دقیقه بپزد.  در این مدت اصلا در قابلمه رو برندارید که باعث خوابیدن پف کیک نشود.  سپس با یه خلال دندانی که فرو بردیم در کیک امتحان میکنیم. اگر کیک به خلال چسبید پس هنوز مانده که بپزد وقتی خلال فرو رفته در کیک تمیز بیرون آمد یعنی کیکمان آماده است. اجاق رو خاموش میکنیم و میگذاریم کاملا خنک شود و با ضربه زدن به قابلمه کیک به راحتی جدا میشود.   نکته مهم اینکه دم کنی فراموش نشود چون نبود دم کنی در کیک قابلمه باعث خیس شدن کیک بدلیل بخاری که از اطراف قابلمه جمع میشه میشود. نکته بعدی اینکه در قابلمه بعد مدت مشخص برداشته شود تا پف کیکمون نخوابه.