#کوکو_سیب_زمینی به شکل #زولبیا مواد کوکو رو داخل قیف ماسوره سرتخت ریختم و به شکل زولبیا داخل ماهیتابه که از قبل روغن توش داغ شده بود انجام دادم. امتحان کنید خیلی جذابه. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#پوره_سیب_زمینی #الویه #آفتابگردان #تزیین مواد پوره سیب زمینی رو با پیاز داغ و نعناع خشک و پودر گردو و روغن زبتون مخلوط میکنیم. وسط را زیتون سیاه گذاشتم با چیپس های خرد شده و کوچک ورقه ای از اطراف زیتون ها چیدم و هر ردیف بین چیپس های ردیف بالا قرار دادم تا پر شد و شبیه گل آفتابگردان. اینکار برای الویه هم انجام میشه @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#سیب_زمینی #سیب_زمینی_تنوری سیب زمینی رو کامل بشورید و دورش رو ماغذ آلومینیومی بپیچید. فر را از قبل داغ کنید و بگذارید نیم ساعت پخته میشه. امتحان کنید شاید نوع سیب زمینی فرق داشته باشه. کاغذ را از دورش کمی باز کنید تا از داغی اولیه دربیاد. برش مربع شکل با چاقو بدید. کمی کره حیوانی روش برنید و با گلپر میتونید بخورید. بنده دور چینش رو اسفناج پخته و ماست شکوفه زده سس باربیکیو که انار باشه بهتره و لیمو ترش گذاشتم. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#پوره_سیب_زمینی #تزیین نان های تست رو با قالب برش زدم و بعد طبق شکل لای دو تا بذش گذاشتم و تزیبن کردم از تمام قسمتهای برش خورده یه طرح جدید درآوردم و خرده های ریز را هم پودر سوخاری کردم. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#پوره_سبب_زمینی #الویه #پنیر #گل_لاله از قسمت انتهای گوجه فرنگی به شکل بعلاوه برش عمیق بزنید و کمی داخل آن را خالی کنید. مواد را توی گوجه پر کنید. برای ساقه، سیخ های چوبی را با ساقه پیازچه روکش زدم. لا فسمتهای باریک و امتهای پیازچه به عنوان پرکننده بین ساقه استفاده کردم و شد یه دسته گل لاله. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کدبانوگری #نوعروسان #بادمجان استفاده از ماهيتابه دوطرفه بوی کم و مصرف کمتر روغن هست. چیدن بادمجان به شکل برعکس برای جای بیشتر و پر کردن ماهیتابه مناسب هست که روغن نسوزه برای برگرداندن با چنگال یا گیره دوطرفه از قسمت سر بادمجان بگیرید که بادمجان له نشود بخصوص برای خورشت. در پوست گرفتن سر لادمجان را کامل نکنید تا قسمت بالایی نگهدارنده کل بادمجان باشد. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#رولت_بادمجان #بادمجان_بقچه_ای بادمجان را به حالت ورقه ای سرخ کنید. گوشت چرخ کرده مزه دار شده را به صورت کوفته قلقلی تفت و آماده کنید. کوفته را ابتدای ورقه بادمجان بگذارید و بپیچید و با خلال دندان ثابت کنید. دو تا ورقه بادمجان را به شکل بعلاوه روی هم بگذارید و کوفته قلقلی را وسط آن. از چهار طرف لبه های ورقه های بادمجان رت روی هم در وسط بیاورید و خلال دندان بزنید. پیاز داغ کنید و رب به را تفت بدید یا رب گوجه. زردچوبه و کمی فلفل بعد آی لریزید جوش که آمد شعله را کم کنید و بادمجان ها را بچینید. اگر به عنوان خوراک استفاده می کنید چند حبه سیر داخل آب غذا بگذارید بجوشد. اگر با برنج، اجازه بدهید آب غذا کمی گرفته و مغز پخت شود. برای تزیبن از گوجه گیلاسی استفاده کردم. عکس آماده شده ندارم حاجی عزیرم همه رو خورد😍 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#دلمه #دلمه_فلفل برای دلمه فلفل بهتر هست از انواع رنگ ها استفاده کنید زیبایی به سفره میده. اگر فلفل سبز رو بگیرید بعد از مدتی در شرایط مناسب نگه دارید کم کم نارنجی میشه. مواد داخلش مثل دلمه بادمجان هست. ظرف را مناسب انتخاب کنید که موقع چیدن کج نشن @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کیک #کیک_زبرا ممنون از هنردوستمون 👏👏 با نام کاربری غریب مدینه @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک_زبرا #کیک_دورنگ (زبرا) زمان تهیه: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۴۰ دقیقه مواد لازم: پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ ق غذاخوری وانیل ۱ ق چای خوری ماست/ شیر ۱ لیوان آرد سفید ۱ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴-۳ عدد طرز تهیه: ۱- تخم مرغ با وانیل و شکر را داخل کاسه مخلوط کرده و حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه. سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کرده و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید. ۲-آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود. سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوطِ تخم مرغی، اضافه کنید و با قاشق، آرام و یکنواخت مخلوط نمایید. ۳- مایه این کیک، نه شُل نه سفت است. وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. ۴- بهتره دو قسمت را در دو ظرفِ یک اندازه، بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. ۵- پودر کاکائو را به یکی از ظرفها اضافه کنید. ۶- سه قاشق آرد هم به ظرف دیگر اضافه کرده و مایه ی هردو ظرف را هم زده تا کاملا مخلوط شوند. مراقب باشید هیچ کدام از دو ظرف را بیش از حد هم نزنید که پف کیک نخوابه. ۹- بدون تکان دادن قالب، ۳ قاشق از مایه کاکائویی را درست وسط مایه ساده بریزید. مکث نکنید و همینطور یکی درمیان از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید‌. ۱۰- اصلا لازم نیست قالب را تکان بدید یا تلاش کنید مایه کیک را پخش کنید؛ چون خودش به صورت اتوماتیک پهن می شود و قالب را پر می کند. مقدار کیک نباید از سه چهارم قالب بیشتر باشد. ۱۱- بعد از این که همه مایه کیک را به صورت یکی درمیان در قالب ریختید، میتونید با یک خلال دندان روی آن، طرح ایجاد کنید. ۷- آرد را برای یکی کردن غلظت دو مایه اضافه می کنیم. اگر آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک، سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه ک کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. ۸- کف قالب را کاغذ روغنی بندازید یا با روغن چرب کنید. ۳ ق غ از مایه کیک ساده را در وسط قالب بریزید. می تونید به جای ۳ قاشق، مثلا، از یک ملاقه استفاده کنید؛ ولی برای هر دو مایه کیک، از قاشق یا ملاقه هم اندازه استفاده کنید. ۱۲- طریقه طرح انداختن به این صورت هست که از مرکز کیک خلال دندان را به سمت بیرون بکشید یا برعکس. یا این که یکی درمیان از مرکز به بیرون و از بیرون به مرکز بکشید؛ تا طرح قشنگی روی کیک ایجاد بشه. ۱۳- میتونید به صورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید. ۱۴- قالب کیک را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده بودین، به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه قرار بدین. ۱۵- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک را بررسی کنید. ۱۶- بیست دقیقه اول به هیج وجه درب فر یا مایکروفر را باز نکنید. ۱۷- بعد از ۴۰ دقیقه، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در وسط کیک فرو ببرید. اگر تمیز بیرون بیاد و مایه بهش نچسبه، یعنی کیک پخته‌. ۱۸- بعد از این که کیک آماده شد، از فر خارج کنید و اجازه بدین خنک بشه. بعد از قالب در بیارید و به صورت ساده یا تزیین کرده، میل بفرمایین. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک #کیک_خیس_شکلاتی @termeh_honar

#کیک_خیس ممنون از هنر دوستمون آلا و نورا👏👏 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#کیک_قابلمه_ای موا لازم  آرد ۲ و ۱/۲ لیوان  پودر قند یا شکر ۱ لیوان  بیکینگ پودر ۱ ق غ خوری  روغن ۳/۴ لیوان وانیل ۱/۲ غ چ خوری  شیر ۳/۴ لیوان تخم مرغ ۳ عدد مراحل 45 دقیقه ابتدا تمام مواد لازم رو آماده کرده و از یخچال خارج نموده تا به دمای محیط برسد. پودر قند و تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه نموده و انقدر زده با همزن دستی یا برقی که کش دار وکرم رنگ شود. شیر و روغن رو اضافه کرده و آرد و بیکینگ پودر رو الک نموده و کم کم اضافه میکنیم. نیازی دیگر به همزن برقی نیست با قاشقی هم میزنیم.  در قابلمه ای که کف و اطرافش رو چرب کرده ایم ریخته و یک تکان داده تا کاملا یکدست جابجا شود و درپوش قابلمه رو دم کنی قرار داده و روی اجاق گاز شعله پخش کن با شعله ملایم ملایم بمدت 45 دقیقه بپزد.  در این مدت اصلا در قابلمه رو برندارید که باعث خوابیدن پف کیک نشود.  سپس با یه خلال دندانی که فرو بردیم در کیک امتحان میکنیم. اگر کیک به خلال چسبید پس هنوز مانده که بپزد وقتی خلال فرو رفته در کیک تمیز بیرون آمد یعنی کیکمان آماده است. اجاق رو خاموش میکنیم و میگذاریم کاملا خنک شود و با ضربه زدن به قابلمه کیک به راحتی جدا میشود.   نکته مهم اینکه دم کنی فراموش نشود چون نبود دم کنی در کیک قابلمه باعث خیس شدن کیک بدلیل بخاری که از اطراف قابلمه جمع میشه میشود. نکته بعدی اینکه در قابلمه بعد مدت مشخص برداشته شود تا پف کیکمون نخوابه.

#کوکو #کوکو_تره الان فصل تره های ضخیم هست. نیم کیلو تره را گرفتم پاک کردم، خشک کردم. نکته توی خرد کردنش هست که چاقو باید تیز باشه و یکباره خرد بشه مثل سبزیهای دیگه بخواهیم روی هم بگذاریم و مجدد خرد کنیم بخاطر لطافت تره له میشه. تخم مرغ بزنید و اثویه جات و درست کنید. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کوکو_عدس عدس رو اول خیس کنید بعد بپزبد طوری که پوستش کنده نشه بعد با تخم مرغ شوید خشک یا سبزی خشک معطر و ادویه مخلوط کنید . کوکوی ما مرزه و تلخون داره🍃 بنده توی قالب ریختم مثل شکل که البته باید نصف قالب را مواد کوکو ریخت. خودش پخته بشه تا لبه قالب میاد. روی ماهیتابه در بگذارید. با گیره سالاد برداشتم و برگردوندم طرف دیگه هم سرخ شد سریع بیرون گذاشتم و چاقو نوک تیز، اطراف کوکو رو از قالب جدا کردم. اما یه روش دیگه هم هست مواد رو توی قالب ریختم یک مقدار که خودش رو گرفت، قالب رو برداشتم روش اول مثل کیک میشه خپدم از روش دوم خوشم اومد به نظر خوش خوراک تر هست چون لبه هایش هم سرخ میشه. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#کیک_گردو مواد لارم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان گردوی رنده شده ۱لیوان شیر ۳/۴لیوان روغن۳/۴لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری نمک توک قاشق چایخوری اول آرد رو ۳ مرتبه الک می کنیم بیکینگ پودر رو هم به آرد اضافه کردم و کنار میذارم... تخم مرغهار و زرده و سفیده ش رو جدا میکنم نصفی از شکر رو به زرده اضافه میکنم و مقداری هم میزنم بعد روغن و شیر رو به زرده و شکر اضافه میکنم و هم میزنم کرم رنگ میشه بعدش آرد و کم کم اضافه و هم میزنم بعد ۱ لیوان گردو رو اضافه میکنم و کنار میزارم و میرم سراغ سفیده... سفیده رو با وانیل حسابی ۵ دقیقه هم میزنم (البته من بدون هم زن اینکار رو میکنم که تمام دستم درد میگیره😥) باقی مانده شکر رو اضامه میکنم و این مواد رو به مواد قبلی اضافه میکنم و آرام بهم میزنیم که کاملا هر دو ترکیب شن و یه مواد قوام داری بدست میاد... کف قابلمه نچسب رو روغن مالی میکنم و مواد رو داخلش میریزم دقت کنید به اندازه یه بند انگشت مواد داخل قابلمه باشه ویه دمکنی هم میذارم و روی یه شعله کم ۴۵ دقیقه میذارم من مواد رو بعداز نیم ساعت با چنگال امتحان میکنم که اگه چسبید سریع درش رو میبندم وگرنه زیرش رو خاموش مینم و اجازه میدم یه کوچولو خنکشه و اگه بشه برش میگردونم ۵ دقیقه هم طرف دیگش یه کم بپزه که خوشگل شه کیک آماده س .فوق العاده ست التماس دعا @termeh_honar ممنون از هنر دوستمون👏👏 هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#رولت_مرغ #مرغ سینه مرغ چرخ شده یک عدد کامل سیر چرخ شده یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد آرد ۲ قاشق غذا خوری که مایه نسبتا سفت شود نه خیلی سفت روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری هویج پخته یا فلفل دلمه ای خرد شده یا قارچ هر کدام که دوست دارید مخلوط مواد کنید نمک، فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه در صورت تمایل تخم بلدرچین یا تخم کبک پخته شده برای وسط رولت همه مواد باهم مخلوط شده در ظرفی استوانه ای ریخته یه مقدار رویش را فشار داده تا فضای خالی پر شود قبلش با قلمو ظرف را چرب کرده در قابلمه ای که آب ریختیم ظرف را قرار میدهیم در ظرف را می بندیم اجازه میدهیم بپزد بعد از پخته شدن دور مواد را باچاقو یه کم از ظرف جدا کرده برمی گردانیم اجازه میدهیم سرد شود سپس برش می زنیم و میل می کنید نوش جان😋😋 ممنون از هنر دوستمون خانم زالی👏👏 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#ماست ماست خونگی درخواست شما ۱-شیر رو روی حرارت متوسط گذاشته تا بجوش بیاد ،بعد جوش اومدن۱۰ دقیقه میزاریم با حرارت ملایم حسابی بجوشه . ۲-و بعد میزاریم شیر کمی از داغی بیفته و به درجه ۴۰-۴۲ برسه و توی ظرف دوقاشق ماست شیرین ریخته و با کمی شیر خوب همزده و بعد به شیر اضافه میکنیم . ۳-بعد اینکه خوب زده شد ، به مدت ۵ ساعت ظرفمون رو خوب میپوشونیم .(با پارچه یا حوله و ... ) مراقب باشید ظرف جابجا نشه و تکان نخوره وگرنه ماست شل میشه و آب میندازه 😋😋😋 ممنون از محدثه خانم که فیلم فرستادن👏👏 ولی چون آهنگ داشت براتون نوشتن

#رولت_تخم_مرغ #تخم_مرغ #رولت دو عدد تخم مرغ با یک قاشق ارد خوب همزده وفلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده وقارچ دوعدد وکمی پیاز داغ یک قاشق روغن را تو تابه ریخته ومایع تخمرغ را خیلی نازک میریزیم توی تابه وکمی مواد اماده را روش ریخته شعله کم وصبر میکنیم تاکه خودش گرفت لبه تخم مرغ برمی گردانیم مثل رولت وبقیه مایع تخم مرغ را انتهای قبلی ریخته تا بهم بچسبد دوباره مواد داخلی تخم مرغ که فلفل دلمهای وقارچ وپیاز داغ بود روش ریخته ووقتی مواد تخم مرغ تمام شد رول کامل کرده وحتما شعله کم باشد ممنون از هنر خانم محمودنژاد👏👏 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸

#آشپزی_نذری @termeh_honar

#ماست سلام برای آموزش ماست من همیشه اینطور ماست میزنم از مادرم یاد گرفتم خیلی خوب میشه . شیر رو باید جوش بدیم بعد بزاریم خنگ بشه جوری ک دست رو نسوزونه ولرم بشه کافیه بعد یه قاشق چای خوری از ماست ک از قبل داریم رو اول جدا با یه قاشق از همون شیر گرم تو یه کاسه مخلوط میکنیم تا قشنگ ماست حل بشه بعد این مخلوط رو میریزم تو ظرفی ک شیر گرم هست در ظرف رو میزاریم دورش رو پارچه می‌گیریم تا گرم بمونه یه صبح تا شب بمونه ماست آماده است ، چون بستگی به دمای محیط داره بهتره بعد ۸ _۹ ساعت ساعتی یه بار چک کنید ، در ماست رو بردارید ببینید ماست شده یا نه . نکته : بستگی به مقدار شیر داره مایه ای ک از ماست میزنید ، اما اصل بر اینکه هرچی مایه کمتر باشه ماست شیرین تره مایع رو زیاد کنید ماست ترش میشه اگر ظرف ماست بزرگه یه قاشق چایخوری اگر کوچیکه نصف قاشق چایخوری . نکته دوم اینکه اگر از ماست همزده آماده بیرون برای مایع ماست استفاده کنید ماست زده شده کشدار میشه یکم ،بهتره ماست معمولی برای مایع استفاده کنید معمولا من از ماستی که خودم زدم استفاده میکنم نکته بعدی اینکه وقتی دیدید ماست شده قاشق نزنید توش آب میندازه بزارید یخچال چند ساعتی بمونه تا قشنگ ببنده @termeh_honar ممنون از هنر فائزه خانم و حی بودنشون در ارسال آموزش👏 #پیام 👇 سلام در مورد پیام مربوط به تهیه ماست, مامانم میگن ترشی و شیرینی ماست بستگی هم به خود مایه ماستی هست که اضافه میکنیم هم به دمای شیر, هر چی داغتر، ماست ترش تر میشه حالا میشه بازم تحقیق کرد😁 https://eitaa.com/termeh_honar

کیک باقلوا مواد لازم کیک : تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه بکینیگ پودر ۲ ق چای خوری پودر هل یک ق چای خوری مواد شهد : ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر ۱ ق چ پودر هل زعفران مقدار لازم ۱.۴ لیوان گلاب تخم مرغ و شکر و پودر هل را با هم مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه با همزن میزنیم بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم و در اخر ارد و بکینیگ پودر را الک کرده و کم کم اضافه کرده و هم میزنیم. مواد را در قالب میریزیم در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میگذاریم در فر بپزد . مواد شهد اب و شکر و پودر هل و گلاب و زعفران همه را با مخلوط میکنیم روی حرارت کم میگذاریم تا شکر اب شود به مدت ۵ دقیقه بعد خاموش میکنیم تا سرد شود در آخر زمانی که کیک پخت و سرد شد شهد را روی کیک میریزیم تا کاملا به هم جذب شوند .کیک ما آماده خوردن هست 😊😊 @termeh_honar ممنون از هنر دوستمون خانم خمسه 👏👏

#شیرینی_کشمشی مواد لازم آرد سفید 280 گرم، پودرقند 240 گرم، تخم مرغ 2 عدد، وانیل 1 قاشق چایخوری، روغن جامد 140 گرم، کشمش 100 گرم ابتدا فررو با درجه 170 روشن میکنیم. روغن و پودرقند رابا همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه. سپس تخم مرغ هارا یکی یکی به همراه وانیل اضافه کرده و هم میزنیم. آرد رو الک کرده و اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم، درآخر کشمش رو میریزیم و کاغذ روغنی پهن میکنیم داخل سینی با قیف یا قاشق به اندازه گردو ازمواد با فاصله داخل سینی میچینیم.و داخل فر به مدت 15 دقیقه مبگذاریم تا بپزه. دقت کنید که زیر شیرینی طلایی بشه کافیه. البته داخل تستر هم می‌شه شیرینی را پخت. @termeh_honar ممنون از هنر دوستمون خانم فلاحی 👏👏

#تزیین #مربا #خامه مربا کدو یا هویج که با پوست کن ورقه شده بعد توی آب میذاریم نرم میشه و شکل گل رز در میاریم مثل روبان. خلال دندون میزنیم و میپزیم. با نیم پز کردن هم میشه. خامه رو توی قیف ماسوره میریزیم و شکل سبد درمیاریم. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

#مربا #مربا_هویج #خلاقیت معمولا هویج رو رنده میکنیم یا به همان روش ورقه پوست کندن و گل درست کردن، مربا میپزیم. بنده آب هویج رو گرفتم و نوش جان شد با مواد باقیمونده توی آب میوه گیری مربا درست کردم. البته دو سوم عسل و یک سوم شکر ریختم و هل. نکته مهم اینه این مربا به هیچ وجه بیرون یخچال نمیمونه و خراب میشه ولی مارمالاد خوش مزه و خوش خوراکی هست. امتحان کنید. هرچیزی رو دور نریرید. @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه 🌸

مربا

#لگیمات یا #لقیمات (شیرینی ماه مبارک رمضان) مواد لازم : آرد سفید یک ونیم پیمانه (۱۹۰ گرم) پودر نشاسته یک سومِ پیمانه آرد ۱ ق غ پودرمخمّر ۱ ق مرباخوری سرصاف روغن مایع ۴ ق غ عسل یا شکر ۱ ق غ آب ولرم سه چهارمِ پیمانه تخم مرغ متوسط ۱ عدد وانیل نوک ق چ نمک نوک ق چ * ماسوره لازم نیست؛ ولی میتونید ماسوره گرد ساده بگذارید.

#لقیمات #لگیمات #شیرینی طرز تهیه: مواد خشک را باهم مخلوط کنید؛ بعدش آب، تخم مرغ، روغن و شربت (شکر و عسل) را اضافه و خوب مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشونید تا مواد یک ساعت استراحت کنه، و حجمش چندبرابر بشه. داخل تابه روغن بریزید و بذارید روی حرارت ملایم. مواد خمیر را خوب هم بزنید تا هوای اضافه ش گرفته بشه و بعد تو قیف بریزید. سر قیف رو باقیچی بچینید. (* هرچی سوراخ سر قیف بزرگتر باشه، اندازه شیرینی درشت تر و پختش طولانی تر خواهد بود* ). وقتی روغن خوب داغ شد، قیچی را در روغن داغ بزنید و باهاش خمیری که از قیف بیرون میارید را برش بدین و توی روغن بندازید‌ خمیر توی روغن پف میکنه و گرد میشه. با قاشق، توی روغن حرکتشون بدین تا یکدست سرخ بشن. بعد، ۳-۲ ثانیه روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافه ش گرفته بشه و بعد از اون، توی شربت ولرم بذارید. سپس از داخل صافی بذارید تا شربت اضافیش بره. ( به جای شربت میشه توی پودر قند زد. مزه ش مثل دونات میشه)

#کلوچه_کنجدی سلام و عرض ادب قبل از درست کردن خوراکی ها وضو میگیریم و نیت میکنیم و شروع میکنیم مواد لازم برای تهیه ۱۷ عدد کلوچه کنجدی : تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ لیوان پودرشکر ۱ لیوان (من شکر رو آسیاب کردم) ماست شیرین ۳ ق غذاخوری پودرهل ۱/۴ ق چای خوری وانیل ۱/۲ق چای خوری نمک نوک قاشق بگینگ پودر ۱ق چای خوری روغن مایع ۳/۴لیوان کنجد هم به میزان لازم 🤗 ابتدا تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو خوب با همزن میزنیم تا کشدار و سفید رنگ بشه و روغن رو اضافه میکنیم و بگینگ پودر و ماست رو اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم آرد و نمک و بگینگ پودر و پودر هل رو مخلوط و سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه خمیر سفتی میشه و توی ظرف در دار به مدت نیم ساعت داخل فریزر میزاریم بعد کف سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته و دستمون رو به روغن اغشته میکنیم از مایه به اندازه گردو برداشته و گرد میکنیم . بعد یه طرف اون رو در داخل کنجد میزنیم و توی سینی فر میچینیم . حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف میکنه خمیر هم بسیار چسبنده است که هر بار دستتون رو چرب کنید با روغن فر رو از قبل گرم کرده سینی فر رو در طبقه وسط و یک کاسه آب هم در طبقه پایین بگذارید که باعث رطوبت میشه و اینکه کلوچه خشک نشه با دمای ۱۸۰ درجه البته فر ها باهم متفاوتن دما رو خودتون متناسب با فر تنظیم کنید به مدت ۱۵ تا۲۰ دقیقه قرار میدهیم .😍 @termeh_honar ممنون از هنر دوستمون👏👏 هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸