#حلوا_شیر #حلوا نذری حضرت خدیجه سلام الله عليها درست کردم. آرد یک پیمانه شیر یک پیمانه روغن یک پیمانه مواد شربت: آب یک پیمانه شکر یک پیمانه زعفران آب کرده به میزان لازم گلاب نصف پیمانه #توجه برای درست کردن شربت فقط باید مواد شربت روبا هم روی شعله گذاشته و وقتی شکر حل شد گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و زیر شعله رو خانوش میکنیم . شربت نباید قوام بیاد در ابتدا یک پیمانه شیر به همراه یک پیمانه آرد و نصف پیمانه روغن توی ماهیتابه می ریزیم درجه حرارت گاز باید پایین باشه مرتب هم می زنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاید هر موقع فکر کردیم روغن احتیاج هست بهش اضافه میکنیم با شعله ملایم آنقدر هم میزنیم تا جایی که رنگ خمیرمون برگرده و از هم کاملا باز بشه و بوی خوبی ازش دربیاد وقتی به رنگ دلخواه رسید (قهوه ای ملایم) شربت رو بهش اضافه میکنیم و با شعله زیاد تند تند هم میزنیم تا کاملا حلوا جمع بشه . احتمال داره یکم دون دون توش داشته باشه ولی وقتی که خوب آب حلوا کامل جمع شد شعله رو خاموش می کنیم و در حلوا را به مدت یه ربع می بندیم تمام دونه ها کامل باز میشه. #حلوا باید مرتب هم زده بشه وگرنه سریع حالت ته دیگ میگیره و به هیچ عنوان باز هم نمیشه #حلوا تقریبا مزه سوهان میده . 😋 #یک کم سختی داره ولی درنهایت وقتی لبخند رضایت همه رو بابت عطر و طعمش ببینید کاملا خستگی از تنتون خارج میشه. ممنون از هنر دوستمون خانم آزادی👏 @termeh_honar هنرهای خانگی ترمه و دوستان 🌸