آرد🍚
آرد مخصوص شیرینی و نان، آرد نول یا سه صفر هست... آرد گندم (نانوایی) خیلی سنگینه و بافت کیکتون رو منسجم و سنگین میکنه و با یه قاچ کوچولو سیر میشین! پس حواستون به این نکته هم باشه...
1.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بافتشو... نررم و پنبه ای
رنگشو... دلبرو پرتقالی
طعمشو... نگم برات! 🧡🤤
ᴛɪᴍᴀᴄᴀᴋᴇ | تیماکیک
هیچ میدونستی فقط با یه دونه پرتقال میتونی یه کیک دلبرِ خوشطعم و خوشعطر و مهمتر از همه سااالم درست کنی؟!
حتما سیو کن کن که توی اولین فرصت درست کنی...مطمعنم عاشقش میشی! 🌱🧡
💚کپشن حتما حتما مطالعه شه! خیلی از قِلِقا اینجاست...
#کیک_پرتقالی🍊
مواد لازم
تخممرغ : ٣ عدد
آرد : ٢پیمانه
شکر : ١ پیمانه
آب ولرم : ١/۴ پیمانه
روغن مایع : ١/۴ پیمانه
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ١ قاشق مرباخوری
رنده پوست پرتقال : ١ قاشق مرباخوری
پرتقال متوسط : ١ عدد
❗️نکات قبل از شروع کار
١ _ تخم مرغ ها رو یک ربع قبل از یخچال خارج کنید
٢_ پرتقال رو به وسیله گوشت کوب برقی، مخلوط کن یا غذاساز و... پوره کنید. پرتقال حتما باید شیرین، آبدار و بدون هسته باشه.
٣_ آب و روغن رو باهم مخلوط کنید.
۴_ بیکینگ پودر و آرد رو باهم مخلوط و ٣ بار الک کنید.
۵_ فر رو از ١۵ دقیقه قبل روشن کنید.
۶_ از لیوان فرانسوی میتونین به عنوان پیمانه استفاده کنید ولی اگه پیمانه داشتین طبیعتا دقیق تره.
بسم الله✨
مطابق ویدئو، تخم مرغها رو به همراه وانیل، شکر و رنده پوست پرتقال به مدت ۵ دقیقه با دور متوسط اونقدری بزنید که کرم رنگ، حجیم و کشدار بشه... حین کار حتما یکبار یا دوبار اطراف ظرف رو دورگیری کنید.
پوره پرتقالی رو که از قبل آماده کردین به موادتون اضافه کنید. مخلوط آب و روغن رو به مواد اضافه کنید و حدود یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. (نیازی به همزن برقی نیست)
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل الک کردین، دوباره با الک به مواد طی ٢ مرحله اضافه کنید. مواد رو فقط در حد مخلوط شدن، آرام هم بزنید.
کف قالبتون رو کاغذ روغنی میتونین بذارین یا اگه قالبتون طرح دار بود مطابق ویدئو با روغن و ارد بپوشونید. مواد رو داخل قالب بریزید با سیخ چوبی هوا گیری کنید و پنج تا ده دقیقه مواد رو ثابت یه گوشه بذارین و بعد داخل فر قرار بدین.
فر گازی :
دمای ١٨٠
۴۵ دقیقه
فر برقی :
دمای ١۶٠
۴٠ تا ۵٠ دقیقه
مواد لازم برای سس پرتقال
نشاسته ذرت : ١ قاشق غذاخوری
آب پرتقال : ۲/۳ پیمانه
شکر : ۵ قاشق غذاخوری
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شکلات سفید : ١/۴ پیمانه
شکر، نشاسته ذرت، وانیل و آب پرتقال رو باهم مخلوط کنید روی حرارت ملایم بذارین مدام هم بزنین تا به غلظت برسه. از روی حرارت بردارید و شکلات رو اضافه کنید و تا شکلاتها اب شن هم بزنین. اجازه بدین خنک شه و روی کیک بریزین و تزیین کنید.
🤍 🍃حتما آموزش رو ذخیره کنید و برای دوستاتون بفرستین.
https://eitaa.com/timacak