‌ #مرحله_اول فرآوری نان کامل مصیر 🌾💚 1⃣ سورتینگ و بوجاری گندم‌ها ‌ گندمی که تهیه می‌شود، قبل از آسیاب باید به صورت کامل پاکسازی شود. به همین دلیل، سه‌بار بوجاری و سورتینگ شده و از دستگاه های مختلفی برای این کار استفاده می‌شود‌. این مرحله‌رو به‌صورت تصویری مشاهده کنید 🎥👇🏻 ‌‌

‌ #مرحله_دوم فرآوری نان کامل مصیر 🌾💚 ‌ 2⃣ آسیاب کردن گندم‌ها با آسیاب سنگی پس از پاکسازی، گندم‌ها میرن واسه آسیاب شدن با (آسیاب سنگی) ‌این مرحله‌رو به‌صورت تصویری مشاهده کنید 🎥👇🏻 ‌

‌ ⚠️توجــــــــــــه⚠️ یکی از مسائل بسیار مهمی که باید در موضوع تولید نان در نظر گرفته شود شیوه های آسیاب کردن گندم است. ♻️ ‌‌ 🛒⇾@vavan_masir

‌ ‌تفاوت آسیاب سنگی و صنعتی در چیست⁉️🤔 روحِ نان✨ ‌ ✅ استفاده از آسیاب های سنگی به دلیل شرایطی که دارند گندم را به آرامی و به صورت "سایشی" آسیاب می‌کنند که باعث حفظ روح و قوای ملکوتی گندم می شود! به نوعی می‌توان گفت که گندم را از لحاظ پویایی و تاثیر زنده نگه‌می‌دارد و بیشتر شکوفا می‌کند. ❎ این امر در موضوع آسیاب های صنعتی که با روش "کوبشی" با فلزات سنگین انجام می‌شود کاملاً منسوخ است و روح گندم را از بین می‌برد و یک ماده غذایی بی‌روح تحویل جامعه می‌دهد. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ‌سبوس؛ یارِ گندم✨ ✅ از جمله تفاوت‌های دیگرِ آسیاب سنگی با آسیاب صنعتی این است که در مدل آسیاب سنگی سبوس گندم جدا نمی‌شود. ❎ اما در آسیاب صنعتی، سبوس‌گیری انجام می‌شود و به آرد سفید که طبع سرد و تری دارد، افزودنی‌های شیمیایی مثل آهن و کلسیم اضافه می‌کنند. یکی از اصلی ترین عوامل بیماری زا در دستگاه گوارش و سایر اندام‌ها همین نوع آسیاب است. ‌‌

‌ سلام به عزیزانی که دیروز با مطالبِ مراحل تولید نان کامل مصیر همراه بودند😃👋🏻 ‌ 🛒⇾@vavan_masir

‌ با نحوه پاکسازی گندم و تفاوت آسیاب‌های سنگی و صنعتی آشنا شدید. یک موضوع مــــــــــــهم؛ گندم استفاده شده در نان هست که پیشنهاد میکنم ویدیو زیر رو ببینید و بعد بریم سراغ ادامه مراحل ‌ 👇🏻🌱👇🏻 ‌