. خب یه نتیجه ی مطلوب دیگه دیدیم ☺️ پشه افتادنش قابل چشم پوشیه البته برای من هنوز پشه نیفتاده ، بنابراین نمیشه گفت صد در صد طبیعیه .

. مسیر سی ثانیه ای خانه تا کارگاه بالاخره طی شد 🙈🙈🙈 .

. پیام دوستمون هم دو سه تا نکته داره ۱) رنده کردن جوابه و سرعت تخمیر و آماده سازی سرکه رو بالا می‌بره ، اما در حجم زیاد کار سختیه ۲) تولید حشره یا مگس سرکه به نظر من صد در صد نمیشه گفت طبیعیه ، من فکر میکنم حشره از بیرون وارد میشه ، یا اینکه تخم حشره روی سیب وجود داشته حالا من با الک حریر کارُ پیش میبرم که مطمئن بشم از بیرون حشره وارد نمیشه ، بعد ببینیم که چی میشه اینکه گفتن به هیچی نیاز نداره ، فک کنم منظورشون شکر و سرکه ای هست که ما اول اضافه کردیم این هم درسته و منم داخل فیلم بهش اشاره کردم. سیب خودش قند طبیعی داره و همون قند باعث میشه عمل تخمیر صورت بگیره. حالا اضافه کردن شکر و سرکه سرعت تخمیرُ کمی بیشتر می‌کنه 👌👌👌👌 آفتابُ اصلا توصیه نمیکنم. .

. سرکه أس بابا سپر بلا که نیست 🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀ اونی که سپر بلاست ، صدقه أس 😉😉😉 .

. اینکه آدم با حس و حال خوب کار کنه خییییییییییییلی خوبه با حس و حال خوب آشپزی کنی با حس و حال خوب خرید کنی با حس و حال خوب مهمونی بری با حس و حال خوب مهمونی دعوت کنی با حس و حال خوب عبادت کنی و....... اما اینکه بی دقتی خودمونُ بندازیم تقصیر چشمان بندگان خدا ، این دیگه یه جوریه چشم ناپاک🙄🙄🚶‍♀🚶‍♀🤷‍♀🤷‍♀ به نظر من در زمینه ی کپک زدن سرکه ، اینقدری که دمای هوا تاثیر گذاره ، چشمای مردم نه😁😁😁 .

. بچه ها اون چیزی که من داخل فیلم اصلی گفتم که طبیعیه ، کپک نبود اون یه دون دون های سفید رنگیه که بعضیا بهش میگن بچه سرکه روی سرکه های من هنوز تشکیل نشده ، فکر میکنم هر چه مقدار سیب بیشتر باشه ، اونا بهتر و زودتر تشکیل میشن گاهی اوقات که فرایند تخمیر خیلی طولانی میشه ، این دون دون ها به هم وصل میشن و مثل یه تیکه پارچه روی سرکه رو کامل میپوشونن که در این حالت بهش میگن سرکه ی مادر و یه عده از این سرکه ی مادر برای تولیدات بعدی سرکه استفاده میکنن یک موجود زنده أس ، ارزش غذایی بالایی داره ، ولی ظاهرش یه جوریه که ممکنه شما فکر کنین سِرکتون خراب شده .

. در هر صورت اگر سرکه ننداختین یا انداختین کپک زده ، دوباره بندازین در حجم کم در سردترین نقطه ی خونه بذارین اگر سرکتون کپک زده میدونم که ضد حال خوردین ، ولی اشکالی نداره اینا همه تجربه میشه و میدونم که الان با خودتون میگین ، استاد گلی حالِ سرکه های خودش خوبه ، به ما میگه اشکالی نداره ، تجربه شده ولی بدانید و آگاه باشید که استاد گلی اگر سالی یکی دو تا گندِ اساسی نزنه ، انگار اون سالُ اصلا زندگی نکرده🙈🙈🙈 اولین گندی هم که امسال در کارگاه شکرک بنفشم زدم این بود 👇👇👇 .

. یادتونه سر آزمون و خطاهای پخت کیک داخل قابلمه بهتون گفتم کارگاهُ دود کردم فرستادم هوا😁 خیلی هاتون فکر کردین کیک سوزوندم ، ولی نه ، کیک نبود دم کنی دود شد اینجا هم در حدی خنگ بازی درآوردم که باعش شد با پاتریک همزاد پنداری کنم🙃🙈 پیام های امروز کانال مون زیاد شد ، از دلیل این اثر هنری فردا براتون میگم😉😉 .

. یه روز تمام دنیا بنفش میشه اون روز یاد من بیفتین 😉😉😉 .

. سلام به روی ماهتون به چشمون سیاهتون یه نفر اینجا از صبح تا به الان مشغول ساخت و ساز خوشمزه جات بوده. و قبل از اینکه عکس اون خوشمزه جات رو بذاره ، می خواد به یک سوال پر تکرار و همیشگی جواب بده 👇👇👇👇

. اینم پاسخ به یک سوال پرتکرار و همیشگی ☺️☺️☺️ این کارُ برای تزئین تمام کوکی ها میتونین انجام بدین ، به شرطی که طعم شکلات با طعم پایه ی اون کوکی تناسب داشته باشه. مثلا یه هو نرین رو کوکی هویج گردو یه تیکه شکلات بذارین ، اینقدری با هم تناسب ندارن 👌👌👌👌 ( حتی میتونین شکلاتُ چند تکه کنین و برای تزئین ازش استفاده کنین ) .