. سفارشات کافه نصفه نیمه أس ساعت ۱۲ تا ۲ برق قطع میشه به هوای اینکه الانه که برق قطع بشه ،دیگه کارُ ادامه ندادم. همینجوری یه گوشه منتظر نشستم که قطع بشه ، نمیدونم چرا نمیشه 😂😂😂 یعنی اگه بدونم قطع نمیشه ، همین الان میرم و استارت ادامه رو میزنم ولی میترسم شروع کنم و قطع بشه و فی الحال در بلاتکلیف ترین حالت ممکن به سر میبرم😐😐😐😐 و این خیلی بده تحمل قطعی برق برام راحت تر از تحمل بلا تکلیفی هست

. خب قطع شد و خیالم راحت شد 🙃🙃 حالا وقتشه برم بشینم یه گوشه و فیلم حلوای بی بی رو ویرایش کنم. ☺️☺️ .

. از تجربیات استاد گلی بهره برید☝️ .

. تامام ✋ .

. به دلم نشست ، چون مثل فرمانده برام دعا کردن ما ازتون راضی هستیم ، خدا ازتون راضی باشه مامانم اینو خیلی به بچه هاش میگه 💜

. سلام به روی ماهتون به چشمون سیاهتون 😘💜 وقتتون بخیر و شادی 🌹🌹

. بچه ها فیلم آموزش حلوای بی بی روی أپلیکیشن قرار گرفت. فعلا برین فیلمشو ببینین ، امشب فایل پی دی إف رو هم میذارم ، لطفا فایل پی دی إف رو هم با دقت بخونین. من بیشتر از ده بار ، این حلوا رو با نسبت های مختلف بین آرد گندم و آرد جوانه ی گندم درست کردم. تجربیات زیادی کسب کردم که این تجربیات رو داخل فیلم آموزشی بیان نکردم ، چون قطعا شما گیج می‌شدین. اما همشو توی فایل پی دی إف براتون تایپ میکنم. بنابراین حتما فایل رو هم بخونین. .

. بعضیا این حلوا رو جوری میسازن که بافتش دون دون میشه ، بعضیا جوری میسازن که بافتش کشدار میشه. همیشه برای من سوال بود که چه طور میشه ، یک حلوا ، با مواد اولیه ی یکسان ، اما دو بافتی که اینهمه با هم متفاوت هست؟؟؟؟؟ تا اینکه در طول آزمون و خطاها و تکرار و تمرین هام ، متوجهش شدم. علت این اختلاف در بافت ، تناسب بین آرد گندم و آرد جوانه ی گندم هست‌. جزئیات این نکته و چندین نکته ی دیگه ای که کشف کردمُ ، داخل فایل پی دی إف براتون می نویسم.

. از فردا به مدت یک هفته .