#نکات_قنادی #نکته_ی_قنادی حتما شما هم بارها از اساتید مختلف شنیدید که میگن مایه ی کیک ، بلافاصله بعد از آماده سازی باید بره داخل فر. حالا اگه بلافاصله نره چی میشه😁😁😁 اصلا چرا این حرفو میزنن؟؟🤷‍♀🤷‍♀ آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید علت اینه که داخل مایه ی کیک بکینگ پودر داریم ، بکینگ پودر از دو تا ماده تشکیل شده که یکیش در مجاورت رطوبت شروع به فعالیت میکنه و دیگری در مجاورت گرما وقتی شما آرد و بکینگ رو با تخم مرغ و سایر مواد کیک ترکیب میکنین ، در واقع بکینگ پودر در مجاورت رطوبت قرار میگیره و بخشی از فعالیتش آغاز میشه ، حالا اگر شما فورا مایه ی کیک رو داخل قالب بریزین و تو فر قرار بدین ، اون بخش دیگه ی بکینگ هم در مجاورت گرما قرار میگیره و فعالیتش رو شروع میکنه وقتی هر دو ماده ی بکینگ پودر با هم فعالیت کنن، بیشترین میزان پف کیک رو خواهید داشت. حالا گاهی پیش میاد که شما مایه ی کیک رو آماده کردین ، اما یه هو اتفاقی میفته که نمیتونین کیک رو داخل فر بذارین. مثلاً فرتون برقی هست و یه هو برق می‌ره و یا..... آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید حال چه کنیم؟؟ در این جور مواقع مایه ی کیک رو داخل قالب مورد نظر بریزین و بذارین داخل یخچال و در اولین فرصت ممکن اونو بپزین. باز هم کیکتون پف میکنه بچه ها و قابل مصرفه ، اما اینو بدونین که یه کوچولو از میزان پفش کم میشه ، چون یک عامل فعالیت بکینگ کمرنگ شده ( اونی که در مجاورت رطوبت شروع به فعالیت میکرد ) بچه ها جونم ، نشه که از فردا برین مایه ی کیک بگیرین ، خوشحال و خرم بذارین تو یخچال ، هر وقت حسش بود بپزین😁😁😁 این کار اصولی نیست ، مایه ی کیک فورا بعد از آماده سازی باید بره داخل فر تا بهترین نتیجه ی ممکن رو بده. این نکته رو گفتم برای مواقع ضرورت و اتفاقات یه هویی که دچار استرس نشین☺️☺️☺️ آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️

می‌خواین دیگه نکته نگم😁😁😁

آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید

ویس توضیحات تکمیلی در مورد نکته ی امروز😁😁😁 یه کم زیادی با این نکته کیف کردین ، یه ویس گذاشتم ضد حال بخورین جبران بشه😂😂😂😂

امام صادق علیه السلام: هر کس به خدا اعتماد کند ، خداوند کارهای دنیا و آخرتش را ، (که او را بی قرار کرده أند ) کفایت میکند. 🖤🖤🖤🖤

برین تو کارش بچه ها واقعا خوشمزه اس آموزشش اینجاست👇👇👇 https://eitaa.com/violetsugarr/1267

بچه ها لطفاً عکس نمونه کارهاتونو برای ادمین جان هم بفرستین. از چیکن استراگانف چند تا عکس برای من فرستادین که برای ادمین جان نفرستادین ☺️☺️☺️ @violetsugar_admin1 آی دی ادمین👆👆👆

عکس بگیرین دیگه😁😁😁

اینجوری خونه مادر شوهرو به خاک و خون بکشین🤪🤪🤪🤪 آموزش رایگان قنادی و گاهی آشپزی👈 عضو شوید

ولی با من و آموزشام مهربون باشین 😐😐😐