. یه کلوچه ی کنجدی توپولویِ نرمِ خوشمزه 😋😋 دستور پختشو امروز میذارم براتون ، چون یه تعداد از بچه ها کاغذ و قلم آماده کردن و منتظرن☺️👌 فیلمشو طی دو سه روز آینده میذارم . إن شاءالله سر فرصت ویرایش میشه و تقدیمِ تون میشه 👌💜 .

. ماست می خواد در حد سی گرم 😁😂 .

. بچه ها دستور پختُ کلوچه ی کنجدی رو میذارم براتون ، اگر قبلا کار قنادی انجام دادین که بدون فیلم هم میتونین کارُ پیش ببرین و بپزینش. اما اگر تازه کار هستین ، لطفا صبر کنین ، تا چند روز دیگه فیلمش هم می رسه دستتون ، بعد بپزینش😘💜 .

. #کلوچه ی کنجدی 🍪 آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید آرد ۲۲۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد روغن مایع ۹۰ گرم ماست ۳۰ گرم پودر هل یک چهارم ق چ خ وانیل یک چهارم ق چ خ بکینگ پودر نصف ق چ خ کنجد به میزان لازم https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d طرز تهیه : تخم مرغ + پودر قند + وانیل و پودر هل را داخل یک ظرف مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی هم بزنید تا تخم مرغ حجیم شود. حال روغن مایع را افزوده و یک دقیقه مواد را با همزن برقی هم بزنید . بکینگ پودر را به ماست اضافه کرده ، با قاشق مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. همزن برقی را کنار گذاشته ، آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک ترکیب کنید. روی سطح مواد را با سلفون پوشانده و بین ۱ تا ۸ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر گلوله هایی به وزن ۵۰ گرم جدا کرده و در کنجد بغلتانید و در سینی فر بچینید. سینی را در طبقه ی وسط فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا کلوچه بپزد. https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d ✅ خمیر این کلوچه کمی چسبنده أس ، بعد از استراحت در یخچال از میزان چسبندگی خمیر کم می شود. ✅ کف سینی ورق نسوز یا کاغذ روغنی پهن کنین . ✅ دمای پخت در فرهای گازی ۱۸۰ ، در فرهای برقی ۱۶۰. ✅ مدت زمان پخت حدودا ۲۰ دقیقه. ✅ وزن گلوله های خمیر را به دلخواه از ۲۵ تا ۷۵ گرم می توانید بگیرید ، اما در نظر داشته باشید که مدت زمان پخت بسته به وزن خمیر تغییر می کند ، مدت زمان پخت برای خمیر ۵۰ گرمی ، بیست دقیقه أست. ✅ بعد از پخت اجازه دهید کلوچه در دمای محیط بماند تا ۹۰ درصد گرمایش را از دست بدهد ، وقتی هنوز کمی گرما دارد ، آن را بسته بندی کنید و داخل پلاستیک یا ظرف در بسته قرار دهید. . آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d انتشار تمام و یا بخشی از اطلاعات ارائه شده در این کانال آموزشی ، با ذکر منبع و به همراه لینک کانال بلامانع است.☺️☺️ ❌ کپی از رسپی آموزش های رایگان کانال حتی با عکس و فیلم برداری توسط خودتون ، مجاز نیست. 🙏🙏

. خدا عزتتون بده رفقا خدا عزتتون بده 🙏🙏🙏 وقتی این مدل پیام ها رو می خونم ، نمیدونم در پاسخ چی باید بگم. فقط دعا می کنم خدا بهتون سلامتی و عزت و قدرت بده 🙏🙏 .

. اینم اولین عکس✌️✌️ ارسالی از بچه های تهران💪💪 دمتون گرم 💜💜 .

. دومیش😎😎💪💪 .

. عاااااااااااشقتونم بابا شما فول لایک طلایی دارین😍 .

. فرزندان پر تلاشم🤌 .

. ✅ وزن تخم مرغ برای امور عادی و معمولی قنادی بین ۶۰ تا ۶۵ گرم باید باشه ، اگر در دستور خاصی لازم باشه وزن تخم مرغ کمتر یا بیشتر باشه ، حتما ذکر میشه. ✅ ماست تازه استفاده کنین ، ولی خیلی آبکی نباشه. اگر فقط یه ذره ترشه ایرادی نداره ، اما اگر از شدت ترشی جوش می زنه ، استفاده نکنین ، روی طعم تاثیر می ذاره. ✅ خوشم میاد پای سوال سوم خودتونم خندیدین😂 نهایتا تا ۲۴ ساعت میتونین استراحت بدین. ✅ این کلوچه خیلی شیرین نیست ، یه شیرینی نسبی و معمولی داره ، بنابراین پودر کاکائو رو توصیه نمی کنم ، اما زعفران خوبه براش . زعفرانُ به صورت غلیظ دم کنین و در زمان هم زدن زرده و پودر قند اضافه کنین ، اگر زعفران غلیظ باشه که طوری نیست ، اما اگر آب زیادی داشت ، باید یه ذره آرد هم اضافه کنین تا آب اضافی رو جمع کنه ، دیگه چشمی اضافه کنین 👌 ✅ پاسخ سوال آخر هم ، رسپی کامله ، اما خب پر واضحه که آموزش با فیلم جامع تره👌👌 .

. هر چه جلوتر میریم ، بیشتر عاشقتونم میشم😉 به عنوان طعم دهنده میتونین به این کلوچه زنجبیل اضافه کنین ، روی بافتش تاثیری نمیذاره. اما توقع اون زنجبیلی اصل رو نداشته باشین دیگه👌 .