. تازه چند نفر هم گفته بودن قول دکور کیک دادی🙈🙈🙈 وجدانن دیگه از من قول نگیرین🤚🤚 یه کم که عمیق فکر میکنم میبینم که رژیمی ها پیراشکی و اشترودل زبان و ناپلئونی دکور کیک و مشتقاتش همینا خودشون یک سال زمان میخوان 😁😁😁😁😁 .

. بچه ها چند نفر گفته بودن کلاس جدید باگر کیک یا جار کیک هست. می‌خوام بهتون بگم که باگر کیک و جار کیک نیاز به آموزش مجزا نداره. باگر و جار ، اسم یه ظرف خاص برای سرو کیک هستن. شما با هرررررررررر مدل کیکی میتونین باگر کیک و جار کیک درست کنین. برین گوگل و پینترست و یوتیوب این دو تا اسمو سرچ کنین ، یه عالمه ایده و نمونه به صورت فیلم پیدا خواهید کرد. 👌👌👌👌

. بفرمایید این ظرف باگر هست. هر کیکی که بلدین ، با هر فیلینگی که دوست دارین ، لایه لایه داخلش بذارین و بیاین بالا بعدش تزئین کنین تامام☺️☺️

. اینم یه نمونه از ظرف جار کیک که بازم با هر کیک و فیلینگی میشه پرش کرد. ☺️☺️☺️☺️ .

. اصل مطلب که هفته ی دیگه شروع ثبت نامش هست اما قبل از اینکه بریم سر اصل مطلب ، اجازه بدین چند تا پیام از پیام های دیروز بچه ها رو بذارم. پیام های خیلی خوبی بودن. مثلا همین که بچه ها به دنبال آموزش جار کیک و باگر کیک هستن ، به نظرم نیازمند راهنمایی بود. این دو تا واقعا آموزش نمی‌خواد . هیچ نکته ی خاصی جز رعایت تناسب طعم ها نداره. اصل مطلب رو هم ذره ذره تا هفته ی آینده ، معرفی میکنم بهتون

. سوال قشنگی بود👌👌 ۹۰ درصد کیک ها قابلیت پخت به صورت کاپ کیک رو دارن. اما..... اینو ببینین👇👇👇👇

. علت چیه به نظرتون؟ علت این اتفاق نا به هنجار رو باید در یکی از عوامل زیر بررسی کنیم: البته با فرض استاندارد بودن رسپی که خب برای ایشون استاندارد بوده ، چون با رسپی کیک هل و گلاب خودمون پیش رفتن👌 ۱) سبک بودن آرد ۲) درشت بودن تخم مرغ ۳) مناسب نبودن جنس کپسول ۴)؟ ۵)؟ ۶)؟ دو تا گزینه ی اول که رد میشه ، چون اگر این دو تا بود ، اون قسمتی از مایه ی کیک که داخل قالب پخته بودن هم باید همین مدلی میشد. در مورد گزینه ی سه ، در کلاس جدید تماااااااام مدل کپسولهای موجود در بازار رو با هم بررسی می‌کنیم و بهتون میگم موقع خرید کپسول به چه نکاتی توجه کنین. جالب اینجاست که یک مایه کیک یکسان در مدلهای مختلف کپسول ، بافت های متفاوتی به ما میده😅😅😅 که کامل براتون توضیح خواهم داد. و اما ۴ و ۵ و ۶ به شرایط پخت برمیگرده ، که إن شاءالله نکاتش رو در کلاس بهتون خواهم گفت. 👌

. بچه ها اساتید زیادی دوره ی جار کیک برگزار کردن و میکنن آیا دوره ی آموزشیشون پوچ و تهی هست؟ خیییییییییر اصلا این طور نیست محوریت اصلی تمام پکیج هایی که به اسم جار کیک آموزش داده میشه در واقع آموزش انواع کیک و انواع فیلینگ هست این نه تنها بد نیست ، بلکه خییییییییلی هم عالیه👌👌👌 اما اگر شما بیشتر کلاسها رو پیش من آموزش دیدین ، از دل کلاسهای زیر چندین و چند مدل جار کیک بیرون میاد و نیاز به کلاس جدید ندارین👇👇 انواع کیک های پایه کیک های عصرانه قسمت فیلینگ پکیج موچی کلاس شکلات لاته باید خلاقیت به خرج و ترکیبی کار کنین ، طعم هایی که تناسب داره رو با هم مَچ کنین. مثلا کیک پایه ی نارگیلی از کلاس کیک های پایه با کرم رافائلو از کلاس موچی کلاس شکلات لاته که صفر تا صد خود اون کلاس یه جار کیک کامل بهتون میده مثلا کیک جنگل سیاه از کلاس کیک های عصرانه با سس شاتوت آموزش های رایگان حتی میتونین در یک جار دو سه مدل کیک و کرم بذارین مثلا جنگل سیاه یا اسپونج شکلاتی با دانمارکی با کرم نوتلا با خامه ی قنادی به نظر من جار کیک یک مدل ، دو مدل نداره هفتصد مدل جار کیک میشه ساخت😅 .

. همه با هم دست سوت جیغ هورا 😎😎😎😎😎😎 ایشون چند شب متوالی حلوا بردن هیئت ، حالا ازشون درخواست شده که برن تو مدرسه ی محل و این حلوا ها رو آموزش بدن☺️☺️ دعا میکنیم عین الماس بدرخشن😎 براشون پر از خیر و برکت باشه🙏 .