سلام ۲۸۵ گرم آب ۳۰ گرم کره ۱۵۰ گرم آرد ۱ قاشق غ شکر ۳۰ گرم روغن مایع ۴ الی ۵ عدد تخم مرغ یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک دوم قاشق چ وانیل یک قاشق عسل یا شربت بار اب و کره و روغن رو میزاریم روی گاز داخل ظرف روحی یا الومینیوم ی ظرف نازک باشه وقتی از اطراف ریز جوش زد ارد و شکر رو یکباره اضافه میکنیم و شروع میکنیم به داغ زدن مواد . حدود ۵ تا ۸ دقیقه داغ زدن طول میکشه مواد رو مدام هم میزنیم باز میکنیم مواد رو میبندیم تا خمیر بسیار صاف و یکدستی بدست بیاد کف ظرف یک لایه میبنده و وقتی خمیر ابش تبخیر بشه جز جز صدا میده مرحله داغ زدن خیلی خیلی مهمه حتما تایم بگیرید وقتی داغ زدن تموم شد خمیر رو به سینی منتقل میکنیم انقدر خمیر و باز و بست میکنیم تا از داغی بیفته ی مقداری گرم باشه به اندازه ای که تو دست میگیری گرمارو حس کنی ولی نسوزی!! داخل ظرف میزاریم تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم و وقتی اجازه داریم تخم مرغ دوم رو اضافه کنیم که اولی کاملا با مواد مخلوط شده باشه با تخم مرغ اخر عسل ، بکینگ پودر، وانیل رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم توی اضافه کردن تخم مرغ چهارم و پنجم احتیاط کنید غلطت مواد باید اندازه ای باشه که وقتی از لیسک میریزه پایین حالت هفت شکل ایجاد بشه روی لیسک نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت داخل قیف میریزیم مواد رو میتونیم بدون ماسوره یا با استفاده از ماسوره ساده بزنید میتونید از ماسوره بامیه هم استفاده کنید دستتون رو کاملا عمود بگیرید و بصورت یکدفعه ای پایپ کنید تیکه تیکه پایپ نکنید فاصله بین نان خامه ای ها بگذارید چون پف میکنن بعد از اینکه پایپ کردید سینی رو بزارید داخل یخچال یا فریزر فرتون رو روشن کنید در دمای ۲۲۰ بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بعد از این تایم سینی نان خامه ای را داخل فر بگذارید یک ربع اول در همان دمای ۲۲۰ درجه باشه بعد از یک ربع دمارو میذاریم روی ۲۰۰ درجه برای ۲۵ دقیقه بعد از این تایم در فر رو باز میکنیم داخل نان ها هر کدوم با خلال یک سوراخ ایجاد میکنیم و ۵ دقیقه دیگه میزاریم تو فر بمونه تا کاملا رنگ بگیرن بعد از اون از فر در میاریم و داخلش رو با خامه قنادی فرم داده شده یا گاناش فرم گرفته پر میکنیم #نان_خامه_ای #نارنجک ❤️

🌸سـلام ای دوست ☕️طلوع صبحتون به شادی 🌸صبح زیبـای تابستونی ☕️دیگری را آغاز می کنیم 🌸و براتـون از خـدا ☕️روزی سرشاراز نعمت 🌸و بـرکت آرزو دارم ☕️امیـدوارم هـر کجا هستید 🌸شـاد و سلامت و تندرست باشید 💟

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال آرد : ۲لیوان شکر : ۱لیوان آب پرتقال: نصف لیوان وانیل : ۱ ق م بکینگ پودر: ۱ ق چ تخم مرغ: ۲عدد هم دمای محیط پوست رنده شده پرتقال: ۱ق چ روغن :۲ ق غ. 😜😁 ✅شعله پخش کن و روی گاز مدت پنجاه دقیقه ... ✅آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید . فر ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه توستر ۱۶۰ مدت ۳۰ دقیقه #سس_پرتقالی آب پرتقال ۱ لیوان نشاسته ذرت ۱ ق غ شکر ۳_۴ق غ وانیل ۱/۴ق غ بذارید روی حرارت ملایم و دائم هم بزنید تا غلیظ بشه . ✅سس باید خنک باشه . ✅کیک باید خنک باشه . ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

ترفندی برای تشخیص اصل و تقلبی بودن زرد چوبه 👨‍🍳

#غذای_متفاوت😍😋 600 گرم سیب زمینی 1 حبه سیر جعفری 600 گرم گوشت گوساله 50 گرم ارد سوخاری 50 گرم پنیر رنده شده نمک فلفل جوز هندی 2 عدد تخم مرغ روغن زیتون پنیر رنده شده سیب زمینی را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. سیر ، جعفری ، آرد سوخاری ، پنیر رنده شده ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، 2 تخم مرغ را به گوشت گوساله آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط کردن. کوفته درست کنید. بزارید داخل فریزر به مدت ۱۵دقیقه مقداری روغن درون ظرف پخت بریزید. سیب زمینی و کوفته را مرتب کنید ، روغن بریزید ، پنیر رنده شده را بپاشید. تزئین با رزماری. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه 👨‍🍳

#نکات #ماندگاری_بهتر_خیار🥒🥒 اگر دلتان می خواهد خیار در یخچال به مدت چند هفته سالم بماند، بهتر است خیارها را در یک قابلمه دربسته بگذارید و در یخچال قرار دهید 👨‍🍳

#فینگرفودمدل_همبرگر😍😋 مواد لازم 🍔🍔🍔 چند عدد سیب زمینی تخم مرغ نمک و فلفل و پاپریکا آرد ذرت پودر سوخاری سوسیس سالامی پنیر ورقه ای اول سیب زمینی رو آب پز کنید بعد بپیچید تو سلفون وبگذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه بعد در بیارید و حلقه ای برش بزنید و اول تو آرد ذرت بعد تو تخم مرغ زده شده و طعم دار شده با نمک و فلفل و پاپریکا بعد تو پودر سوخاری و بعد تو روغن داغ سرخ کنید و روش سوسیس و پنیر بگذارید و یه سیب زمینی هم روش ...بردارین و نوش جان کنید به همین راحتی 👨‍🍳

درست آبکش کردن ماکارونی🤩🍝 #ترفند 🌟

#سیب_زمینی_فنری_در_فر 🥔 مواد لازم: 4-5 عدد سیب زمینی 1/5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری پودر سبزیجات (عصاره ) پاپریکا شما میتونید ادویه‌ها رو کم یا زیاد کنید☺️ طرزتهیه : سیب زمینی را شسته وخوب خشک کنید ، همانطور که در ویدئو نشون داده شده یک سیخ چوبی در سیب زمینی ها فرو کنید وبرش بزنید. 👩‍🍳🥔 در یک ظرف، ادویه جات و کمی جعفری خرد شده (دلخواه) کوچک خرد شده را به کره ذوب شده اضافه و مخلوط کنید و روی تمام سیب زمینی با یک قلم مو بکشيد. کاغذ روغنی رو درسینی فر انداخته و سیب زمینی ها رو گذاشته وبزارید درفر گرم شده با دمای 190 تا سیب زمینی ترد و سرخ شوند. در زمان پخت چند مرتبه سیب زمینی ها رو پشت ورو کنید تا همه جای سیب زمینی ها برشته شوند. 🌟

#کوکوی_سیب_زمینی_و_کدوی_پنیری😍😋 کدو سبز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۶۰ گرم یا دو سوم پیمانه فلفل هندی تند یا فلفل قرمز ۴ گرم یا ۱ ق چ فلفل سیاه ۴ گرم یا ۱ ق چ نمک ۴ گرم یا ۱ ق چ پنیر پیتزا ۵۰ گرم یا ۳ ق غ آرد ساده (گندم) ۱۵ گرم یا ۲ ق غ جعفری خشک به میزان لازم ادویه ها به دلخواه شماست. روغن زیتون ۱۵۰ میلی لیتر یا دو‌ سوم پیمانه سیب زمینی و کدو رو رنده کنید و بعد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و وقتی روغن داغ شد با قاشق مقداری از مواد رو توی تابه بریزید و اجازه بدین دو طرفش سرخ شه . 🌟

#ژله_رولی یه بسته پودر ژله دلخواه ( من از آلبالو استفاده کردم ) رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . کف سینی ۲۰ در ۳۰ رو کیسه فریزر انداختم .بعد روی نایلون رو هم با دو قطره روغن چرب کردم ، زیاد چرب نکنین که موقع رول شدن بهم نمی چسبه . بعد ژله رو که داغ هست داخل سینی ریختم و بهش سه قاشق بستنی وانیلی که دیگه توی ژله رولی نیاز نیست آب بشه ریختم و یه کوچولو فقط در حد مخلوط شدن هم زدم . توی ژله رولی باید ژله تون داغ باشه تا وقتی بستنی می ریزیم دو رنگ بشه . بعد توی یخچال سینی رو گذاشتم به مدت ۴۵ دقیقه و بعد از یخچال بیرون آوردم و با نایلون ژله رو از سینی برداشتم برش هایی دالبری ایجاد کردم تا به شکل گل در بیاد می تونین ساده به اندازه ۲ سانت برش بدین و بعد رول کردم نکته مهم توی ژله رولی اینه که ارتفاع ژله تون وقتی توی سینی هستش زیاد نباشه ، تا موقع رول شدن نشکنه . زیاد هم نایلون رو چرب نکنین که موقع رول شدن اون وقت بهم نمی چسبه و وا میره ، یه بسته پودر ژله رو هم با یه لیوان آب جوش حل کنین ریختن آب زیادی باعث میشه که ژله رولیتون شل بشه و بشکنه 🌟