نحوه پخت نان شلشلک 😍 مامان بزرگ من عاشق نان پختنه؛ خودم اولین باری که شلشلک رو خوردم واسه ام خیلی جالب بود؛ یه نان خیلی نرم و شل و ول!😳 🍃 جالبیش به اینه که نیازی نداره که خمیر رو ورز بدی یا اینکه ساعت ها منتظر بمونی و بذاری ور بیاد. یعنی هر آن که اراده کنی شلشلک بخوری، ده دقیقه بعد تو دهنته و داری میجوی! مامان بزرگ خیلی سال پیش اولین بار برای من شلشلک کنجدی درست کرد و من که عاشق طعم کنجدم ازش خیلی خوشم اومد و درجا سوال پیچش کردم و اطلاعات مورد نیازم رو کسب کردم. جالبه که در لهجه مامان بزرگ اینا، یعنی لهجه دشتستانی، به شُل میگن شِل پس به شلشلک هم میگن شِلشِلک. ولی من تو دهنم نمیچرخه اینطوری صداش بزنم و بابابزرگ گفت خیلی ها هم بهش میگن شُلشُلک، پس دیگه من خیالم از بابت صدا زدنش راحت شد! شلشلک در اصل تشکیل شده از آب و آرد و نمک. 🫓 ولی افزودنی های دیگه ای هم برای طعمدار کردنش میشه بهش اضافه کرد. مثل کنجد و سیاه دانه و رازیانه و زردچوبه. و یا حتی پیاز رنده شده و سبزیجات معطر خورد شده. از من میپرسید، هر بار باید یه چیزی بهش اضافه کنیم که زندگیمون متنوع شه! 🫓🫓🫓 آب و آرد رو به خوبی مخلوط میکنیم و اندکی نمک بهش اضافه میکنیم. و بعد دیگه هرچی عشقمون کشید توش میریزیم! البته این نظر منه! حالا تابه رو روی حرارت میذاریم و اجازه میدیم حسابی گرم بشه.😍 ولی ابتدا باید خمیرش رو آماده کنیم. برای تهیه شلشلک به میزان مساوی آب و آرد احتیاج داریم. مثلا من معمولا برای خودمون یک لیوان آرد رو با یک لیوان آب مخلوط میکنم. صد البته که همه آردها درصد جذب آبشون یکسان نیست پس ممکنه برای بعضی از آردها مثل آردهای سبوس دار به میزان دو سه قاشق غذاخوری آب بیشتری احتیاج پیدا کنید. ولی در کل نسبت آرد به آب مساوی هست. شما میتونید از آردهای مختلفی استفاده کنید. و یا حتی ترکیبی از چند آرد. اندکی نمک هم بهش اضافه میکنیم که طعم بگیره. و همینطور اگر دوست داشتید فلفل و ادویه یا سبزی خشک شده یا دانه ها و تخمه ها یا پیاز رنده شده و سبزیجات تازه خرد شده. هر بار یه ترکیبی رو امتحان کنید ببینید چیا رو میپسندید. یه نکته جالب هم بگم: من خودم به جای آب از آب باقی مونده از لورک یا آب باقی مانده از ماست چکیده استفاده میکنم. چون پروتئین داره و نان رو با خاصیت تر میکنه. طعمشم بهتر میشه. من و مامان بزرگ معتاد به لورک هستیم و من حتی به جای آب هم آب لورک رو میخورم! یعنی تا این حد!!! حتما تا حالا لورک درست کردید و خوردید چون خیلی سال پیش آموزش دادم و قطعا تا الان باید فرصت درست کردنش براتون پیش اومده باشه! مایه نیاز به ور اومدن نداره ولی خب اگه بذاریم یک ساعتی بمونه بد نیست. من هر بار که این مایه رو با یک لیوان آرد و یک لیوان آب درست میکنم، باهاش ۳ تا شلشک میپزم. توصیه میکنم شما هم همینکار رو انجام بدید. چون دست اولتونه بهتره یک سوم یا یک چهارم مایه رو توی تابه بریزید و پهنش کنید. هر چی نازک تر بهتر ! با قاشق چوبی یا پالک یا کاردک یا هرچی که راحتید. سریع مایه رو توی تابه پهن کنید. توصیه میکنم وقتی میخواید مایه رو توی تابه بریزید حرارت رو کم کنید چون تجربه کافی ندارید و ممکنه نتونید سریع کار کنید من برای سهولت کار کنجد و سیاه دانه رو توی مایه ریختم. ولی اگر تمایل دارید متونید تا نپخته و خامه، روش هم چیزای خوشمزه بپاشید. لبه نان رو بلند میکنیم و اگر به اندازه کافی طلایی شده بود نان رو وارونه میکنیم. قدری صبر میکنیم تا روی نان هم بزشته بشه و خال های خوشگل طلایی و قهوه ای روش ایجاد شه. بعد نان رو از توی تابه برداشته و یکی دیگه درست میکنیم. و بعد یکی دیگه! ببینم چه میکنید 😍😍😎🙏 منتظر عکس های قشنگ تون هستم ┄┄┅┅❅🍃❅┅┅┄┄ @yaghoot_hakim (: ‎لینک‌پاک‌نشه‌لطفا

📪 پیام جدید 💬سلام خداقوت باعث افتخاره که با شما بانوی توانمند و خلاق آشنا شدم، چقد ذوق کردم که کتاب دنیای دیدنی رو با خلاقیت به بچه ها یاد میدید اما افسوس خوردم که لایوهای قبلی رو از دست دادم کاش بایگانی شده بود

• سلامت باشید لطف تون بینهایته وگرنه چیز قابل داری نیست😍 من همیشه توقف و بایگانی رو می زنم و فکر میکردم برای همیشه بایگانی میشه ولی ظاهرا مدت بایگانی محدود بوده 😢 و الان لایو قبلی ها در دسترس نیست متاسفانه، حتی برای خودم 😕 حالا نگران نباشید یه فکر دیگه ای برمی‌داریم🤓 🔴 فعلا لایو اخیر رو دریابید تا دو هفته میمونه حدودا 🔴 •

خدا کُرک و پشم ها رو در اختیار ما قرار داده تا با کمک دانش و خلاقیتی هم که باز خدا بهمون داده بتونیم لباس و پوشیدنی های قشنگ قشنگ درست کنیم 😍 ➖➖➖ مراحل درست شدن شالگردن ! ببینیم باهم 👆🏻 ➖➖➖ بچه‌ها میتونید بعد از دیدن فیلم مراحل ش به ترتیب برای من سریع بگید؟ 😈 @yaghoot_coach2 مربوط به لایو ششم‌ دنیای دیدنی #برای_متفکران_کوچک ┄┄┅┅❅🍃❅┅┅┄┄ @yaghoot_hakim (: ‎لینک‌پاک‌نشه‌لطفا

ممننوون از زرنگای کلاس 😍

#یاقوت_پروری پدر حق ندارد بچه‌اش را خراب کند. هُی! بله، آنجا را جمع کن، آنجا را ضبط کن، آنجا را جارو کن!! خب بابا شما یواشکی به من بگو، چرا جلوی مهمان‌ها داد سرِ من زدی؟! یادم نمی‌رود یک کسی چای می‌داد در یک جلسه‌ای، پدرش داد سرش زد گفت آهای، گفت بله، گفت آن را جا گذاشتی یک چای هم بده به او، این هم سینی چای را گذاشت گفت آقا جان شما پدر من هستی حق تربیت داری، حق نداری من را پهلوی مهمان‌ها ضایع کنی. بعضی مادرها همین که مهمان دارند، می‌گوید این دختر را می‌بینید جان من را به لبم رسانده، این دختر همچین کرد، این پسر همچین کرد، این دختر هی سرخ می‌شود، سبز می‌شود. شما حق تربیت داری، حق تحقیر نداری! "استاد قرائتی" ┄┄•°┅┅°•┄┄ 🚀 @yaghoot_hakim ‎مدرسه حکیم‌ پرور یاقوت

اوخ به کل یادم رفته بود 😬 میشه به خاطر ایام اربعین ببخشایید؟ 😢🙏 انشالله با یکی دو روز تاخیر خدمت میرسم جبران میکنم براتون .

حمله میکننااا ... 👻👻 همین دیگه درگیر طرح های اربعینی بودم همراه با حمله های گهگداری 😁 😕 به کل یادم رفت فردا لایو داریم 😭😞 حالا بیاین یه چیزی تو این عکس پیداست 😎 نکته داره اگر پیام های قبلی رو دیده باشید میتونید بفهمید 😈 هر کسی گفت جایزه فوری داره 😍 .

. یه نونوایی بزنیم خرج مون در میاد که 😍🙏 دورتون بگردم عالی هستید ماشالله گلچین فعالیت های مربوط به لایو ششم دنیای دیدنی .

از اول قرار بود در آسانگیر ترین حالت ممکن لایو ها بذارم یعنی سخت نگیرم برای خودم و خانواده ووولللیییی هررر باااار چاااللش‌هااااا دااااشتیییییما 😅 پیام ها و بازخوردهاتون در نقش هل دهنده ست انشالله به چشم اصل کاری هم بیاد😍 تا آخرش بریم باهم جلو جلو عاشق یاقوتی هام الکی نمیگم 😋 @yaghoot_hakim

• ➖ خب حالا مایی ‌که نرفتیم اربعین، کربلا چی کار کنیم؟🤔 ➕ پس بشین با خاطره اربعین سال های قبلت گریه کن همین ... پ ن : عکس، استوری پیج شخصی م برای اونسال قشنگی که رفته بودیم اربعین کربلا #واگویه 🙏😔 •

#خدایاشکرت برای دعواهای خواهر برادری بچه ها @yaghoot_hakim

اینو براتون پرسیدم 😁😁 چرا نونه صورتیه