#طرز_تهیه ⭐️ 1پیمانه برنج با 7پیمانه آب بزاریم خوب بپزه ⭐️ بعداز له شدن برنج زعفران اضافه کنید نکتهقبل از شکر زعفران اضافه کنید تا خوب رنگ بگیره ⭐️ شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید ⭐️کره خلال بادام وروغن را اضافه کنید وخوب هم بزنید تا ته نگیره ⭐️ هل دم کرده را اضافه کنید نکتهاز پودر هل استفاده نکنید چون باعث تیره شدن شله زرد میشه ⭐️ حالا نوبت اضافه کردن گلاب هستش ⭐️شعله پخش کن میزاریم حرارت کم میکنیم و 15دقیقه شله زرد دم میندازیم این کار باعث میشه شله زرد آب نندازه خوشمزه هاتون نوش جانتون ✨🌙 التماس دعا

#طرز_تهیه آرد، شکر، پودر کاکائو الک شده باهمزن دستی باهم مخلوط کنید سپس کره سردی که کاملا سرد و مکعبی خورد کردین به مواد خشک اضافه کنید بعد دوباره با همزن دستی بزنید حالت کوبش روی کره و با ارد مخلوط کنید اصلا با دست ورز ندید فقط با همزن دستی روی کره ها فشار بدید دوباره باارد مخلوط کنید دراخر شبیه خورده نون میشه بعد. زرده ها وانیل اسانس تافی (اختیاری) اضافه کنید و با نوک انگشتها ورز بدید در انجام مراحل توقف نکنید تا خمیر شل نشه و به روغن نیوفته این نکته مهمه که خمیر روغن پس نده وگرنه کیفیت خوبی نخواهید داشت. وقتی خمیر جمع شد بین دوپلاستیک پهن کنید به ضخامت نیم الی یکسانت بیشتر نباشه چون این تارت بیشتر حالت کاور داره و فیلینگهارو باید درخودش جای بده بعد در یخچال یه ربع استراحت بدید سپس قالب مورد نظر رو بیارید نیاز به هیچ گونه چرب کردنی نیست برشهای طولی به طول قالبتون با چاقو بزنید خمیر به راحتی رول میشه رینگ یا قالب بزارید دو طرفش خوب بچسبونید اضافه ها با چاقو بگیرید. بعد از اون اضافه خمیرا دوباره پهن کنید و کفی قالبتون رو برش بدید خمیرا به ارامی جدا کرده کف تارتتون بزارید قشنگ لبه ها رو از داخل بچسبونین اگر رینگ دارید به همین شکل که گفتم باید عمل کنید ولی در قالبهای دیگر مثل قالب هایی با کفی جدا یا قالبهای معمولی تارت خمیر رو کامل پهن کنید و داخل قالبتون قرار بدید فقط باید خمیر نازک باشه به همون ضخامت که گفتم

#طرز_تهیه آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط تا خمیر شود کنار بگذارید. در ظرفی دیگر، ،ماست بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده بهم بزنید به زرده های تخم مرغ اضافه کنید بهم زده و زعفران دم کرده را هم اضافه کرده و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید. خمیر را نباید ورز بدید بلکه رو سطح صاف آرد پاشید کمی روش آرد بپاشید و زیر رو کنید تا به دست نچسبد بعد در نایلون گذاشته ، این خمیر را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود. بعد از دو ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه بازش میکنیم ضخامت تقریبا نیم سانت ، خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب .بزنید میتوان با دهانه لیوان این کار را انجام داد برای هر شیرینی به دوتا خمیر گرد نیاز هست. خرما رو پوست گرفته در آب داغ چند دقیقه گذاشته تا پوست جدا بشه با قاشق له میکنیم با دارچین و پود هل و گردو مخلوط میکنیم. مقداری با قاشق برداشته روی خمیر گرد گذاشته بعد لایه دیگر خمیر گرد رو روی آن گذاشته با قالب بزرگتر نان برنجی روی آن رو فشار داده و مهر میزنیم