سلام سلام😍 ایام مبارک❤️ امروز آموزش یه نون راحت و درجه یک رو داریم🍞🥖🥞 #نان_ترتیلا موادلازم: آردنان فانتزی ۵۰۰ گ شیرولرم ۳/۴ پ آب ولرم (( مستقیم از شیرآب)) ۱/۲ پ خمیرمایه خشک ۲ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق س روغن مایع ۱ ق س مقداری روغن اضافی برای باز کردن خمیر ابتدا ۱ ق چ از شکر دستور و آب ولرم و خمیرمایه رو مخلوط کرده و میذاریم تا فعال بشه آرد رو الک میکنیم ، بهمراه بقیه شکرو نمک به کاسه همزن مخلوط میکنیم یا همه مراحل رو از همون اول با دست انجام میدیم شیرولرم و مایه خمیر فعال شده رو به کاسه آرد اضافه میکنیم و همزن رو روشن میکنیم تا ۷-۸ دقیقه ورز بخوره و صاف و یکدست بشه بعد روغن را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگه ورز میدیم تا روغن جذب خمیر بشه از حالا تا زمانیکه حجم خمیر دوبرابر بشه ، خمیروبه یه کاسه ی چرب شده منتقل میکنیم و استراحتش میدیم ممکنه ۱ ساعت یا بیشتر زمان ببره (( بستگی به دمای آشپزخونه شما داره)) بعد خمیرو به ۱۲ قسمت تقسیم کنید اونهارو چونه کنین و از دونه اول شروع کنین به باز کردن خمیر یه کم روغن مایع بذارین کناردستتون و دستتون و سطح کارو چرب کنید و خمیرو به کمک دستتون باز کنید نازک باشه و با چنگال چندتاسوراخ ایجاد کنید تابه تفلون یا چدن رو بذارین با حرارت متوسط خوب گرم بشه من با تابه چدن درست کردم و نتیجه کار عالی شد خمیرارو دونه دونه توی تابه پهن کنید و بعداز ۲-۳ دقیقه برگردونید که دوطرفش خوب بپزه و حجاب بزنه وهمونطور که داغه بذارین لای یه سفره ی پارچه ای نوش جان🌹😊 میتونین الان دست بکاربشین و درست کنین. اگر این نون راحت رو درست کردید,عکس کارهای زیباتون رو به این آیدی بفرستید.اگر سوالی هم داشتید,درخدمتم.👇 @bamafkan #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#نان_ترتیلا #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#نان_ترتیلا #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

سلام سلام😍 تاحالا شده دلتون پیتزا بخواد و بخاطر کرونا,نتونید با خیال راحت از بیرون خرید کنید؟؟😢 این دفعه با این دستور,یه خمیر راحت و خوب برای پیتزاهاتون درست کنید👌👌 #پیتزا_تابه_ای با #خمیر_فوری 🍕🍕 مواد لازم برای خمیر برای دو تا تابه متوسط 👇 آرد سفید قنادی یک و نیم لیوان ماست نصف لیوان بکینگ پودر یک ق چ نمک یک ق چ روغن دو ق غ تخم مرغ یک عدد تخم مرغ رو خوب با چنگال میزنیم وقتی یکدست شد روغن و نمک و ماست رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد هم آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم خمیر حالت چسبنده داره به هیچ عنوان بهش آرد اضافی نزنید دستتان رو چرب کنید کف تابه یا قالب رو خوب چرب کنین از خمیر بردارین و کف تابه یا قالب خوب پهن کنید با این میزان خمیر می تونید دو تا پیتزای متوسط یا سه عدد پیتزای کوچک درست کنید بعد روش سس گوجه بریزید بعد از مواد روش بریزین اگر قارچ میریزین حتما تفت بدین قبلش که آب نندازه و پیتزا خمیر نشه وقتی پنیر پیتزا رو ریختين روش قارچ و فلفل دلمه ای رو بریزین به این دلیل که مواد آبدار از سطح نان پیتزا دور باشن و آب نندازن و نون پیتزا خمیر بمونه روش پخت روی گاز 👇 در تابه رو بزارین تابه رو روی شعله پخش کن با حرارت ملایم مدت نیم ساعت قرار بدین بعد این زمان چک کنید اگر زیر خمیر طلایی شده بود و کناره های خمیر پف کرده بود آماده است وگرنه بزارین تا چهل دقیقه بمونه روش پخت داخل فر 👇 فر روی حرارت ۱۸۰ بزارین ده دقیقه گرم بشه بعد قالب رو مدت سی دقیقه داخل فر بزارین تا پیتزا آماده بشه حتما یک کاسه آبجوش داخل فر بزارین تا خمیر خشک نشه اگر میخواین پنیر برشته بشه دو دقیقه گریل رو روشن کنید. 🍕🍕🍕حالا یه پیتزای خوشمزه و راحت دارید 🍕🍕🍕 اگر از این دستور,استفاده کردید;حتما عکسش رو برامون بزارید. به این آیدی:👇 @bamafkan #پیتزا_تابه_ای #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

سلام و صد سلام بر حلوا دوستان جمع😍😍 این حلوا معرکه است😍 خودم خیلی دوسش دارم😋😋 #حلوا_کاکائویی آرد سفید قنادی یک لیوان + دو سوم لیوان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری شکر یک و نیم لیوان آب یک لیوان گلاب نصف لیوان روغن نصف لیوان کره پنجاه گرم زعفران به مقدار لازم وانیل کمی 🔴طرز تهیه آرد و میزاریم رو حرارت خوب تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه به مدت نیم ساعت تفت بدین بعد پودر کاکائو رو اضافه کنید و یک ربع دیگه تفت بدین بعد آرد و الک کنید و وانیل و کره و روغن و کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا روغن و کره خوب به خورد حلوا بره حدود ده رقیقه تفت بدین همزمان که آرد و تفت میدین شربتم درست کنید به این صورت که آب و شکر و گلاب و زعفران را رو گاز بزارین تا شیره درست بشه کمی جوش بخوره و شعلشو کم کنید تا شکر خوب حل بشه به مخلوط آرد و کره رو از حرارت بردارین شربت و کم کم اضافه کنین و خوب همزن بزنین و حلوا رو حتما گهواره کنید که این مهمترین قسمت واسه داشتن یه حلوای خوبه بعدم هر جوری دوست دارین تزیین کنید... #حلوا_کاکائویی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

سلام سلام خانمای کدبانو👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 اینم یه دستور کتلت خوشمزه🍔🍔🍔(فرض کنید کتلته😅😂)راحت برای ایام عید ☺️ #کتلت_بازاری سیب زمینی متوسط ۳ عدد آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد کره ۱ قاشق غذا خوری آب ۱ پیمانه آرد سوخاری 4 قاشق غذا خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری پیاز متوسط ۱ عدد طرز تهیه ۱- ابتدا سیب زمینی را آبپز کرده ،پوست گرفته وداغ داغ له میکنیم. ۲- آب وزردچوبه وکره را درون قابلمه ریخته روی حرارت قرار میدهیم وقتی جوش آمد آرد را یکجا اضافه کرده وحرارت را کمتر کرده وسریع هم میزنیم .حدود سه دقیقه هم میزنیم تا خمیر وسط ظرف جمع شود. ۳- پیاز را رنده ریز میزنیم وآب پیاز را میگیریم به سیب زمینی همراه نمک وفلفل وتخم مرغ وآرد سوخاری اضافه وخوب مخلوط میکنیم. ۴- خمیر را به سیب زمینی اضافه وخوب هم میزنیم.مایه کتلت اصلا چسبندگی ندارد.درون دست فرم داده ودرون روغن سرخ میکنیم. #کتلت_بازاری #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

سلام عزیزان❤️ روز خوش😍 #خمیر_جادویی مواد لازم آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. ۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید. ۶- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است. #خمیر_جادویی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#کیک_زبرا ⛱ 🔴طرز تهیه🔻🍰 🔸اول از همه چهار عدد تخم مرغ رو با کمی وانیل خوب هم زده تا حجیم شده و کرم رنگ بشه . بعد یک‌و نیم لیوان شکر+نصف لیوان روغن مایع + پنجاه گرم کره یا روغن جامد رو بهش اضافه کرده و باز هم میزنیم. در آخر نصف لیوان ماست +دو لیوان آرد که با یک ق م بکینگ پودر الک کرده بودیم رو به تناوب به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم یعنی کمی آرد و کمی ماست، و با قاشق مواد رو مخلوط میکنیم 🔸خمیر آماده شده را نصف کرده به نصفش یک ق غ پودر کاکائو و به قسمت سفید یک ق غ آرد اضافه کرده و خمیر را آرام بصورت دورانی مخلوط میکنیم تا خمیرهامون یکدست بشه برای انتقال دادن خمیر داخل قالب اول قالب رو چرب میکنیم و از مواد ساده به اندازه‌ی یک قاشق بزرگ یا یک‌ ملاقه دقیقا وسط قالب میریزیم بعد خمیر کاکائویی رو وسط مواد ساده و همینطور تااااااا آخربعداز اتمام هر دو خمیر با خلال چوبی روی کیک رو طرح انداخته. ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار داده تا کیکمون پخته و آماده بشه🍰🍰🍰 #کیک_زبرا #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

دو قاشق غذا خوری آب ,نصف قاشق چایخوری مایع ظرف شویی، یک قاشق چایخوری روغن، کمی رنگ🎨 یا گواش یا رنگ انگشتی یا هر رنگی که دارید تقریبا دو قاشق آرد رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیر لطیف و یه دستی به وجود بیاد اگه شل بود آرد رو بیشتر کنید. خمیر ها رو تو ظرف در بسته نگه داری کنید. برای فرزندان دلبندتون درست کنید و لذت ببرید👌 #خمیر_بازی_خونگی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#کیک_یزدی آرد دو لیوان تخم مرغ ۳ عدد شکر یک لیوان روغن نصف لیوان شیر نصف لیوان ب پ ۲ ق چ هل نصف ق چ وانیل نصف ق چ نمک میوه نصف ق چ گلاب دو ق غ اول مخلوط آرد بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک می کنیم کنار میذاریم تخم مرغ ها رو در ظرفی شکسته با وانیل هم می زنیم شکر اضافه می کنیم وهم می زنیم تا کاملا مخلوط بشه و کرم رنگ. روغن اضافه می کنیم و بعد شیر و گلاب هم می زنیم در حد مخلوط شدن وعسل و هل رو هم اضافه می کنیم من یه کم هم زعفران ریختم بعد آرد رو در سه مرحله اضافه کردم و با لیسک هم زدم و در آخر ده ثانیه با همزن زدم تا خوب مخلوط بشه کاغذ روغنی رو داخل قالب گذاشتم و از مایع کیک تا تقریبا سر کاغذ پر کردم داخل توستر که از قبل با دمای ۲۴۰ گرم کرده بودم گذاشتم همین که پف کرد دماش ۲۰۰ کردم تا روش طلایی بشه وقتی بیرون آوردم روی توری گذاشتم تا سرد بشه 🍪مواد یخچالی رو زودتر بیرون بذارین تا هم دمای محیط بشه واینکه این دما برای دستگاه من شما دما رو با توجه به دستگاه خودتون تنظیم کنید. #کیک_یزدی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

مواد لازم برای تهیه #خورشت_کدوحلوایی گوشت خورشتی 300 گرم کدو حلوایی یک کیلوگرم پیاز دو عدد آلو بخارا 100 گرم زعفران (حل شده در آب) یک و نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چای‌خوری روغن مایع و نمک وفلفل 1⃣برای تهیه خورشت کدو حلوایی خوشمزه، باید قبل از هرکاری کدو را بشویید و پوست بکنید. سپس کدو را به صورت هلال‌­های کوچک خرد کنید، اما مراقب باشید آنقدر باریک خورد نشود که بعد از پخت چیزی از ان در خورشت دیده نشود. 2⃣پیازداغ فراوان، یکی دیگر از کلیدهای جا افتادن و خوشمزه شدن این خورشت است. پس یک عدد از پیازها را به صورت ریز خرد و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. سپس کدوها را به پیاز اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید. 3⃣پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کنید. داخل قابلمه­‌ای روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. تکه­‌های گوشت را به پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. 4⃣خورشت کدو حلوایی بدون عطر و رنگ زعفران قطعا چیزی کم دارد. پس حالا دو لیوان آب جوش و زعفران را روی مخلوط گوشت و پیاز بریزید و در ظرف را بگذارید تا گوشت بپزد. حرارت زیر قابلمه را کم کنید. 5⃣آلوها را خوب بشویید و نیم ساعت در آب بخیسانید. در مراحل پایانی پخت گوشت، آلوها را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه به گوشت اضافه کنیدو۲ساعت دیگر روی حرارت بگذارید. 6⃣کدو، نمک وفلفل را اضافه کنید و۱۵ دقیقه دیگر از روی گاز بردارید. #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

مواد لازم برای #کیک_شربتی آرد سفید دو لیوان تخم مرغ چهار عدد ماست شیرین یک لیوان شکر یک لیوان بکینگ پودر دو قاشق چایخوری هل ربع قاشق چایخوری روغن مایع یک لیوان مواد لازم برای شربت شکر نصف لیوان اب نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران ساییده شده نصف قاشق چایخوری پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم 🔰 شکر و روغن رو با همزن حدود سه دقیقه با دور تند بزنید حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هر بار یک دقیقه با همزن بزنید حالا ماست و هل رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید بکینگ رو به ارد اضافه و در سه مرحله روی مواد الک کنیدو به لیسک یا قاشق هم بزنید اخر سر یک سی ثانیه با همزن بزنید که اردی گلوله داخلش نمونه کف و دیواره قالب ۲۰ ×۳۰ رو چرب و کف و دیواره رو کاغذ روغنی بندازید حالا کف و دیواره کاغذی رو بازم چرب کنید مواد رو داخل قالب بریزید و با تکون دادن قالب به چپ و راست مواد رو یکسان پخش کنید بزارید داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه برای فر های گازی و ۱۵۰ درجه برای تستر و ۱۶۰ درجه برای فر برقی. بعد از نیم ساعت چک کنید با خلال دندون اگر مواد به خلال نچسبید، آماده است . برای طلایی شدن قسمت رویی، گریل را روشن کرده و سی ثانیه تا یک دقیقه اجازه بدید تاطلایی بشود. حالا از فر خارج و بزارید کاملا خنک و سرد بشود. برای تهیه شربت اب و شکر زعفرون رو روی حرارت خیلی کم بزارید حدود ده دقیقه بزارید شکر کامل حل بشه ولی نباید غلیظ بشه حالا گلاب و هل رو اضافه و از رو شعله برداریدبزارید کامل کامل سرد بشود. حالا کیک سرد شده رو به روش دلخواه برش بزنید من اول مستطیل بلند برش زدم به صورت عمودی بعد برش کج کج که به شکل لوزی دربیایند. حالا شربت رو قاشق قاشق روی کیک دارم و اول پودر نارگیل بعد پودر پسته پاشیدم بعد توی ظرف مورد نظر چیدم و تزیین کردم.🌹 #کیک_شربتی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

🍃🌸#چوب_شور مواد لازم شیر/ یک دو پیمانه روغن ارده / یک چهارم پیمانه سفیده تخم مرغ/ یک عدد آرد سبوس دار یا سویق / به میزان لازم کنجد/ مقداری برای تزیین نمک دریا / به میزان کافی طرز تهیه چوب شور در ابتدا مقداری نمک را داخل دو پیمانه شیر بریزید و آن را حل کنید در ادامه طرز تهیه چوب شور باید، روغن را نیز به شیر اضافه نمایید و مقداری هم بزنید. حال نوبت اضافه کردن آرد یا سویق می باشد، البته باید اونها را به تدریج به مواد اضافه کنید و به صورت مرتب هم بزنید، تا خمیر یکدستی حاصل آید. در مرحله بعدی، مقداری خمیر(به اندازه یک گردو) بردارید و آن را به صورت یک میله باریک روی سطح صافی غلت دهید. بعد کل خمیر را نیز به همین شکل آماده نمایید. آنگاه تخم مرغ را داخل یک کاسه بشکنید، بعد سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سپس سفیده را مقداری هم بزنید و خمیر های میله مانند را داخل سفیده بزنید. بعد کنجد را روی آن ها بپاشید و یا این که بهتر است، آن ها را داخل ظرف کنجد بغلتانید. در مرحله آخر باید، داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرهای اماده شده را داخل سینی قرار دهید و بعد سینی را درون فر بگذارید، که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، تا چوب شورها بپزند. البته برای طلایی رنگ شدن سطح آن باید در نیمه مدت زمان پخت، شعله پایینی فر را خاموش کنید و گریل را روشن نمایید، تا سطح چوب شور نیز پخته شود. نوش جان #چوب_شور #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#کیک_یخچالی_شکلاتی مواد لازم برای۴ نفر شیر ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه کره ۵۰ گرم پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری بیسکویت پتی بور ۲ بسته طرز تهیه ۱- ابتدا شیر وشکر وپودر کاکائو و آرد را باهم مخلوط کرده. ۲- درون ظرف مقاوم به حرارت ریخته وروی شعله ملایم قرار میدهیم ومدام هم میزنیم. ۳- بعدکه غلظتش مثل فرنی شد کره را اضافه کرده واز روی حرارت بر میداریم .... ۴- دوبسته بسکویت که بهتره دورنگ باشه را آماده میکنیم.یک ردیف بیسکویت چیده وروی آن مواد میزاریم وباز بسکوییت چیده وروش مواد میریزیم .آنقدر این کار را تکرار میکنیم تا بسکوییت تمام شود ولی لایه آخر باید حتما از مواد باشه . ۶_ بعد ظرف کیک را توی یخچال قرار داده .میتونید بعد از 4ساعت تزینش کنید ونوش جان کنید. اما اگر 24ساعت تو یخچال بمونه طعم عالی به خودش میگیره ومزه شیرینی تر با کیفیت را میده. #کیک_یخچالی_شکلاتی #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

⁨#شیرینی_شاهپسند آرد نخود ۱۰۰ گرم آردسفید ۱۰۰ گرم پودر شکر یا خاک قند ۱۰۰گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ نصف ۱عدد پودر هل ۱ق غ پودرشکر و روغن و با همزن برقی ۵دقیقه هم میزنیم تا یکدست و سفید بشه . بعد زرده و پودر هل و اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد نخود و آرد سفید و الک میکنیم و طی چند مرحله به بقیه مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و یکدست بشه بعد داخل نایلون فریزر میزاریم و استراحت میدیم از ۱ساعت تا ۲۴ ساعت میشه خمیر و استراحت داد بعد تیکه تیکه برمیداریم و گوله میکنیم و داخل سینی بافاصله میچینیم فر از قبل باید ۱۰ دقیقه گرم بشه من داخل سولاردام روی ۳پایه کوتاه دکمه کانوکشن دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه گذاشتم بزاررید کامل خنک شه بعد از قالب در بیارید شکلات تخت و روی حرارت کتری آب کنید شیرینی ها رو دانه دانه داخل شکلات بزنید و بعد داخل پودر پسته و پودر نارگیل بزنید. نوش جان❤️ #شیرینی_شاهپسند #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

⁨#کوکو_اسفناج اسفناج ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۳تا سیب زمینی آبپز ۲عدد نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه روغن زعفران دم شده پیاز ۱عدد 🥔پیاز رو رنده میکنیم سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ ها را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم میتونید بریزید.نوش جان😋 #آشپزی #پست_ویژه_نوروز @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

سلام دوستان جان❣ امیدوارم حالتون خوب باشه و کم کم برای ماه مبارک رمضان آماده شده باشید❤️ حتما تو ایام عید، #پست_ویژه_نوروز رو مشاهده کردید👌 حالا ازتون میخوایم که تو نظرسنجی شرکت کنین و به ما بگین که آیا از پست ها استفاده کردید یا نه؟ خب حتما میدونید که نظراتتون برای ما مهمه و تو تصمیم گیری های بعدی، کمکمون میکنه💪 پس نظر خودتون رو اینجا اعلام کنید👇👇 نظرسنجی #خلاقیت_درخانه👇 https://EitaaBot.ir/poll/gz72 نظرسنجی #آشپزی👇 https://EitaaBot.ir/poll/6zj4b @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

لیست هشتگ ها تاکنون👇👇👇 #رزق_معنوی #یک_قاچ_کتاب #منبرانه #همراه_هم_باشیم #برنده_باش #طلائیه #زنگ_بازی #خانه_صورتی #جایگاه_بانوان #رهبر_معظم_انقلاب #من_و_کتاب #تربیت_فرزند #لحظه_ای_تامل #آئینه_تمام_نما #سردار_دلها #معاونت_فرهنگی #کانون_دانش_آموختگان #کتاب_خوانی #دارالتحفیظ_آیه_الله_حق_شناس_ره #همرزمان_حسین #سحرهای_معنوی #استاد_میر_هاشم_حسینی #فایل_تصویری #طرح_کلی_اندیشه_اسلامی #ارزش_خانواده #حفظ_سوره_انسان #روضه #روزی_دو_آیه #ایام_فاطمیه #بازخورد_دارالتحفیظ #الحمدلله_علی_کل_حال #سفرنامه_مشهد۹۹ #دلنوشته #ارسالی #بازخورد #وداع #دو_امام_مجاهد #گزارش_تصویری_از_اردو #میلاد_حضرت_فاطمه_زهرا #روز_مادر #سلیمانی_عزیز #عطر_صبح #رویش_های_انقلاب #اللهم_عجل_لولیک_الفرج #استوری #ماه_رجب #حق_شناس #در_آستان_خورشید #متخصص_اطفال #پزشکی #شهید_علمدار #نکات_طلبگی #اطلاعیه #مجازی #عهد_مشترک #هیئت_هفتگی #مناسبتی #چالش_روز_پدر #کتاب_خوانی #ابومهدی_المهندس #مراکز_خرید #مولودی #مطلع_عشق #طنزجبهه #حضرت_زینب_سلام_الله_علیها #شب_جمعه #حسین_جان #جمعه #قرار_خانوادگی #اهدای_جوایز #یا_امام_کاظم_علیه_السلام #عید_مبعث #فضای_مجازی #برش_دیدار #ماه_شعبان #سخنرانی #ولادت_امام_حسین #سپاه #پاسدار #میلاد_حضرت_ابوالفضل #نان_ترتیلا #خلاقیت_درخانه #آشپزی #پست_ویژه_نوروز #رویش_های_مهدوی @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

🌸🍃 🍃 🔖طرز تهیه شیرینی سنتی گوشفیل ویژه ماه مبارک رمضان 👨🏻‍🍳 مواد لازم برای تهیه خمیر: 🔸 زرده تخم مرغ محلی: ٢ عدد 🔸 شیر محلی: نصف لیوان 🔸 روغن ارده کنجد: ٣ قاشق غذاخوری 🔸 آرد گندم سبوس دار: ١/۵ لیوان 🔸 همه مواد غیر از آرد را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و به آرامی ماساژ دهید تا خمیر یکدست شود. اگر خمیر چسبندگی داشت، کمی آرد اضافه کنید تا جاییکه به دست نچسبد. خمیر آماده شده را در کیسه نایلونی گذاشته و به مدت ٧ الی ١٠ ساعت در مکانی گرم استراحت دهید. 🔸 روی سطحی صاف کمی آرد پاشیده و به اندازه گردو از خمیر را با وردنه به قطر ٢ میلیمتر باز کرده و دو طرف آن را با دست پیچ دهید. خمیرهای آماده شده را در روغن ارده کنجد داغ، با حرارت ملایم سرخ کنید. 👨🏻‍🍳 مواد لازم برای تهیه شربت: 🔸 عسل طبیعی: ١ لیوان 🔸 گلاب: ٢ قاشق غذاخوری 🔸 آب: ٣ قاشق غذاخوری 🔸 زعفران آب شده: ١ قاشق غذاخوری 🔸 همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۵ دقیقه بجوشد و غلیظ شود. ⬅️ نکته: گوش فیل های داغ را در شربت ولرم به مدت ۵ دقیقه قرار داده و سپس در ظرف مورد نظر بچینید. منبع :سایت دکتر روازاده #گوش_فیل #آشپزی #میهمانی_خدا #ماه_رمضان @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

🌸🍃 🍃 🔖طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم اگر برای اولین بار سمنو درست می کنید، با مقدارِ کمِ مواد شروع کنید. مثلاً یک کیلو گندم و یک کیلو آرد گندم معمولی؛ نکته: آرد گندم برای سمنو باید آرد معمولی باشد. یعنی آرد دارای سبوس، برای پخت سمنو آرد سفید استفاده نکنید. ۱- یک کیلو گندم را پاک کنید و خوب بشویید و برای یک شبانه روز (۲۴ساعت) آن را با آب سرد آب کنید. آب باید حدود یک بند انگشت روی گندم ها را بگیرد و در این مدت ۳ بار آب گندم ها را عوض کنید. ۲- بعد از ۲۴ ساعت گندم‌ها را ته سینی پهن کنید و یک پارچه نخی خیس روی آنها بکشید و روزی ۲ الی ۳ بار پارچه نخی را خیس کنید تا همیشه گندم ها مرطوب باشند. همچنین می توانید آن ها را داخل کیسه نخی بریزید و مرتب کیسه را مرطوب کنید. نکته: گندم ها باید در جای خنک باشند تا خراب نشوند. اگر در فصول گرم قصد دارید سمنو تهیه کنید. کیسه یا سینی حاوی گندم ها  را داخل یخچال قرار دهید. تا گندم ها ترش نکنند و خراب نشوند. معمولا بین ۲ تا ۳ روز طول می کشد تا گندم ها خوب جوانه بزنند. توجه کنید گندم نباید سبز شود وگرنه سمنو تلخ می شود. پس وقتی گندم ها خوب ریشه کردند؛ آنها را قبل از اینکه سبز شوند بردارید. نکته: اگر گندم سبز شود سمنو تلخ می شود. ۳- حالا نوبت به چرخ کردن جوانه های گندم می‌رسد. سعی کنید با ریزترین درجه چرخ گوشتتان آنها را چرخ کنید. یکبار چرخ کردن کافی است. ۴- جوانه های گندم چرخ شده را تیکه تیکه داخل صافی بریزید، روی آنها کم کم آب بریزید و روی آنها دست بکشید تا شیره گندم که سفید رنگ است، از آن خارج شود. و اینکار را تا جایی ادامه دهید که فقط پوسته گندم داخل صافی بماند. برای ۱ کیلو گرم گندم حدود ۸ تا ۱۰ لیتر آب می‌خواهد. ۵- به همان میزان که گندم در ابتدا آب کردیم یا ۱٫۵ برابر به آرد گندم معمولی نیاز داریم. برای مثال ما یک کیلو گندم برداشتیم پس الان یک کیلو یا حداکثر ۱٫۵ کیلو آرد گندم معمولی را با شیره گندم ها قاطی می‌کنیم و اینقدر با دست یا قاشق به هم می‌زنیم؛ تا کاملاً آرد در شیره گندم و آب حل شود و گلوله گلوله نباشد. ۶- حالا می رسیم به حساس ترین مرحله در این مرحله قابلمه‌ی حاوی مواد سمنو را روی گاز با حرارت زیاد قرار می دهیم و با یک کفگیر مدام آنها ار به هم می زنیم تا به جوش بیاید. نزدیک به جوش آمدن مواد سمنو خیلی غلیظ می شود. به مواد آب اضافه نکنید، چون وقتی شروع به جوشیدن کرد دوباره رقیق می شود. نکته: حتماً در این مرحله باید مواد سمنو را مدام به هم بزنید. چرا که این مواد از نشاسته است و با کوچکترین غفلت شما ته می گیرد و سمنو خراب می‌شود. اما وقتی به جوش آمد دیگر نیاز به هم زدن ندارد. وقتی مواد سمنو به جوش آمد؛ تقریباً کار تمام است و باید شعله گاز را خیلی کم کنید در حدی که برنج را دم می گذارید و بعد هر ۱ الی ۱/۵ ساعت سمنو ها را بهم بزنید. نکته: در این مرحله نیاز نیست تا درب قابلمه را کامل بگذارید. می توانید درب آن را نصفه قرار دهید یا اصلاً درب قابلمه را نگذارید. ۷- معمولاً زمانی که نیاز است تا سمنو  بجوشد و غلیظ شود بین ۱۰ تا ۱۲ ساعت طول می کشد. وقتی سمنو ها به غلظت مورد نظر شما رسید؛ روی شعله گاز، شعله پخش کن قرار دهید و با همان حرارت کم درب قابلمه را محکم قرار دهید تا زمانی حدود یک ساعت سمنو دم بکشد. ۹- بعد از یک ساعت دم کشیدن، سمنو آماده است. می توانید با خلال بادام یا پسته و یا هرچیزی که خودتان دوست دارید، آن را تزیین کنید. هرچه سمنو با شعله کم بیشتر بجوشد پررنگ تر می شود. برای یک کیلو گندم و آرد حدود دو تا ۴ شیشه بزرگ سمنو بدست می آید . و این سمنو کاملاً شیرین و خوشمزه می شود و شما به کوچکترین شیرینی مصنوعی مثل شکر و… نیاز ندارید. 🍃 🌸🍃 #آشپزی #میهمانی_خدا #ماه_رمضان @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#حلوای_شیرازی 📝مواد لازم برای چهار نفر آرد برنج اعلا:1پیمانه شکر قهوه ای :2 پیمانه آب :2 پیمانه گلاب :1 پیمانه زعفران :2/1 پیمانه(حل شده) روغن یا کره حیوانی :2/1 پیمانه خلال پسته و خلال بادام :به اندازه کافی   طرز تهیه ابتدا آرد برنج را یک روز قبل درست کنید تا آماده داشته باشید ، برای این کار یک پیمانه برنج را خوب بشویید و چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. برنج را داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملا خارج شود. برنج را روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. سپس آن را در آسیاب کن بریزید تا خوب پودر شده و به شکل آرد برنج دربیاید. حالا با آرد برنجی که آماده کرده اید حلوا را درست کنید. ابتدا یک پیمانه آرد برنج را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید اما مراقب باشید تغییر رنگ ندهد. بعد از این که آرد برنج سرد شد آن را داخل گلاب بریزید و با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید . شکر ، زعفران دم کرده و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، بعد از این که آب و شکر جوشید مخلوط آرد برنج و گلاب راضافه کنید. زیر شعله را کم کرده و مواد را هم بزنید تا زمانی که همه مواد با هم ترکیب شوند و به غلطت برسد.در آخرین مرحله روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا به خورد حلوا برود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و حلوا را با یک قاشق در ظرف های پذیرایی بکشید و با مقداری خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید. #ماه_رمضان #میهمانی_خدا #آشپزی @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

#رولت_تخم_مرغ_ژاپنی 🥚مواد لازم🥚 ▢6 عدد تخم مرغ ▢1 عدد هویج ▢2 عدد پیازچه ▢به میزان لازم نمک ▢به میزان لازم روغن 🥙دستور تهیه🥕 هویج و پیازچه رو بشورید و خرد کنید.هویج به قطعات ریز خرد بشه تا کاملا بپزه. همچنین قسمت سبز پیازچه رو دور نندازید و استفاده کنید. تخم مرغ ها رو تو کاسه بشکنید، نمک بزنید و با همزن دستی هم بزنید تا جایی که زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شن. از چنگال هم می‌تونید استفاده کنید. حالا هویج و پیازچه رو اضافه کنید و با هم مخلوطشون کنید. ماهیتابۀ تفلون رو چرب کنید و مایع رو بریزید توش. اندازۀ ماهیتابه به قدری باشه که فقط یه لایۀ نازک از تخم مرغ رو بگیره. وقتی تخم مرغ نیم پز شد، با قاشقتون رولش کنید. بعد اجازه بدید چند لحظه یک طرفش سرخ شه و برش گردونید تا طرف دیگه هم برشته شه. وقتی رولت سرد شد، برش بزنید و سرو کنید. یک غذای کامل برای سنین کودکان و میانسالان است. بهتر است برای غذاییت بهتر آن، از زرده تخم‌مرغ استفاده شود ولی ورزشکاران میتوانن از سفیده و زرده باهم استفاده کنند. درتهیه مواد مقدار خیلی کم ابلیمو باعث جذب بهتر مواد دربدن میشود. افرادی با عمل جراحی صفرا در خوردن این غذا احتیاط کنند. #ماه_رمضان #میهمانی_خدا #آشپزی @yekdonyareyhanegi 🌸 ¯\_(ツ)_/¯

این نون خوشمزه و راحت رو برای سفره های افطار میتونید درست کنید😋 با زدن هشتگ #آشپزی میتونید مجموعه دستورات آشپزی رو که در کانال قرار داده شده، ببینین و استفاده کنید✅

😍 آموزش 🍭آب نبات طبی🍭🥓 ⭕️قوی‌ترین آبنبات‌های خانگی #ضدسرفه و#ضدگلودرد رو درست کنید...😋💪 (توجه: در داروهای گیاهی از این قبیل، طبع شخص و میزان مصرف رو در نظر بگیرید و زیاده روی نکنید✅) #آشپزی #همراه_هم_باشیم @yekdonyareyhanegi 🌸           ¯\_(ツ)_/¯