#کلوچه_فومن🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 آرد۲۵۰ گرم مخلوط کره آبکرده و روغن جامد ۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد شکر۲ق غ نمک یک پینچ شیر۱/۴پیمانه بیکینگ پودر۱/۲ق چ موادمیانی: گردو پودرشده۱۰۰گرم شکر۱۰۰گرم آرد۷۵گرم کره نرم۵۰ گرم روغن مایع۱ق غ روغن صاف ۱ق چ هل دارچین هرکدام ۱ق چ گلاب در صورت نیاز۲ق غ جوز هندی یک هشتم ق چ برای رومال زرده تخم مرغ وکمی شیر و ۱ق چ روغن مایع طرز تهیه خمیر 👇👇👇 کره روغن جامد روغن مایع وشکررا همزده شکر حل بشه تخم مرغ ونمک وشیر را اضافه کرده در آخر بیکینگ پودر و آرد را اضافه کرده خمیر میکنیم ۲۰ دقیقه استراحت داده مواد میانی را آماده میکنیم آرد وکره را کمی تفت داده بعد گردو و شکر و بقیه مواد را اضافه میکنیم گلاب هم ریخته حالت خمیری بشه گلوله های ۳۰ گرمی گرد کرده کنار میذاریم از خمیر چونه های ۵۰ گرمی گرفته مواد میانی میذاریم ومهر میزنیم بعد رومال هم میزنیم و سپس روی کلوچه هاچند سوراخ میزنیم با سوزن و رویش کنجد پاشیده و در فر گرم شده ۱۸۰ میپزیم تا روش طلایی بشه. نوش جان👌 ‌‌‎‎به سلامتکده زرین بپیوندید👇👇👇 اگه دغدغه ی سلامت جسم و روح بستگان تون رو دارین، دوستان وآشنایان تون رو به سلامتکده زرین دعوت کنید ‌تهیه وتولید انواع سوسیس🌭، کالباس🥪 وناگت 🌯و برگر🍔 https://eitaa.com/joinchat/529465544C7f60e8e53e

آموزش #کلوچه_فومن😍😋 . سلام 👋 امیدوارم که خوب باشین بسیار خوشمزه با بافت نرم وترد 😋 بافتش باید همین مدلی باشه نه مثل نون کاملا نرم👌 نکته پختش هم اینه که داخل فر داغ و با زمان کم پخته بشه یعنی زیاد داخل فر نمونه وگرنه خشک وسفت میشه واماااا 😜 دستور: برای ۸ عدد کلوچه بزرگ خمیر کلوچه 👇 کره نرم شده در دمای محیط ۵۰ گرم روغن نیمه جامد ۳۰ گرم (۱/۸پیمانه) شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق غ ) آرد قنادی ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ آب ولرم ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه زعفران دم کرده در صورت دلخواه مقداری 👈کره نرم شده در دمای محیط +روغن جامد یا نیمه جامد و شکر را خوب مخلوط کنید تا دانه های شکر حل شود سپس مخلوط الک شده آرد، بکینگ پودر ونمک را اضافه ومخلوط کنید تا خمیر به شکل خرده نان درآید دراین زمان آب را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر شکل گیرد خمیر راکمی ورز دهید تا یکدست ولطیف شود روی آن را بکشید ودر محیط استراحت دهید حدود یک ساعت پس از استراحت به ۸ گوله ی تقریبا ۶۰ گرمی تقسیم کنید از مواد میانی قرار دهید خمیر را ببندید با مهر مخصوص کلوچه محکم مهر بزنید رومال کنید روی خمیر شیار بزنید تا پف نکند و در فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۵ تا ۱۰دقیقه بپزید (در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید پس از قرار دادن کلوچه در فر، روی ۱۸۰ درجه قرار دهید ) برای خوشرنگ شدن کمی گریل کنید ادامه مطلب...👇👇👇