فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکل دستبند روی دست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکل دستبند روی دست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکل دستبند روی دست
داشتم ترخینه می پختم گفتم به جای اموزش گلسر، آموزش ترخینه بزارم 😊
همش که نباید گلسر یاد بگیریم که ...🙈
کمی هم به جناب شکم برسیم.
ترخینه غذای محلی استان های غرب کشورِ
و برای روزهای سرد زمستونی یه آش لذیذ و دلچسبِ.
هر چند برای سرماخوردگى و آنفلوانزا هم یه درمان ویژه به حساب می‌آید .
ما بروجردی ها معمولا سیرابی رو با ترخینه می پزیم و نوش جان می‌کنیم چون فوق‌العاده میشه.👌👌
👩🍳 آموزش ترخینه:
بلغور گندم ( گندم نیمه کوبیده ): ۱ کیلوگرم 🌾
دوغ خیلی غلیظ و پرچرب :۳ کیلوگرم 🥛
پونه کوهی :۲ قاشق غذاخوری 🌱
زردچوبه، نمک به مقدارلازم 🧂
در صورت تمایل فلفل سیاه خیلی کم
بلغور گندم رو به مدت ⏰ ۴ ساعت در آب خیس کنید بعد آب آنرا را کاملا خالی کنید .
🧉قابلمه‌ای بزرگ بردارید و بلغور و دوغ را درآن بریزید و روی حرارت بگذارید .
مدام هم بزنید چون خیلی زود ته میگیره. وقتی شروع به جوش زدن کرد، زردچوبه و نمک و پونه رو در آن بریزید و خوب هم بزنید بعد از ۲۰ دقیقه که جوش زد و خوب بلغورها از هم باز شد و پخت از روی حرارت بردارید و بزارید کاملا سرد شود .
بعدش از مواد به اندازه یه پرتقال کوچک بردارید ودر دست شکل بدهید وروی سینی به صورت جدا از هم بگذارید.
حتما حتما زیر نور مستقیم آفتاب بگذارید تا هم زودتر خشک شود و هم ویتامین D آفتاب رو جذب کند.
فقط مواقعی که باد میاد بَرش دارید تا گرد و خاک روی ترخینه ها ننشیند.
بعد از ۴تا۵ روز وقتی مطمئن شدید کاملا خشک شده در کیسه قرار بدید و در جای خنک برای روزهای سرد زمستونی نگه دارید.