#شیرینی_پنجره_ای تخم مرغ ۳عدد پودر نشاسته یک دوم پیمانه آرد۱ پیمانه شیر یک پیمانه وانیل نصف ق چایخوری گلاب دوق غذاخوری زعفرون یکم برای زرد شدن مایع پودر قند برای تزیین ابتدا نشاسته وشیر را با هم مخلوط میکنیم بعد از اینکه نشاسته با شیر خوب مخلوط شد دانه دانه تخم مرغها را اضافه و کمی هم میزنیم در این موقع مقداری از وانیل و کمی گلاب دوقاشق به مخلوطمون اضافه کرده و کمی زعفران میزنیم حالا آرد را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس مخلوط آماده شده را از صافی رد میکنیم تا اگر گلوله هایی در خمیر است از بین برود.بعد قالب را در روغن گذاشته تا داغ شود البته خیلی داغ نشود چون اگر قالب را زیاد داغ کنیم وقتی که در مایه میزنیم خمیر را به خود نمی گیرد وخمیر پخته می شود وخیلی زود از قالب جدا می شود.بعد قالب را در مایه آماده شده فرو میکنیم تا لبه قالب وچند لحظه ای را در خمیر نگه داشته تا خمیر به قالب بچسبد وبعد قالب را در روغن فرو کرده وقالب را به طرفین وبالا حرکت میدهیم تا خمیر از قالب جدا شود.بعد از اینکه رنگش کمی طلایی شد از روغن بیرون میاریم روی دستمال آشپزخانه میزاریم. تا روغن اضافی اش گرفته بشه در اخر پودر شکر یا قند میپاشیم و سرو میکنیم. نکته: در حین کار مایه را هم میزنیم چون در این شیرینی نشاسته هست ونشاسته در ته ظرف ته نشین میشود. اگر دوست دارین شیرینی هاتون رنگی بشه از رنگهای خوراکی مجاز استفاده کنید. ❄️🌹مجله خبری عقیق🌹❄️ http://eitaa.com/joinchat/1366032390C8fbb147e93