20.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اردک ناردونی😋🦆
🔵مواد لازم برای 5 نفر:
1 اردک متوسط
200 گرم اوجی یا خانش (نوعی پنی رویال)
8 حبه سیر
3 عدد پیاز متوسط
2 فنجان دانه انار
300 گرم آلو زرد خشک
2 قاشق غذاخوری رب انار
پودر زردچوبه، پودر فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷
🧕@Zeynab_bano74
#اردک_ناردونی
9.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اُردک‌ِ ناردونی به سبک#میجان خانم جان 😍
.
امروز تصمیم گرفتم یکی از غذاهای اصیل مازندران رو درست کنم که اسمش اردک ناردونی هستش، در گذشته مردم مازندران زمانی که مهمان عزیز و مهمی داشتند این غذارو براشون میپختن
🌼🌼🌼
طعم دهنده اصلی این غذا یک گیاه خودرو است که معمولا در خاک های بسیار مرطوب و پر باران رشد می‌کند، اسم این گیاه اوجی یا خَنِش هست که از خانواده پونه‌ها است و استفاده از آن در غذاهای خطه مازندارن بسیار رایج هست، این گیاه انقدر خوش عطر هست که بوی زُهم اردک را می‌گیرد
🌱🌱🌱
از مواد دیگری که در اردک ناردونی استفاده می‌شود آلوی جنگلی و دانه های انار و رب انار هست که طعم این غذارو مَلَس و رنگش را هوس انگیزتر می‌کند.
🌾🌳🌾
من این غذارا در ظرف گلی پختم که به آن گَمَج می‌گویند که از گذشته مردم شمال ایران برای پخت و پز آن ها را می‌ساختند و از آن استفاده می‌کردند.
.
امیدوارم از دیدنش لذت ببرید🌾🌳🌱
#اردک_ناردونی
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷
🧕@Zeynab_bano74
39.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اُردک_ناردونــی به سبک شکوفه بانو جان 🥰
مواد لازم👇
یک عدد اردک یک پیمــانه
آلو جنگلــی یک پیمانه
دونه انار ترش سه عدد
پــیاز متوسط دو حبه ســیر
یک قاشق ســبزی خشک معطر
یک قاشــق رب انار ترش
دو قاشــق آب نارنــج
ادویه : نمک ، فلفل ، زردچــوبه ، ادویه کاری .مدت زمان پخــت ۴ ساعــت.
تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾
اینجا حالخوب زندگی شمالی در جریانه
𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷
🧕@Zeynab_bano74