فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥀🍃کدبانو 🍃🥀
نان کماج
مواد لازم:
۲ کیلو آرد
۱ و نیم پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۳ عدد تخم مرغ
شیر به میزانی که خمیر جمع شود
مواد لازم برای برای رومال:
۱ عدد تخم مرغ کامل
۱ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده
طرز تهیه:
همه مواد را با آرد ترکیب کرده و خوب ورز میدهیم سپس دو تا سه ساعت استراحت میدهیم بعد از آن خمیر را چانه کرده و دوباره به مدت 15 دقیقه استراحت میدهیم ه و شروع به پخت میکنم
نکته: خمیر باید ۲ تا ۳ ساعت استراحت کند
خمیر بعد از چانه گرفتن به ۱۵ دقیقه استراحت نیاز داره
از خمیر مایع طبیعی استفاده شود.
#کدبانو
🥀🍃🥀🍃🥀
@zhedayat
🥀🍃کدبانو 🍃🥀
توپک خرما و سویق
مواد لازم:
برای حدودا 30 عدد توپک:
250 گرم خرمای بدون هسته
20 گرم کره
1/4 پیمانه سویق کامل (یا سنجد یا گندم یا جو)
مقداری گردو یا مغزهای خرد شده
1 قاشق غذاخوری گلاب
1/2 قاشق چایخوری دارچین
کمی پودر هل یا زنجفیل اختیاری
پودر نارگیل، پسته، گردو، کنجد و... برای غلتاندن
طرز تهیه:
سویق ها تفت داده شده هستند و نیاز به تفت مجدد ندارند. کره را اضافه کنید و تابه رو روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود خرماهای بدون هسته را اضافه کنید و با قاشق له کنید سپس سویق را اضافه کرده و هم بزنید بعد یک قاشق گلاب و کمی پودر دارچین و هل اضافه کرده و حسابی با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شود و سویق به خورد خرما برود.بعد به دلخواه مغزهای خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. از پودر پسته و نارگیل و گردو پودر بادام یا کنجد هم استفاده کنید.مواد را با قاشق به خوبی مخلوط کنید. حالا اجازه بدید کمی از داغی بیوفتد بعد گلوله های قلقلی درست کنید. و در پودر های مختلف بغلتانید میتونید از پودر گردو، بادام، پسته، نارگیل، کنجد و... استفاده کنید.
#کدبانو
🥀🍃🥀🍃🥀
@zhedayat
🥀🍃کدبانو 🍃🥀
سبزیپلو با ماهی
مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو ماهی سفید
۳ پیمانه برنج
سبزی برای سبزی پلو:
۲۰ گرم چوچاق
۱۵ گرم جعفری
۱۵ گرم شوید
۱۰ گرم شنبلیله
۱۰ گرم گشنیز
۱۰ گرم نعنا
۳ حبه سیر یا ۳ عدد سیرچه
طرز تهیه:
سبزیها را خرد کرده و سرخ کرده سپس به همراه برنج دم میکنیم
ماهی را پاک کرده و در روغن سرخ میکنیم .
#کدبانو
🥀🍃🥀🍃🥀
@zhedayat
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥀🍃کدبانو 🍃🥀
طرز تهیه سوپ اسفناج
مواد لازم:
جو پرک: ۲ قاشق غذاخوری
اسفناج: نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب قلم:۳ لیوان
خامه:۳ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۱ حبه
کره: ۲۰ گرم
پیاز کوچک: ۱ عدد
طرز تهیه سوپ اسفناج :
اسفناج را تمیز کرده و دو سه بار می شوییم و آبکش می کنیم و بعد در قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم بپزد (در قابلمه را نگذارید) در این فاصله آب قلم یا مرغ را با جو پرک می گذاریم خوب بپزد وقتی اسفناجمان پخت با غذاساز کاملا پوره کنید.
پیاز را داخل کره تفت داده و سیر را اضافه کرده تا طلایی شود و اسفناج و نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید سپس به جو پرک پخته شده اضافه کنید بگذارید تا پخته و غلیظ شود (غلظت سوپ باید طوری باشد که نه زیاد غلیظ و نه زیاد رقیق باشد). در آخر زیر قابلمه را خاموش کرده و خامه را اضافه و هم زده و کمی آب لیموترش نیز اضافه کنید و با تکه های نان باگت و نان سوپ نوش جون کنید.
#کدبانو
🥀🍃🥀🍃🥀
@zhedayat
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
26.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا